Bij de vele voorgerechten moet speciale aandacht worden besteed aan champignonsoep. Zo'n soep is heel eenvoudig te maken: het bereiden van voedsel kost niet veel tijd en het kost maar een paar minuten om de soep te koken. Hoe je een heerlijke lunch van champignons en aardappelen kookt, vertellen we je stap voor stap.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om een lekker en gezond diner te bereiden, moeten de producten zorgvuldig worden bereid. Sorteer verse champignons, spoel ze af en pel ze.
U kunt ze enkele minuten in koud water laten weken om ontworming te voorkomen, spoel de aardappelen en wortels af en pel ze. Schil de ui.
Weet je Champignons worden ook voor medische doeleinden gebruikt: paddenstoelen versnellen de wondgenezing, versterken de immuniteit, vergemakkelijken een allergische reactie en helpen bij de behandeling van migraine, bloedarmoede, tuberculose en obesitas.
Recept voor verse champignons en aardappelsoep
10 30 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd de uien in kleine blokjes en doe ze in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Passage tot transparant.
Snijd de champignons in dunne borden, giet ze in een pan en bak ze 5-6 minuten met uien.
Rasp wortels op een grove rasp of snijd ze in dunne blokjes. Doe in een koekenpan andere producten en bak tot ze zacht zijn.
Aardappelen in blokjes snijden, spoelen.
Combineer alle ingrediënten voor de soep in een steelpan, giet 3 liter heet gekookt water. Zet op het vuur en laat 10 minuten koken, tot de aardappelen zacht worden.
Zout het gerecht en voeg een beetje zwarte peper toe. Laat een paar minuten trekken. Voor het serveren kunt u een kleine hoeveelheid gehakte verse dille op een bord strooien. Het is heerlijk om champignonsoep met zure room te eten, toe te voegen bij het opdienen, of je kunt tijdens het koken een kleine hoeveelheid room gieten.
Snijd de uien in kleine blokjes en doe ze in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Passage tot transparant.
Snijd de champignons in dunne borden, giet ze in een pan en bak ze 5-6 minuten met uien.
Rasp wortels op een grove rasp of snijd ze in dunne blokjes. Doe in een koekenpan andere producten en bak tot ze zacht zijn.
Aardappelen in blokjes snijden, spoelen.
Combineer alle ingrediënten voor de soep in een steelpan, giet 3 liter heet gekookt water. Zet op het vuur en laat 10 minuten koken, tot de aardappelen zacht worden.
Zout het gerecht en voeg een beetje zwarte peper toe. Laat een paar minuten trekken. Voor het serveren kunt u een kleine hoeveelheid gehakte verse dille op een bord strooien. Het is heerlijk om champignonsoep met zure room te eten, toe te voegen bij het opdienen, of je kunt tijdens het koken een kleine hoeveelheid room gieten.Video recept
Afhankelijk van de voorkeuren van de kok kan het frituren op een iets andere manier worden bereid. Allereerst moet u de wortels bakken, omdat deze dichter van structuur is en meer tijd nodig heeft om te koken, en uien toe te voegen en groenten een paar minuten te stoven.
Belangrijk! Champignonsoep wordt beschouwd als een bederfelijk product, dat wordt aanbevolen om binnen 3 uur na het koken te eten. In de koelkast bij een temperatuur van +2 ... + 6°Hiermee kan het niet meer dan 24 uur staan.
Champignons kunnen smakelijker worden gemaakt door ze apart van groenten in boter te bakken - champignons krijgen een heerlijke gouden korst Aardappelsoep met champignons blijkt rijk, stevig en tegelijkertijd licht te zijn. Het smakelijke aroma van paddenstoelen laat zelfs de fijnproevers niet onverschillig en de unieke smaak zal nog lang worden onthouden.
