Linzen zijn een unieke vertegenwoordiger van de peulvruchtenfamilie, omdat het net zoveel eiwitten bevat als in een portie vlees. Het wordt steeds populairder bij huisvrouwen en de vraag rijst vaak: hoe lang kan het worden bewaard en wat te doen als het is verlopen. In dit artikel leer je alle eigenschappen van het bewaren van dit product zodat je gerechten altijd lekker en vers zijn.
Hoeveel linze is opgeslagen
Deskundigen zijn het erover eens dat de gemiddelde houdbaarheid 10 maanden is. Dit is niet exact vast te stellen, aangezien op de verpakking meestal niet de afhaalperiode staat vermeld, maar alleen de verpakkingsperiode. Op basis hiervan wordt aanbevolen linzen niet langer dan 6 maanden te bewaren. Onder de juiste bewaarcondities kan het tot een jaar lang vers en eetbaar blijven.
Weet je Linzen waren een van de eerste door mensen gekweekte planten, samen met tarwe, gerst en erwten.
Droog
Als ze droog zijn, kunnen linzen zo lang mogelijk fris blijven. Dit is de beste bewaarmethode, aangezien vocht de hoofdoorzaak is van rotting en oxidatie van granen, waardoor een onaangename geur en plaque waarschijnlijk is. De houdbaarheidsdatum van droge granen wordt het best gecontroleerd op de verpakking, maar mag in het algemeen niet langer zijn dan 12 maanden.
Gekookt
Gekookt kan deze ontbijtgranen tot een week eetbaar zijn en alleen in de koelkast. Het is het beste om het de eerste 3-4 dagen te gebruiken. Als het in de vriezer wordt ingevroren, kan de houdbaarheid worden verlengd tot 6 maanden.
Belangrijk! Na het ontdooien veranderen linzen van consistentie, maar de smaak moet hetzelfde blijven.
Rood
Rode linzen kunnen tot 12 maanden vers blijven. Tegelijkertijd moet het op een donkere en droge plaats worden bewaard.
Groen
De houdbaarheid van groene linzen is hetzelfde als die van rode linzen, maar deze variëteit heeft één kenmerk: het wordt met de tijd helderder. Daarom mag het alleen op een donkere plaats staan.
Is het mogelijk om verlopen linzen te eten
Het antwoord op deze veelgestelde vraag is vrij eenvoudig - dat kan. Als de deadline een paar maanden geleden kwam, kunnen er nog steeds granen worden gegeten. De belangrijkste voorwaarde is een lange verwerking. Zo'n product vereist langer koken, maar het resultaat kan iets slechter zijn dan wanneer een vers product zou zijn bereid. Vervallen granen kunnen stijver zijn en bevatten minder voedingsstoffen.
Belangrijk - voordat u verlopen granen gebruikt, moet u deze zorgvuldig onderzoeken. Elke plaque of de aanwezigheid van insecten geeft aan dat het onmogelijk is om zo'n product te koken en het is beter om het onmiddellijk te verwijderen.
Voorwaarden en methoden voor opslag thuis
- Om de houdbaarheid van het product te maximaliseren en de versheid en kwaliteit te behouden, is het noodzakelijk om aan bepaalde voorwaarden te voldoen:
- De ruimte moet worden geventileerd, de lucht mag niet stagneren.
- Er mag geen toegang zijn tot open zonlicht, hoe donkerder de plek, hoe beter.
- De luchtvochtigheid moet matig zijn (tot 14%).
- Linzen moeten droog zijn.
- Er mogen geen warmtebronnen in de buurt zijn.
- Kartonnen dozen of stoffen zakken zijn het beste voor het bewaren van granen.
Belangrijk! Plastic zakken en glazen potten zijn niet geschikt voor het plaatsen van ontbijtgranen. Ze hopen vocht goed op.
Droge granen in de koelkast bewaren wordt niet aanbevolen. Invriezen zal de geschiktheid voor voedsel alleen in gekookte vorm aanzienlijk vergroten.
- Een signaal dat de granen niet langer worden opgeslagen, zijn de volgende tekenen:
- onaangename geuren van vocht of rot;
- aan elkaar geplakte korrels (een teken van hoge vochtigheid tijdens opslag);
- er verscheen een overval op de korrels.
Zo'n product kan niet worden gegeten, anders kan het uw gezondheid aanzienlijk schaden.Nu weet u hoe u dit gezonde en voedzame product - linzen thuis en op de juiste manier moet bewaren. Wees voorzichtig, en eten zal je altijd verrukken met versheid.