Onderzoekers van het Okinawa Institute of Science and Technology (OIST) hebben het genoom van itomosuku (Nemacystus decipiens), een populaire Japanse bruine alg, ontdekt en informatie verstrekt die wittere boeren kan helpen om efficiënter gezond voedsel te verbouwen.

Mozuku, een van de soorten bruine algen, bevat een veel grotere hoeveelheid fucoidan in vergelijking met andere algen. Er wordt aangenomen dat fucoidan eigenschappen heeft die buitengewoon gunstig zijn voor het menselijk lichaam, het is bijvoorbeeld een anticoagulans, antioxidant, heeft een antitumoreffect, enz.

De studie, gepubliceerd op 14 maart 2019 in Scientific Reports, presenteert 's werelds eerste genoomproject voor ito-hersenen. Dit type zeewier bevat uitzonderlijk hoge concentraties fucoidan, een slijmvlies waarvan wordt gedacht dat het onder andere de vorming van bloedstolsels en kankertumoren remt, naast andere gezondheidsvoordelen. Onderzoekers hebben ontdekt welke genen de concentratie van fucoidan verhogen en deze ontdekking kan mogelijk toepassing vinden in de gezonde voedingsindustrie.

Naast het identificeren van genen die de hersenen vullen met gezonde eigenschappen, kan onderzoek nuttig zijn voor de landbouw. ​​"In de toekomst ben ik van plan nieuwe methoden te ontwikkelen voor het kweken van deze soort", zegt Dr. Koki Nishitsuji, eerste auteur van de studie en een medewerker van de OIST Marine Genomics Division.