Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in vleesrecepten. Hieronder vindt u een gedetailleerde beschrijving van hoe u groenten kunt stoven en bakken met andere ingrediënten.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Aardappel in de schil met champignons en varkensvlees is een heerlijk gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Vetarme stukken varkensvlees zijn perfect voor aardappelen. Champignons is het belangrijk om licht te kiezen, zonder schade en beter te kopen bij een vertrouwde verkoper om de aanwezigheid van producten van lage kwaliteit te voorkomen.
Let bij het kiezen van vlees op het uiterlijk. Het stuk moet roze van kleur zijn, zonder iriserende overlopen, vrij van geuren en overtollig vocht.
Varkensvlees recepten met aardappelen en champignons
Bijna alle mensen eten aardappelen met champignons en vlees, daarom zijn recepten voor het bereiden van gerechten met deze ingrediënten zo populair. Hieronder staan degenen die zure room of room toevoegen. Ook wordt beschreven welk keukengerei hiervoor het beste gebruikt kan worden.
Met zure room
41 uur
gemalen zwarte peper
1 theelepel
Voedingswaarde per 100 g:
De varkenshaas moet gewassen, gedroogd en in stukjes van 1,5 cm dik gesneden worden.
Bij champignons moet je het been verwijderen, de hoed is verdeeld in 2 helften.
Voorgeschilde aardappelen, het is beter om jong te gebruiken, het is noodzakelijk om grof te hakken.
Bollen moeten worden geschild en in halve ringen worden gesneden.
Alle ingrediënten moeten stevig in de ovenschaal worden geplaatst. De ene helft moet gevuld zijn met ossenhaas en uien, de tweede met plakjes aardappelen en champignons. Voeg kruiden toe aan voedsel.
Meng in een aparte kom zure room met water. Het is nodig om de schaal te vullen en gedurende 40-50 minuten naar de oven te sturen. Het wordt aanbevolen om de temperatuur in te stellen op 200-220 °.
De varkenshaas moet gewassen, gedroogd en in stukjes van 1,5 cm dik gesneden worden.
Bij champignons moet je het been verwijderen, de hoed is verdeeld in 2 helften.
Voorgeschilde aardappelen, het is beter om jong te gebruiken, het is noodzakelijk om grof te hakken.
Bollen moeten worden geschild en in halve ringen worden gesneden.
Alle ingrediënten moeten stevig in de ovenschaal worden geplaatst. De ene helft moet gevuld zijn met ossenhaas en uien, de tweede met plakjes aardappelen en champignons. Voeg kruiden toe aan voedsel.
Meng in een aparte kom zure room met water. Het is nodig om de schaal te vullen en gedurende 40-50 minuten naar de oven te sturen. Het wordt aanbevolen om de temperatuur in te stellen op 200-220 °.Video recept
Met zure room Video Recept: Met zure room
Gebraden
6 80 minuten
plantaardige olie
2 el. l
zout, gemalen peper, olijfkruiden
naar smaak
Energiewaarde per 100 g:
Snijd het varkensvlees tegen de vezels in middelgrote stukken en doe het voor het gemak in een plastic zak.
Snij de uien in ringen, doe het vlees erin. Voeg zout toe, 0,5 theelepel. gemalen peper, 1 el. mayonaise en 1 el. zure room, bind dan een zakje en meng de inhoud.
Leg op een bord, dek af met een zak en zet in de koelkast om 1-2 uur te marineren. De gewenste beitstijd is 24 uur.
Spoel de champignons goed af, snij grote champignons doormidden, kleine champignons kunnen niet worden gesneden. Voeg zure room en mayonaise toe aan de champignons, meng.
Spoel de aardappelen grondig af en snijd ze in grote borden zonder ze te schillen. Doe in een zakje, voeg 1 theelepel Provençaalse kruiden, olijf- of zonnebloemolie, zout toe.
Meng goed en voeg dan een teentje verse knoflook of knoflookpeper toe. Laat 10-20 minuten intrekken.
Snijd de wortels in reepjes, doe er aardappelen in.
Leg op een ingevette bakplaat aardappelen met wortels, dan champignons en vlees.
Zet de schaal in de oven, voorverwarmd tot 190 °, bak 1 uur. Bestrooi met verse kruiden.
Snijd het varkensvlees tegen de vezels in middelgrote stukken en doe het voor het gemak in een plastic zak.
Snij de uien in ringen, doe het vlees erin. Voeg zout toe, 0,5 theelepel. gemalen peper, 1 el. mayonaise en 1 el. zure room, bind dan een zakje en meng de inhoud.
Leg op een bord, dek af met een zak en zet in de koelkast om 1-2 uur te marineren. De gewenste beitstijd is 24 uur.
Spoel de champignons goed af, snij grote champignons doormidden, kleine champignons kunnen niet worden gesneden. Voeg zure room en mayonaise toe aan de champignons, meng.
Spoel de aardappelen grondig af en snijd ze in grote borden zonder ze te schillen. Doe in een zakje, voeg 1 theelepel Provençaalse kruiden, olijf- of zonnebloemolie, zout toe.
Meng goed en voeg dan een teentje verse knoflook of knoflookpeper toe. Laat 10-20 minuten intrekken.
Snijd de wortels in reepjes, doe er aardappelen in.
Leg op een ingevette bakplaat aardappelen met wortels, dan champignons en vlees.
Zet de schaal in de oven, voorverwarmd tot 190 °, bak 1 uur. Bestrooi met verse kruiden.Video recept
Geroosterd videorecept: geroosterd
Weet je Nadat hij het gebraad had geproefd, besloot Charles II hem de adellijke titel toe te kennen. Dit gebeurde tijdens zijn regering, toen de koning op 14-jarige leeftijd de troon besteeg.
Potten
41,5 uur
uien
300 g (4 grote uien)
aardappelen
1,5 kg (8 middelgrote aardappelen)
champignons
300 g (10-12 stuks)
zwarte peperkorrels
12-16 erwten
verse dille en prei
150 g
Voedingswaarde per 100 g:
Het vlees moet in stukken van 2 cm worden gesneden en in een goed verwarmde pan tot het half gaar is, in een aparte kom worden gedaan. Je kunt een snufje gemalen zwarte peper toevoegen.
Hak de aardappelen fijn met middelgrote blokjes en bak de saha op varkensvet.
Snipper de ui fijn. Champignons kunnen elk in 6-8 delen worden verdeeld. Leg onderaan elke pot 1/4 van de gesneden ui, voeg 4 peperkorrels en 1 laurier toe.
Verdeel het voorbereide vlees over de tweede laag.
Verdeel de gebakken aardappelen in 4 gelijke delen en leg ze op het varkensvlees.
Bestrooi met gehakte champignons. Zorg ervoor dat je zout toevoegt: 1 deel uur voor elke portie. Giet de gelegde lagen in 1/2 glas water zodat het zout over de hele omtrek van de tank wordt verdeeld.
Stuur nu het gerecht naar de oven, 1,5 uur voorverwarmd tot 200 °.
Na 50 minuten moet je de potten pakken en gehakte groenten en een bord kaas in elke portie doen.
Sluit en keer terug naar de oven tot het volledig gaar is.
Het vlees moet in stukken van 2 cm worden gesneden en in een goed verwarmde pan tot het half gaar is, in een aparte kom worden gedaan. Je kunt een snufje gemalen zwarte peper toevoegen.
Hak de aardappelen fijn met middelgrote blokjes en bak de saha op varkensvet.
Snipper de ui fijn. Champignons kunnen elk in 6-8 delen worden verdeeld. Leg onderaan elke pot 1/4 van de gesneden ui, voeg 4 peperkorrels en 1 laurier toe.
Verdeel het voorbereide vlees over de tweede laag.
Verdeel de gebakken aardappelen in 4 gelijke delen en leg ze op het varkensvlees.
Bestrooi met gehakte champignons. Zorg ervoor dat je zout toevoegt: 1 deel uur voor elke portie. Giet de gelegde lagen in 1/2 glas water zodat het zout over de hele omtrek van de tank wordt verdeeld.
Stuur nu het gerecht naar de oven, 1,5 uur voorverwarmd tot 200 °.
Na 50 minuten moet je de potten pakken en gehakte groenten en een bord kaas in elke portie doen.
Sluit en keer terug naar de oven tot het volledig gaar is.Video recept
Potten Videorecept: Potten
Belangrijk! Voordat u de potten gebruikt als bak om te koken, wordt aanbevolen ze 15 minuten in een bak met koud water te laten zakken. Zo worden de poriën van aardewerk gevuld met vocht, waardoor het gerecht tijdens het bakken zacht en sappig wordt.
Met slagroom
690 minuten
room of zure room
100 ml
Voedingswaarde per 100 g:
Bereid de benodigde ingrediënten voor en maak ze schoon. Snijd het vlees in porties in kleine stukjes.
Snij de ui in halve ringen, doe in een voorgeoliede vorm (olijf / zonnebloem).
Leg het vlees erop met een gelijkmatige laag, en peper en zout naar smaak.
De derde laag is aardappelschijfjes. Voeg naar smaak zout en peper toe.
De laatste fase is het leggen van champignons op aardappelen.
Week alles met room verdund met melk in een verhouding van 50/50.
Bedek de resulterende schaal met folie en stuur ongeveer een uur naar de oven.
Bereid de benodigde ingrediënten voor en maak ze schoon. Snijd het vlees in porties in kleine stukjes.
Snij de ui in halve ringen, doe in een voorgeoliede vorm (olijf / zonnebloem).
Leg het vlees erop met een gelijkmatige laag, en peper en zout naar smaak.
De derde laag is aardappelschijfjes. Voeg naar smaak zout en peper toe.
De laatste fase is het leggen van champignons op aardappelen.
Week alles met room verdund met melk in een verhouding van 50/50.
Bedek de resulterende schaal met folie en stuur ongeveer een uur naar de oven.Video recept
Met room Video recept: Met room
Nadat u vertrouwd bent geraakt met de verschillende manieren om varkensvlees te bereiden, kunt u degene kiezen die op dit moment bij u past, rekening houdend met de beschikbaarheid van de benodigde producten. Bovendien kunt u met behulp van de voorgestelde recepten een week lang menu-items voor het gezin maken.
