Snoepjes met toevoeging van aardappelen begonnen het bedrijf Mp Sardinia te produceren, dat eigendom is van Gianfranco Psichedda met zijn broers Antonio en Giuseppe. Op het eiland Sardinië, een autonome regio in Italië, verbouwen en verwerken boeren aardappelen.

Mp Sardinia produceert aardappelen in een gebied dat niet ideaal is, omdat er een groot temperatuurverschil is tussen dag en nacht en er een ongebruikelijke hoogte heerst voor het telen van deze knol.

“We zijn gevestigd in de provincie Sassari, op een hoogte van 750 m. Boven zeeniveau op de vlakte, waar het water afkomstig is van lokale bronnen. Aangezien dit een bergachtig gebied is, kunnen we niet extreem concurrerend zijn als het gaat om volumes, daarom richten we ons op kwaliteit.

We hebben 6 ha waar we verschillende rassen telen: drie gele, roze en paarse rassen die 30 ton / ha opleveren. en worden geclassificeerd als Fumuderra (wat aardappelen betekent in het lokale dialect) ', zegt de boer.

"Ons belangrijkste product is paarse aardappel, die een unieke afdronk heeft van walnoot en kastanje en op de markt wordt gebracht onder de merknaam Archemissa (in het Sardisch betekent de naam lavendel omdat de kleur van de pulp lijkt op een lavendelbloem)", zegt de ondernemer.

Het bedrijf werkte ook samen met Peano, dat het zoetwarenmerk Cioccoderra introduceerde. Over het nieuwe aardappelproduct kondigt de boer het volgende aan: “Dit is een praline met chocolade en aardappelen, en we testen momenteel nieuwe paren. Snoepjes zijn verkrijgbaar met zowel klassieke als paarse aardappelen. ”

Het merk is verkrijgbaar in het noorden van Sardinië tussen Olbia en Sassari, waar Fumuderra-aardappelen in gespecialiseerde winkels te koop zijn.

“We werken aan een nieuwe site, dus onze producten zullen binnenkort online beschikbaar zijn. Wij zijn van mening dat elektronische winkels een nieuw tijdperk hebben geopend dat de commercialisering van verse producten in de toekomst aanzienlijk kan veranderen, ”vat Gianfranco Psichedda samen.