Als antwoord op de groeiende vraag naar plantaardig voedsel heeft de Braziliaanse Grupo Mantiqueira, de grootste eierproducent van Zuid-Amerika, veganistische eieren ontwikkeld.

Volgens de Braziliaanse organisatie Associação de Supermercados do Estaio do Rio de Janeiro wordt een veganistisch ei gemaakt van erwtenzetmeel en komt in de vorm van een poeder verpakt in een traditionele eierdoos.

Het product is ontwikkeld in samenwerking met het Good Food Institute (GFI), een non-profitorganisatie die de productie van plantaardig voedsel helpt versnellen. De lancering volgde op het onderzoek van de groep, volgens welke tot 60 miljoen Brazilianen de consumptie van dierlijke producten willen verminderen.

Veganistische eieren zijn bedoeld als directe vervanging voor kippeneieren in gebakken goederen en op eieren gebaseerde gerechten. Ze zullen ook beschikbaar zijn als onderdeel van de nieuwe abonnementsdienst Clube do Ovo, die "geplande levering van eieren aan huis" biedt.

In de traditioneel zware Braziliaanse cultuur verandert de houding ten opzichte van een plantaardig en veganistisch dieet geleidelijk. Volgens een studie uitgevoerd door het Good Food Institute zei 70% van de respondenten dat ze positief mensen waarnemen die hun consumptie van dierlijke producten verminderen.