Redfin (Laskir) is een smakelijke vis van de cyprinid-familie. De gerechten zijn stevig en aromatisch. Simpele stapsgewijze recepten helpen om ze lekker te bereiden.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De crucian van de Zwarte Zee is perfect om te koken. Het is beter om vis vers te kiezen. In bevroren vorm verliest het zijn smaak. Voordat u begint met koken, moet het van schubben worden ontdaan, vinnen worden gesneden en verwijderd. Verwijder indien mogelijk de rand en botten.
Koken recepten
Laskir smaakt delicaat en licht zout. Hieronder volgen eenvoudige en interessante recepten die u zullen vertellen hoe u zeebaars heerlijk kunt koken.
Belangrijk! Zorg er bij het kopen van vis zeker voor dat deze vers is. De houdbaarheid kan worden gecontroleerd aan de hand van de kleur van het gebied onder de kieuwen - het moet helderroze zijn.
Je kunt het op verschillende manieren voorbereiden:
- in de oven met mayonaise;
- bak in een pan;
- bak in zout.
In de oven met mayonaise (recept 1)
3 5 minuten
plantaardige olie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Schil de citroen, verdeel in plakjes en pers het sap uit. Voeg olie toe en meng.
Maak op de laterale delen van de vis dwars insnijdingen.
Giet de olie in een pan, voeg gehakte knoflook toe en verwarm.
Verwijder de knoflook nadat deze gaar is en leg de viskarkassen in de pan. Bak vijf minuten.
Leg de voorbereide viskarkassen op een bord en giet er citroensaus bij. Garneer met een takje dille.
Schil de citroen, verdeel in plakjes en pers het sap uit. Voeg olie toe en meng.
Maak op de laterale delen van de vis dwars insnijdingen.
Giet de olie in een pan, voeg gehakte knoflook toe en verwarm.
Verwijder de knoflook nadat deze gaar is en leg de viskarkassen in de pan. Bak vijf minuten.
Leg de voorbereide viskarkassen op een bord en giet er citroensaus bij. Garneer met een takje dille.
In de oven met mayonaise (recept 2)
3 30 minuten
gemalen zwarte peper
naar smaak
kruiden voor vis
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
Maal groen. Giet de sojasaus erbij.
Giet zwarte peper. Meng alles goed door elkaar.- Maak op de laterale delen van de crucian-carpel inkepingen in de lengte met een scherp mes.
Bedek de pan met bakpapier en leg de vis erop.
Smeer crucian met gekookte saus.
Verwarm de oven voor op + 180 ° C. Bak 25-30 minuten. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel.
Maal groen. Giet de sojasaus erbij.
Giet zwarte peper. Meng alles goed door elkaar.
Bedek de pan met bakpapier en leg de vis erop.
Smeer crucian met gekookte saus.
Verwarm de oven voor op + 180 ° C. Bak 25-30 minuten. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel.Belangrijk! Tijdens het bakken moet de vis worden omgedraaid zodat hij gelijkmatig wordt gebakken.
Video recept
Koekenpan
5 5 minuten
paneermeel
300 g
plantaardige olie
3-4 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd op de karper langs de zijkanten. Te zout.
Verhit olie in een pan. Rol de vis in bloem en doe in een pan.
Bak 3-5 minuten om.
Snijd op de karper langs de zijkanten. Te zout.
Verhit olie in een pan. Rol de vis in bloem en doe in een pan.
Bak 3-5 minuten om.Video recept
Weet je Van de nakomelingen verkregen door kruising van witte en rode kroeskarper kunnen alleen vrouwtjes overleven.
Gebakken in zout
2 45 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Slacht de vis af door ingewanden door de kop te verwijderen. U hoeft de weegschaal niet schoon te maken.
- Wikkel met een papieren handdoek om overtollig vocht af te drogen.
- Te zout.
- Strooi zout op een bakplaat, leg er viskarkassen op.
- Verwarm de oven voor op + 200 ° C.
- Bak 40-45 minuten.
- Om de afgewerkte vis schoon te maken van botten en zout.
- Leg op een bord en serveer.
Weet je De eerste aquariumvissen werden door de Japanners uit rode karper gekweekt.
Lekker kroeskarper koken is vrij eenvoudig. Je kunt vis met zout in de oven bakken of in mayonaisesaus bakken, waardoor het gerecht zacht en sappig wordt.
