Roze zalm, ook wel roze zalm genoemd, wordt gewaardeerd om zijn malse vlees en kaviaar. Gerechten ervan zijn in veel landen populair. Het vlees van deze vis is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Het is geschikt voor koken, braden, bakken, zouten. Hoe je snel een heerlijk gerecht van roze zalm in de oven kunt bereiden, zal het artikel vertellen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Kies voor het bakken een klein karkas.
Weet je Roze zalm kan van geslacht veranderen. Het is bekend dat de meeste individuen bij de geboorte vrouw zijn, maar tijdens het opgroeien worden ze mannetjes.
Het moet vers zijn, zoals blijkt uit dergelijke kenmerken:
- aangename zeegeur;
- gladde, vochtige zilverkleurige schubben;
- rode kieuwen;
- roze vlees.
U moet weigeren vis te kopen met troebele ogen, groene of grijze kieuwen, felrode ingewanden. Verse pulp herstelt snel de vorm wanneer erop wordt gedrukt. Als een deuk lang blijft zitten, kan dit erop duiden dat de vis is ontdooid.
Gebakken roze zalm in een potoven
2 potten van 0,5 l. 1 uur
zure room (mayonaise)
2-4 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Gepelde aardappelen en uien in blokjes.
- Snijd de wortels in halve cirkels.
- Schil en snijd de vis in kleine stukjes. Verwijder grote botten ervan.
- Leg aardappelen op de bodem van de potten. Zout en peper.
- Leg er een laagje ui op en dan weer vis en ui. Voeg zout en peper toe.
- Voeg wortels toe.
- Doe 1-2 eetlepels zure room of mayonaise in elke container. Giet er 100 ml water bij.
- Plaats de potten in de oven, verwarmd tot + 180 ° C. Bak 40 minuten. Hak peterselie fijn.
Belangrijk! Omdat het roosteren van roze zalm erg snel gaat, is het belangrijk om het niet te lang in de oven te houden, zodat het niet uitdroogt. Anders wordt de delicate smaak verwend.
Video recept
Recept voor roze zalm in potten in de oven met aardappelenDus met het hierboven beschreven recept kun je heerlijke en geurige roze zalm in een pan bakken. Het belangrijkste is om een karkas van hoge kwaliteit te kiezen en deze niet overbelicht in de oven.