Bijna elke vorm van granen heeft tot op zekere hoogte een positief effect op het menselijk lichaam, het belangrijkste is om het gerecht correct te kunnen koken. Gierst is hierin geen uitzondering, maar om de negatieve effecten op het functioneren van inwendige organen tot een minimum te beperken, moet voor gebruik rekening worden gehouden met de toestand van het lichaam en de aan- / afwezigheid van problemen. Waarom gierstpap nuttig is en hoe u het op de juiste manier gebruikt voor constipatie en diarree - daarover later meer.

Is het mogelijk om gierstpap te eten

Voor een gezond persoon is gierstpap niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk om te eten, omdat het een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat die nuttig zijn voor het lichaam. Bij maagproblemen is de gebruikelijke vertering van voedsel echter verstoord, dus elk, zelfs het meest gewone product kan het algemene welzijn van een persoon nadelig beïnvloeden. Gezien dit feit is het de moeite waard om de mogelijkheid om gekookte gierst te consumeren zorgvuldig te bestuderen in elk van de volgende omstandigheden.

Voor constipatie

De samenstelling van gierst bevat voedingsvezels, die bij inname de wanden irriteren. Bij obstipatie zal een dergelijk effect alleen bijdragen aan de ontlasting, dus als er zo'n probleem is, kun je veilig gierst eten. Bovendien is het gemakkelijk te hoogwaardig en geeft het lange tijd een gevoel van verzadiging, wat een ander voordeel is van dit specifieke graan (dit vermogen wordt zeer gewaardeerd bij het ontwikkelen van verschillende diëten).

Belangrijk! Voeg geen olie of ander vet voedsel toe om rustig pap te eten en je geen zorgen te maken over obstipatie. Hoogstwaarschijnlijk hebben ze een negatief effect op het lichaam, en de ontbijtgranen zelf hebben er niets mee te maken.

Bij diarree

Er is geen consensus over de mogelijkheid om gierstpap te eten tijdens diarree, en hoewel sommige mensen niet adviseren om het te eten vanwege het irriterende effect op het reeds ontstoken darmoppervlak, laten anderen deze mogelijkheid toe, maar alleen tijdens de herstelperiode. In vergelijking met boekweit en rijst is gierst inderdaad grover en moeilijker op te nemen door het lichaam, dus bij diarree is het beter om het tijdelijk uit je dieet te weren.

Het gebruik van gierstgrutten voor de darmen

Gierstpap bevat een grote hoeveelheid vitamines (bijvoorbeeld A, E, F van groep B), evenals belangrijke mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, zink, molybdeen, fosfor. Het zijn echter vezels die het meest positieve effect hebben op de werking van het maagdarmkanaal. Ze is aanzienlijk verbetert de darmmotiliteit, verwijdert voorzichtig gifstoffen uit het lichaam, en verbetert ook de algemene toestand met dysbiose en obstipatie.

Weet je Millet helpt de externe manifestaties van veroudering van het lichaam te vertragen, wat wordt verklaard door de aanwezigheid van koper in zijn samenstelling. Dit mineraal geeft elasticiteit aan alle weefsels en voorkomt zo rimpels.

De lijst met "speciale" eigenschappen van gierstpap omvat ook de vermindering van "slechte" cholesterol, die niet alleen de ontwikkeling van cardiovasculaire problemen voorkomt, maar ook dient als een goede preventie van aandoeningen in de galblaas en spijsverteringsorganen. Een bepaald deel van het cholesterol wordt ook in de maag zelf aangemaakt, maar om ervoor te zorgen dat het lichaam de belasting van het lichaam volledig aankan, is het de moeite waard om zijn gezondheid te controleren.

Gierstpap zal altijd nuttig zijn voor kinderen, atleten en afvallen, aangezien gekookt graan het lichaam lang verzadigt en het hongergevoel dof maakt, en dit met 88 kcal per 100 g.

Hoe te kiezen bij aankoop

Het eerste waar u op moet letten bij het kopen van gierstgrutten, is het uiterlijk. Een hoogwaardig product heeft altijd een uniforme, felgele of lichtbruine kleur en is vrij van vuil, brokken en schimmel tussen korrels (dit kan alleen worden geverifieerd met transparante verpakking). Om aan te raken, moeten de grutten droog en kruimelig zijn, zonder plakkerige of vochtige gebieden. Let bij het kopen van een product in gesloten verpakking op de dichtheid van de container en de vervaldatum erop.

Belangrijk! Om de lekkerste pap uit gierst te bereiden, spoel je de granen, voordat je ze gebruikt, meerdere keren in schoon water en laat je ze een paar uur weken in water, waardoor de bitterheid van gluten wordt verwijderd.

De lekkerste is meestal de gierst die kort na de geplande oogst is gekocht., die ongeveer in oktober valt, is de waarheid ook nodig om te overwegen met wat voor soort je te maken hebt. Zo worden de "dranets" altijd aangeboden in de vorm van hele gierstkorrels, waarvan de topkaf pas onlangs is verwijderd. Zo'n gierst heeft een eigenaardige glans en wordt gekenmerkt door een bittere smaak, daarom is het voor het bereiden van pap beter om een ​​gepolijste versie te kiezen die volledige zuivering heeft ondergaan van alle onzuiverheden van planten (het wordt veel beter opgenomen door het lichaam).

Een andere optie voor gierstgrutten is geplette gierst, wat in wezen een bijproduct is van de verwerking van gierst. Plakjes volle granen koken echt veel sneller, maar het is beter om er viskeuze granen en gehaktballen van te koken.

Gebruiksvoorwaarden

Omdat gierstpap meestal wordt aanbevolen voor obstipatie, is het in dit geval zo belangrijk om alle regels voor het gebruik ervan in overweging te nemen. Het is bijvoorbeeld het lekkerst als het een brokkelig gerecht is, eventueel met toevoeging van verse groenten en fruit.

Bovendien zal de implementatie van enkele andere aanbevelingen met betrekking tot de bereiding en het gebruik van dergelijke pap ook bijdragen aan het laxerende effect:

1. Gries moet worden geschild, zonder kaf en andere buitenlandse insluitsels.
2. Vergeet niet de grondstoffen meerdere keren af ​​te spoelen en 5-10 minuten in heet water te laten weken.
3. Gierst met water gieten, houd u aan de aanbevolen verhoudingen: 3 delen water worden ingenomen voor 1 deel granen.
4. Kook de pap niet langer dan 10 minuten op laag vuur, wikkel de pan dan in een warme handdoek en laat nog een uur trekken. Met deze kookmethode kun je het meest kruimelige gerecht krijgen.
5. Voeg desgewenst een beetje melk toe aan de pap aan het einde van het koken, maar alleen als het gaat om obstipatie, niet om diarree.
6. Versterk het laxerende effect door plantaardige olie toe te voegen, die het crèmeproduct vervangt.

In het geval van gierstpap met matige diarree, is het beter om het tijdens het koken in water te koken met toevoeging van wortels of rapen (in deze vorm kan het de darmen versterken). Gierst volledig weigeren in de voeding zal mensen hebben die lijden aan gastritis met een lage zuurgraad en degenen die zich momenteel bezighouden met de behandeling van hypothyreoïdie (er is een mening dat gierstkorrels het lichaam niet toestaan ​​om jodiumhoudende geneesmiddelen volledig te absorberen).

Dankzij de gemakkelijke vertering van gierstpap kan het onmiddellijk na de klassieke rijst, boekweit en havermout in het dieet van kinderen worden opgenomen. Als de baby constipatie is begonnen, is het in de eerste plaats de moeite waard om de mogelijke boosdoener te identificeren door het menu van het kind de afgelopen dagen te bekijken. Het is waarschijnlijk dat ze dezelfde gierstpap zijn, vooral als moeder probeerde om de hele portie tegelijk te voeren.

Met de juiste voorbereiding wordt gierstpap inderdaad een smakelijk en zeer nuttig product dat zowel kinderen als volwassenen perfect met energie verzadigt.

Om de onaangename gevolgen van het introduceren van het lichaam van een kind bij nieuw voedsel te voorkomen, moet u zich houden aan de aanbevelingen:

• gierstpap dichter bij het jaar in de voeding introduceren;
• beperk je in het begin tot een paar theelepels, tenminste totdat je de reactie van het lichaam van het kind op nieuw voedsel begrijpt;
• kook gierst alleen op water;
• geef het kind meer te drinken;
• als de baby vatbaar is voor obstipatie, voeg dan fijngehakte gedroogde abrikozen of gedroogde pruimen toe aan de pap.

Weet je Ondanks gelijkaardige namen heeft gierst niets met tarwe te maken. Het wordt verkregen na verwerking door gierst te malen en voor het eerst begon deze cultuur terug te groeien in de III eeuw voor Christus. e. op het grondgebied van het moderne Mongolië en China.

Hoe te koken voor de behandeling en preventie van obstipatie

Er zijn veel recepten voor het bereiden van gierstpap, maar ze kunnen niet allemaal worden gebruikt voor obstipatie.

In dit geval hebben de volgende opties hun effectiviteit bewezen:

1. Gierstpap met pompoen. Voor 600 g verse, geschilde en geraspte pompoen moet een kopje gewassen gierst en 3 kopjes puur water worden toegevoegd (soms wordt er nog 1 kopje melk toegevoegd). Na het mengen van alle ingrediënten worden ze overgebracht naar een pan, gezouten, peper naar smaak en gedurende 20 minuten op laag vuur gekookt, regelmatig geroerd en het schuim verwijderd. Tegen het einde van het koken kun je een lepel honing of een kleine hoeveelheid plantaardige olie aan de pap toevoegen om de smaak te verbeteren.
2. Gierstpap met appels en pompoen. Neem in dit geval voor 500 g gehakte pompoen hetzelfde aantal in plakjes gesneden zoetzure appels. Samen worden ze ongeveer een half uur in de oven gebakken en vervolgens in een pan gedaan, voeg een gepeld glas gierst, een beetje kaneel en warm water toe. Nadat de pot met deksel is gesloten, moet deze nog een uur in de oven blijven, nadat de temperatuur in de oven op +180 graden is ingesteld.

Het is nuttig om pruimen en rozijnen toe te voegen aan de bereide gierstpap om het laxerende effect van dergelijke voeding te versterken. Als constipatie vaak terugkeert, kan het gerecht dagelijks worden geconsumeerd en wordt het klaargemaakt voor ontbijt of diner. Vergeet echter niet de verplichte consumptie van een grote hoeveelheid vocht, wat ook bijdraagt ​​aan het effectief functioneren van de darm.

Gierstpap is een waardevol product dat de darmen effectief kan verzwakken en ontlasting kan normaliseren. Echter, bij diarree, zelfs als het gepaard gaat met milde diarree, kan dergelijk voedsel extra problemen veroorzaken. Wees daarom in ieder geval altijd voorzichtig met uw lichaam en let op de kleinste veranderingen in uw welzijn.