Er wordt aangenomen dat brood een uitermate nuttig voedingsproduct is en helpt vorm en vorm te behouden. Wat tarwebrood is — plakjes, hoe ze correct te gebruiken, wat zijn de voordelen en nadelen ervan, zal later worden beschreven.
Wat zijn tarweplakken
Dit product is gemaakt van gekiemde tarwekorrels. Ten eerste worden ze kort verwerkt bij hoge temperaturen (+ 300 ° C), waardoor een interne explosie optreedt. Het artikel is eindelijk gedrukt. Het eindproduct is een luchtige, knapperige, verdichte wasmachine.
Belangrijk! In tegenstelling tot brood worden dergelijke broden gemaakt zonder gist, waardoor een product met verminderde zuurgraad wordt verkregen.
U kunt verschillende soorten plakjes kopen:
- van één type zaad: gerst, boekweit, gerst, haver, tarwe, rijst;
- gecombineerd: twee of meer soorten granen.
Vooral tarweplakken worden herkend.
De samenstelling en het caloriegehalte van het product
Tarwebrood bevat alleen natuurlijke ingrediënten zonder chemische toevoegingen. Het bevat veel vezels, eiwitten, onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, voedingsvezels, aminozuren. Waarde wordt versterkt door een grote concentratie aan tocoferol, retinol, niacine, bètacaroteen, vitamines B1 en B2.
Het product bevat ook waardevolle sporenelementen:
- ijzer
- kalium
- calcium
- magnesium
- Natrium
- fosfor
De voedingswaarde van 100 g tarweplakken varieert van 370–382 kcal, de glycemische index is 75. Volgens de samenstelling van de BJU ziet 100 g van het product er als volgt uit:
- eiwitten - 11,0-11,2 g;
- vetten - 1,8-4,5 g;
- koolhydraten - 72-80,3 g.
Weet je Voor het eerst werd brood meer dan 7,5 duizend jaar geleden bij toeval verkregen. In het oude Egypte werd een mengsel van bloem en water bereid voor het bakken van platte cakes. Ze is per nacht een nacht in een warme oven achtergelaten. 'S Morgens werd een zacht, overheerlijk deeg ontdekt.
Handige eigenschappen
Allereerst zijn de voordelen van plakjes dat gist niet wordt gebruikt bij de productie, waardoor het product langer kan worden bewaard dan brood. Bovendien behoudt het voedselplakje bijna alle nuttige eigenschappen van de granen.
Regelmatig gebruik heeft een positieve invloed op het werk van interne organen. Daarom zijn tarwebroodjes een uitstekend preventief hulpmiddel en worden ze gebruikt om te voorkomen:
- atherosclerose;
- diabetes mellitus;
- zwaarlijvigheid
- hart- en vaatziekten;
- aandoeningen van het maagdarmstelsel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11319/image_er9eAgzqy5x.jpg)
- Gezien de samenstelling van het product, kunnen we dergelijke helende eigenschappen onderscheiden:
- Vezel. Het absorbeert, net als een spons, schadelijke stoffen in het lichaam en verwijdert deze op natuurlijke wijze.
- Minerale stoffen. Ze helpen het immuunsysteem te versterken, metabolische processen te activeren. Versterk haar, nagels, verbeter het uiterlijk van de huid.
- Aminozuren. Ze hebben een positief effect op het functioneren van de hersenen, lever en zenuwstelsel.
- Lecithine. Het is een krachtige natuurlijke antioxidant.
Contra-indicaties en schade
Ondanks de vele positieve eigenschappen, kunnen broodjes schadelijk zijn. Als een volwassene geen negatieve invloed voelt, is het beter om ze niet aan kinderen onder de 4 jaar te geven: vezels zijn niet geschikt voor het lichaam van het kind. Op oudere leeftijd kunt u bij het ontbijt plakjes geven met wrongelproducten of groenten.
Belangrijk! Voordat u brood eet, moet u een arts raadplegen. In sommige gevallen is granen gecontra-indiceerd.
Plakjes kunnen behoorlijk schadelijk zijn.. Ze bevatten evenveel calorieën als witbrood en niet genoeg vezels. Dit betekent dat dergelijke producten niet nuttig zullen zijn voor mensen met overgewicht of een verminderde spijsvertering.
Bij het geven van borstvoeding raden experts aan om bij het ontbijt niet meer dan 100 g brood te eten. In dit geval moet u de toestand van het kind controleren. Als de baby een negatieve reactie heeft (opgeblazen gevoel, uitslag, verhoogde gasvorming), weigeren ze brood.
Tijdens de zwangerschap wordt aanbevolen om alleen plakjes volkoren te gebruiken.. Tegelijkertijd is de dosis niet hoger dan 100 g per dag, zodat koolhydraten kunnen worden opgenomen en er geen opgeblazen gevoel en gasvorming optreedt.
- Er zijn ook een aantal beperkingen voor het eten van brood:
- Type 2 diabetes. Je kunt alleen rogge, boekweit of combinatieproducten eten met een lage glycemische index. Norm - niet meer dan 3 stuks. per dag.
- Diarree. Plakjes kunnen de situatie alleen maar verergeren, dus het gebruik ervan is verboden.
- Obstipatie. Met deze overtreding zijn alleen volkorenbrood zonder gist en voedseladditieven toegestaan.
- Colitis of cholecystitis. Volkorenplakken zijn toegestaan. Maar niet meer dan 100 g per dag.
- Milde vergiftiging. Brood eten is toegestaan, maar pas 3 dagen na het verdwijnen van de klachten.
- Pancreatitis. Aanbevolen plakjes rogge niet meer dan 100 g per dag.
Hoewel de voedingswaarde van het product hetzelfde is als die van brood, is het gemakkelijk verteerbaar en blijft u lang verzadigd. Vezels verstoren de opname van overtollige calorieën, dus je kunt plakjes eten met een dieet. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat de norm niet meer dan 3-5 stuks per dag mag zijn.
Weet je Onder de Slavische volkeren was tarwe een symbool van rijkdom. De gewassen werden "overvloed" genoemd, waaruit in de loop van de tijd het woord "overvloed" ontstond.
Wat voor soort brood is beter om te eten met gewichtsverlies
Voedingsdeskundigen merken op dat tarweplakken als dieetproduct kunnen worden gebruikt. Maar dit is slechts een onderdeel van het dieet en geen onderwerp voor de strijd tegen overgewicht.
Boekweitschijfjes voldoen idealiter aan de voedingsbehoeften. Ze zijn zelfs geliefd bij mensen die boekweit haten. Het product bevat geen suiker en gist en behoudt alle genezende eigenschappen van boekweit. Het bevat geen gluten en mogelijke allergenen. Daarom zullen degenen die last hebben van een aanleg voor allergische reacties, het brood vervangen.
Boekweitproducten worden ook aanbevolen voor bloedarmoede, kanker, diabetes en in geval van storing:
- schildklier;
- maagdarmkanaal (GIT);
- nier
- de lever.
Roggebrood heeft een grote voedingswaarde en voedt het lichaam snel.. Ze zijn rijk aan sporenelementen en vitamines, die vooral belangrijk zijn bij het op dieet zijn. Een dergelijk product bevat echter hoogwaardige, licht verteerbare eiwitten. Aanbevolen voor stofwisselingsstoornissen en verminderde spijsvertering. Ze kunnen worden geconsumeerd door liefhebbers van witbrood.
Rijstschijfjes worden beschouwd als de standaard van een goed reinigingsdieet. Met slechts één brood krijgt een persoon minder dan 40 kcal en bijna 80% koolhydraten binnen. Als er bruine korrel werd gebruikt om plakjes te maken, is het product rijk aan plantaardige vezels. Rijstbrood wordt aanbevolen voor diëten of tijdens vasten.
Maïsbrood wordt langzaam door het lichaam verteerd, wat veel energie kost. Tijdens het dieet zijn het koolhydraatvoeding. Niet aanbevolen voor problemen in het spijsverteringskanaal en met een neiging tot overgewicht. Moutbrood heeft een lichte en luchtige structuur.. Ze bevatten meestal sesamzaad, mout en zonnebloempitten. Ze worden niet als caloriearm beschouwd, maar zijn acceptabel voor gebruik op een dieet.
Gehakte plakjes. Rijk aan koolhydraten en onoplosbare voedingsvezels, arm aan eiwitten en vetten. Suikers bevatten geen polysacchariden. Het product wordt lang verteerd en geeft een vol gevoel, zelfs bij klein gebruik. De concentratie vezels in het product kan 40% bereiken. Gehakte broodjes passen perfect bij het Ducane-dieet. Volkorenbrood wordt als het meest gezond beschouwd.. Veel mensen die hun gezondheid bewaken, hebben al lang brood door hen vervangen. Glutenvrije extrusieschijven zijn erg nuttig.
Voor gewichtsverlies moet je brood kiezen met een hoge concentratie vezels en een laag caloriegehalte (tot 300 kcal per 100 g).
Hoe te gebruiken
Experts zeggen dat er niet meer dan 5 plakjes per dag kunnen worden gegeten. Het is dit bedrag dat overeenkomt met de behoefte van het lichaam aan voedingsvezels. Om alle verbruikte vezels om te zetten, zal het lichaam meer dan 200 kcal uitgeven. Het is belangrijk om producten correct te combineren.
Boter, zure room en groenten zijn geschikt voor broodjes. Het is niet gebruikelijk om het gebruik van plakjes te combineren met:
- vis
- melk
- fruit
- vlees.
Plakjes met groenten kunnen een van de maaltijden vervangen, bijvoorbeeld 's ochtends of' s middags. 'S Avonds wordt het product niet aanbevolen. Het bevat langzame koolhydraten en het lichaam zal niet al het werk kunnen doen.
Koken applicatie
Dieetbrood vond gastronomische toepassing. Het wordt eenvoudig geconsumeerd met koffie of thee. Op basis hiervan wordt ook een verscheidenheid aan sandwiches en snacks bereid, met toevoeging van groenten, groenten en kaas. Als je plakjes maalt en verdunt met water of een zuivelproduct, kun je voedzame pap krijgen. Je kunt ook desserts maken van het product.
Tarweplakken zijn ongetwijfeld goed voor het lichaam. Correct gebruik van dit product zal de totale calorie-inname aanzienlijk verminderen en het spijsverteringssysteem verbeteren.