De unieke richting van de veehouderij, die voorheen niet werd beoefend in de uitgestrekte gebieden van de regio Nizhny Novgorod, zal zich snel gaan ontwikkelen in de stallen van het dorp Saurovo. Het is gelegen in het district Lyskovsky van de regio.
Daar wordt momenteel actief gewerkt aan de voltooiing van de bouw en wederopbouw van lokale veehouderijen voor het houden van schapen en geiten.
Het is opmerkelijk dat het houden van nieuw verbouwde en voorzien van de nieuwste technologie kraampjes geen eenvoudige koeien zullen zijn. Bekend met Russische boeren en buitenlanders uit Spanje. Feit is dat saurov-fokkers binnen enkele weken de komst van zeshonderd schapen van het geweldige ras Assaf verwachten.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12776/image_hpdM8etPhxvG.jpg)
Samen met de schapen zullen Spaanse geiten naar Rusland komen voor permanent verblijf - driehonderd gehoornde schoonheden van het ras Murcia Granada. Deze keuze aan rassen van zowel geiten als schapen is niet toevallig. Ze zijn inderdaad van plan fetakaas te produceren op het grondgebied van de Saurovskaya-boerderij.
Als grondstof voor deze kaas wordt een mix van schapen- en geitenmelk gebruikt in de verhouding van 70 tot 30. Assafs en geiten Murcia Granada geven zulke melk, waarvan de indicatoren honderd procent geschikt zijn voor het maken van hoogwaardige feta en uitstekende smaak.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12776/image_hbCZ76zsliMhl.jpg)
Naar verluidt zal de nieuwe boerderij de symbolische naam "Vriendschap" dragen.