Selderij is een populaire groenteplant die veel mensen actief gebruiken bij het koken. Het geeft de gerechten een pittige smaak en heeft een aantal gunstige effecten op het menselijk lichaam. Het is beter om het te laten groeien in de lente-zaailingmethode. Hoe je dit doet - lees het artikel.
Plant beschrijving
Selderij is een twee jaar oude plant die tot 1 m hoog wordt, met een verdikte wortelstok en doorgesneden cirrusbladeren. Bloeit in witte bloeiwijzen. Het behoort tot de familie van schermscherm.
Voor culinaire doeleinden worden 3 soorten selderij geteeld: wortel, bladsteel en blad. De knolgewas geeft een afgerond wortelgewas met een diameter van 10 cm, in blad worden zachte bladeren gevormd. Bladsteelblaadjes zijn groot, bladstelen hebben witte of roze tinten.
Wortelsoorten van planten zijn niet zo populair als blad
Selderij heeft een penetrante geur en een licht bittere smaak. Het wordt gebruikt voor de bereiding van salades, eerste en tweede gangen, smaakmakers, sauzen, vitaminedranken. Zaden worden gebruikt als smaakmaker.
Weet je Inwoners van het oude Rome merkten op dat de bladeren en wortels van selderij een positief effect hebben op het mannelijke en vrouwelijke voortplantingssysteem. Eeuwen later bewezen wetenschappers deze actie van de plant en onthulden daarin het feromoon androsteron, dat wordt afgescheiden door de zweetklieren van mannen om vertegenwoordigers van het andere geslacht aan te trekken.
Een groenteplant heeft een rijke chemische samenstelling. Het bevat vitamine A, groepen B, C, E, H, K, PP. Het is rijk aan kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, jodium, fluor. In totaal bestaat het uit 8 macrocellen en 17 micro-elementen. Het bevat ook zetmeel en suikers, verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.
De beste soorten selderij
| De beste onder wortelrassen zijn: | Van het meest populaire blad zijn: | Goede kenmerken zijn bezeten door dergelijke soorten bladsteel bleekselderij zoals: |
| Praagse reus | Pep | Malachiet |
| Diamant | Zahar | Gouden |
| Albin | Zeil | Pascal |
| Anita | Kartuli | Tango |
| Maxim | Zacht | Triumph |
Kenmerken van het thuis kweken van zaailingen
Selderij is een koudebestendige plant. In warme streken en de middelste rijstrook kan hij direct op open bedden worden gezaaid. In de noordelijke gebieden moet je de zaailingmethode toepassen. Door de plant met zaailingen te kweken, kunt u een eerder en beter gewas bereiken.
Video: zaailingen van selderijwortel zaaien
Zaad planttijd
De optimale tijd voor het zaaien van zaden voor het kweken van zaailingen is eind februari - 1 maart. Het begin van het proces moet zo worden berekend dat er vóór de vermeende aanplant in de volle grond of in een kas 60-70 dagen zijn.
Selectie van landingsbakken en geschikte grond
Om zaailingen te laten groeien, moet je zaden van hoge kwaliteit kopen, containers en bodemsubstraat voorbereiden.
Zaden zijn beter te kopen in een gespecialiseerde winkel. Dit zorgt ervoor dat u zeker de gewenste variëteit krijgt. Bovendien behoeft dergelijk zaad geen aanvullende verwerking. U hoeft alleen nieuwe exemplaren te kiezen. Dit zijn degenen die snel en vriendschappelijk kunnen ontkiemen.
Als containers voor het kweken van spruiten worden houten of plastic dozen, turftabletten, potten en plastic bekers gebruikt.
De grond wordt ook verworven in een gespecialiseerde winkel. Het moet licht, los en voedzaam zijn. Als dit niet mogelijk is, dan kan dat bereid het bodemsubstraat zelf voor met ingrediënten zoals:
- turf (3 delen);
- vermiculiet (1 deel);
- humus (1 deel).
Belangrijk! Door uzelf bereide grond is verplicht te desinfecteren door onderdompelen in stoom, calcineren in een oven of magnetron, water geven met een oplossing van kaliumpermanganaat.
Zaadbehandeling
Zaden die op zichzelf zijn geoogst of "met de hand" zijn verkregen, moeten worden voorbereid op zaaien. Het voorbereidingsproces is als volgt:
- Wikkel de zaden in gaas en dompel ze in water, verwarmd tot + 40 ... + 50 ° C gedurende een half uur.
- Om te ondersteunen in een groeistimulator, bijvoorbeeld "Epine", 2 uur.
- Ontsmet de zaden door ze 45 minuten in kaliumpermanganaat (oplossing) te plaatsen.
- Verspreid het zaad op een vochtige doek en plaats ze onder temperatuur + 20 ... + 22 ° C voor ontkieming.
- De zaden zijn klaar om te zaaien als ze uitkomen.
Zaaien
Tijdens het zaaien moet het zaad gelijkmatig worden verdeeld over de oppervlaktelaag van het bodemsubstraat en licht worden bestrooid met een dunne laag turf. Tanks moeten worden geplaatst in een kamer met een temperatuurregime van + 20 ° C.
Als de zaden eerder waren ontkiemd, zouden de eerste spruiten na 5-7 dagen moeten verschijnen. Zaden die niet vooraf zijn voorbereid, geven zaailingen na 10-15 dagen.
Verdere zorg voor zaailingen
Nadat de zaailingen zijn verschenen, moet de temperatuur worden verlaagd tot + 15 ° C. Zaailingen moeten voldoende zonlicht krijgen, dus het moet op een lichte plaats worden gekweekt of voor extra verlichting zorgen. De ruimte moet regelmatig worden geventileerd om frisse lucht te laten stromen.
Het besproeien gebeurt eerst vanuit het spuitpistool of via een fijne zeef. Als de zaden in één container zijn gezaaid, is het na het verschijnen van 2 bladeren nodig om de planten in afzonderlijke potten te plukken.
Spruiten waren sterk en gezond, ze moesten worden gevoerd. De eerste meststof wordt 10-12 dagen na de oogst geproduceerd. Breng nitrofosfaat aan (1 theelepel / 10 l water). Het debiet van de werkvloeistof is 2-3 el. l voor 1 pot. Als de zaailingen te bleek zijn, neem dan hun toevlucht tot ureumvoeding. Het wordt 2-3 keer aangebracht, met tussenpozen van 10-12 dagen.
1-2 weken voor de geplande beweging van de spruiten in de grond, moet u de verhardingsprocedure starten - breng ze naar de straat en verhoog dagelijks de tijd doorgebracht in de frisse lucht
Landing
Voordat u zaailingen naar open bedden verplant, moet u een geschikte plaats kiezen en deze voorbereiden. Het is belangrijk om je te houden aan de optimale timing en technologie van landen.
Selderiezaailingen in de volle grond planten
Optimale timing
De beste tijd om zaailingen te planten is eind april - begin mei. Er mag op dit moment geen vorst zijn. De optimale luchttemperatuur voor een goede groei is + 19 ... + 22 ° C. Spruiten moeten een goed ontwikkeld wortelstelsel hebben, 4-5 bladeren hebben en 12-15 cm lang zijn.
Belangrijk! Selderijspruiten zijn niet bang voor temperatuurdalingen tot + 5 ° C. Als waarden onder + 10 ° C echter lang aanhouden, leidt dit tot het verschijnen van een steel in het eerste jaar en de ontwikkeling van bladstelen van slechte kwaliteit en wortelgewassen.
Locatieselectie en stapsgewijs transplantatieschema
Selderij levert de beste opbrengsten op wanneer het wordt gekweekt op mineraalrijke zandige, lichte en losse bodems met een lage of neutrale pH. Bij het selecteren van een plaats moet u stoppen bij een goed verlichte en beschutte tochtlocatie.
Om een kwaliteitsgewas te verkrijgen, voorkomt u de ontwikkeling van ziekten en de invasie van schadelijke insecten de regels voor vruchtwisseling moeten worden nageleefd - plant selderij in de bedden waar eerder aardappelen, komkommers, kool, tomaten en peulvruchten werden gekweekt. Het is niet nodig om de beschreven plant in het gebied te plaatsen na pastinaak, dille, peterselie, wortels.
In het najaar moeten bedden worden voorbereid - graven tot een diepte van 25-30 cm en bemesten: compost of humus (3,5-4 kg), dubbel superfosfaat (20 g / m²). In het voorjaar wordt er complexe minerale meststof (35-40 g) aan de grond toegevoegd.
Wat betreft het schema van het planten van een groentegewas op een constante groeiplaats, ziet het er als volgt uit:
- Groeven worden in de grond gemaakt op een afstand van 45-50 cm van elkaar.
- Spruiten worden erin geplant zonder het aarden coma te vernietigen, met een afstand van 10 cm.
- Na het planten wordt de grond bevochtigd.
Kenmerken van verdere zorg
Om voor selderij te zorgen, is niet veel moeite en tijd nodig. Standaardprocedures zijn vereist - regelmatig water geven, bemesten, losmaken, mulchen, wieden, verdunnen.
De bodem wordt eenmaal per week bevochtigd, waarbij 5 liter water per 1 m² wordt uitgegeven. Ze worden gecombineerd met losmaken en mulchen. De eerste procedure voorkomt het verschijnen van een harde korst en verbetert de vochtigheid en luchtgeleiding van de grond. De tweede - houdt vocht in de grond en remt de groei van onkruid.
Weet je In de oudheid werd selderij actief gebruikt als decoratieve elementen. In het graf van Toetanchamon werd een lijkwade gevonden, versierd met slingers van verschillende planten, waaronder selderij. En onder de oude Grieken was het gebruikelijk om deze plantencultuur te weven in de kransen waarmee de winnaars van sport werden beloond.
Het verdunnen wordt uitgevoerd indien nodig. Er moet een afstand van 15-20 cm zijn tussen volwassen bladplanten en bladstelen van een groente; er moet 30-40 cm overblijven tussen struiken van plantensoorten.
Meststoffen worden aanbevolen om tijdens het groeiseizoen tweemaal te worden aangebracht. De eerste keer dat je de cultuur 14 dagen na het verplaatsen van de spruiten naar een vaste plaats moet bemesten. De tweede - 20 dagen na de eerste. Voor blad- en bladsteelvariëteiten zijn stikstof- en kaliumhoudende mengsels nodig; voor de wortelvariëteit zijn kaliummengsels nodig.
Zo worden alle soorten selderij het best gekweekt door zaailingen. Met inachtneming van technologie en de juiste landbouwtechnologie, kunt u vriendelijke zaailingen en een eerder, volwaardig gewas bereiken.
