Analisten van Rosselkhoznadzor stellen voor om de export van rode kaviaar uit het Verre Oosten naar andere regio's in Rusland en daarbuiten zorgvuldig te volgen.Het is een feit dat vertegenwoordigers van de afdeling zich ernstig zorgen maken over het volume van de geëxporteerde kaviaar, die Russen kopen bij verkooppunten in het Verre Oosten en voor persoonlijke doeleinden buiten de regio worden geëxporteerd. In een bijzonder "visseizoen" slagen kopers erin om tot vijftig ton kaviaar per maand uit de regio te exporteren.

"Als je de situatie niet onder controle krijgt, zal in Rusland waarschijnlijk het percentage vervalste kaviaar in de schappen van Russische winkels, online winkels en markten toenemen", zeggen experts. "Zo niet zo lang geleden werd in de regio Moskou een indrukwekkende partij vervalste kaviaar in beslag genomen, die fraudeurs actief verkochten aan verschillende regio's van de Russische Federatie."

Het in beslag genomen product is een mengsel van echte kaviaar met synthetisch, kunstmatig gemaakt. Oplichters verpakten dergelijke "kaviaar" in potten onder het mom van producten van populaire en gerenommeerde vismerken. Zo'n product kan volgens experts onherstelbare schade toebrengen aan de gezondheid van de consument en zal de ware smaak van de visdelicates zeker niet bevallen. Maar het trekt een relatief betaalbare prijs in vergelijking met de kosten van echte rode kaviaar van hoge kwaliteit.

Op dit moment is het nog te vroeg om te praten over de omvang van de toegestane hoeveelheid kaviaar-export uit het Verre Oosten, die bekend staat als de rode en zwarte kaviaarafzetting van topklasse.