Cargill, een Amerikaans voedingsbedrijf met hoofdkantoor in Minnetonka, Minnesota, kondigde op 15 mei aan dat het van plan is de nadruk te leggen op dierlijke eiwitten en investeert in Aleph Farms, een bedrijf dat verfijnd vlees zoals biefstuk verbouwt.
Cargill neemt deel aan de investeringsronde van serie A, waaraan ook verschillende andere investeerders deelnemen om Aleph Farms van het prototype naar de commerciële markt over te hevelen.
Aleph Farms kweekt vlees rechtstreeks uit vleeskooien met behulp van een 3D-platform voor tissue engineering. In december 2018 heeft het bedrijf voor het eerst ter wereld aangetoond dat het rechtstreeks uit stierencellen biefstuk kan telen."Cargill zet zich in voor innovatie en we zijn verheugd deel uit te maken van de versnelde groei van Aleph", zegt Sonya Roberts, Managing Director Business Development and Strategic Pricing, Cargill Protein North America.
Aleph Farms is van plan om te beginnen met de bouw van bioboerderijen en over te gaan op een beperkte productie van consumptiegoederen met biefstuk dat gedurende drie tot vijf jaar onder gecontroleerde omstandigheden wordt verbouwd.Cargill investeert ook in plantaardige eiwitten via Puris, dat een nieuw organisch en niet-allergeen erwteneiwit lanceerde, plus ggo-vrij. Deze investeringen vormen een aanvulling op de investering van het bedrijf in zijn traditionele portfolio van dierlijke eiwitten, die de afgelopen jaren meer dan $ 1,5 miljard bedroeg.
"We geloven in de kracht van eiwitten en de belangrijke rol die dierlijke eiwitten op lange termijn zullen blijven spelen in de voeding van de wereld", zegt John Nash, president van Cargill Protein-North America.