Kipfilet is het meest waardevolle onderdeel van kip. Het vlees dat met deze ingrediënten wordt gebakken, is voedzaam en smakelijk.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De kipfilet moet fris, roze van kleur zijn en vrij van nare geurtjes. Champignons moeten jonge, lichte kleuren worden gekozen. Te bruine exemplaren met een bedorven hoed zijn overrijp of oud. Alle ingrediënten moeten voor het koken grondig met stromend water worden gewassen.
Belangrijk! Je moet geen paddestoelen kopen op natuurlijke markten, omdat de kleinste fuut, vergelijkbaar met champignon, ernstige vergiftiging kan veroorzaken.
Ovenrecepten voor kip met champignons
Hieronder staan twee recepten voor het bereiden van kipfilet met champignons. Een ervan wordt in de oven gekookt en de ingrediënten worden in lagen in een ovenschaal gelegd. In het tweede recept worden broodjes met kaas en champignonvulling gemaakt en gebakken in een pan. Ieder van hen is goed op zijn eigen manier en zal zijn bewonderaars vinden.
Kipfilet met champignons en kaas
1500 g 1 uur
gebakken champignons
200 g
plantaardige olie
2 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Leg de kipfilet op een snijplank, dek af met een folie en klop in een dunne laag. Zout en peper naar smaak.
Leg bovenop de kipfilet eerst een laag gebakken champignons en strooi er alles bovenop met kaas.
Vorm een rol filet en vulling. Bevestig de randen met houten tandenstokers.
Bak de broodjes in plantaardige olie. Alle vier de stukken passen goed in een grote pan. Het braden gebeurt van twee kanten.
Leg de kipfilet op een snijplank, dek af met een folie en klop in een dunne laag. Zout en peper naar smaak.
Leg bovenop de kipfilet eerst een laag gebakken champignons en strooi er alles bovenop met kaas.
Vorm een rol filet en vulling. Bevestig de randen met houten tandenstokers.
Bak de broodjes in plantaardige olie. Alle vier de stukken passen goed in een grote pan. Het braden gebeurt van twee kanten.Video recept
Weet je Volgens onderzoekers werd kip voor het eerst gedomesticeerd in Zuidoost-Azië en China, ongeveer 6-8 duizend jaar voor Christus.
Borst in de oven met champignons en kaas
1,2 kg 60 min.
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd het vlees in kleine reepjes en leg op de bodem van de met olie ingevette ovenschaal. Zout en peper naar eigen goeddunken.
Snijd de tomaten in cirkels en leg ze op het vlees.
Snijd champignons in dunne plakjes en leg ze op tomaten. Kruid deze laag met peper en zout.
Rasp de kaas op een grove rasp en meng met zure room en een klein beetje zout. Verdeel de kaasmassa over het oppervlak van de champignonlaag.
Leg de filet in de oven en bak 40 minuten op een temperatuur van + 180 ° C. Rol het vlees met champignons in broodjes en bak in een pan.
Snijd het vlees in kleine reepjes en leg op de bodem van de met olie ingevette ovenschaal. Zout en peper naar eigen goeddunken.
Snijd de tomaten in cirkels en leg ze op het vlees.
Snijd champignons in dunne plakjes en leg ze op tomaten. Kruid deze laag met peper en zout.
Rasp de kaas op een grove rasp en meng met zure room en een klein beetje zout. Verdeel de kaasmassa over het oppervlak van de champignonlaag.
Leg de filet in de oven en bak 40 minuten op een temperatuur van + 180 ° C. Rol het vlees met champignons in broodjes en bak in een pan.Video recept
Kipfilets bereid volgens dit recept combineren het nut van wit vlees met de delicate champignonsmaak van champignons. Kaas geeft het gerecht nog aangenamere smaakeigenschappen. Beide gerechten worden goed geserveerd met gekookte aardappelen of aardappelpuree en groentesalade. Je kunt de saus op de gebakken rol serveren.
