Geraspte krenten voor de winter is erg populair bij huisvrouwen. Met deze methode kunt u gezonde vitamines besparen en zelfs buiten het seizoen genieten van de smaak van bessen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het belangrijkste ingrediënt - bessen, moet heel en onrijp zijn. Dit is belangrijk omdat zwarte bessen niet met warmte worden behandeld en gewoon zuur kunnen worden als ze rot of vuil zijn.
Weet je Het nuttigst is de bes, die in het noorden groeide, vooral als de korte noordelijke zomer warm genoeg was.
Recept voor zwarte bes met suiker
Om het werkstuk klaar te maken voor de winter, moet je een pot of roestvrijstalen bak, gesteriliseerde potten met deksels en een lepel pakken om het werkstuk te mengen. Het is beter om kleine banken te kiezen met 0,2-0,5 liter. Ze worden gewassen, gespoeld met kokend water of gesteriliseerd. Hoezen kunnen verschillen, maar ze worden ook gekookt en ijzeren moeten worden gesteriliseerd.
Krenten voor de winter met suiker afgeveegd zonder te koken
2 L 1 uur
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel krenten meerdere keren en droog ze af door takjes en rotte bessen te verwijderen.
- Banken steriliseren.
- Maal het fruit met een vleesmolen of blender. Wissel bessen af met suiker en sla in kleine porties over.
- Plaats de afgewerkte massa in potten. Bewaar in de koelkast.
Belangrijk! Als je een aandeel krenten en suiker 1: 1.5 gebruikt, kan de afgewerkte jam in de bijkeuken worden bewaard.
Opslagfuncties
Deze blanco kan lang worden bewaard - 1-2 jaar. Meestal blijft de afgewerkte jam in de koelkast of in de kelder. Geraspte bessen zijn niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een geweldige bereiding voor jam, drankjes en andere desserts.
