Volgens een rapport van de Regency Purchaseing Group vertegenwoordigt de illegale verkoop van rundvlees in het koninkrijk 43% van het totale aantal fraudegevallen in de wereldwijde toeleveringsketen van rundvlees.
Volgens het laatste rapport van de Regency Purchase Group heeft het VK te maken gehad met een groot aantal gevallen van vleesfraude, met name rundvlees.
"We zagen enkele van de grootste vleesbedrijven van Groot-Brittannië verdwijnen nadat ze betrapt werden op het opnieuw labelen van het product als Brits - dat een hoge prijs heeft voor hoge kwaliteit - wanneer het daadwerkelijk wordt geïmporteerd", zegt Alex Demetriou, algemeen directeur van de groep.
Achter de situatie schuilt een groeiend aantal restaurants en pubs die in de afgelopen 12 maanden failliet zijn gegaan en hun leveranciers niet hebben betaald, wat sommige Britse slagers ertoe heeft gedwongen hun toevlucht te nemen tot ongebruikelijke praktijken om te overleven en hun bedrijf overeind te houden of te concurreren in prijs, meldt New Food Magazine. .
“Dit zijn hele moeilijke tijden, omdat het slachten een zeer waardevol bedrijf is, dat vaak een lage rentemarge heeft. Dit zorgt voor een van de hoogste maandelijkse uitgaven voor de meeste restaurants, wat betekent dat slagers een grote verantwoordelijkheid dragen, 'voegde Demetriou toe.
Het rapport suggereert dat illegale productie van rundvlees (vanuit niet-goedgekeurde gebouwen of zonder verificatie) verantwoordelijk is voor bijna 43% van de gemelde fraudegevallen in de wereldwijde toeleveringsketen van rundvlees.
Dit jaar maakte Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC) de resultaten bekend van de eerste reeks wetenschappelijke traceerbaarheidstests die bij PGI Welsh Lamb zijn uitgevoerd.
Gelukkig werd bevestigd dat de monsters die in de laboratoria van Oritain werden genomen en getest, afkomstig waren van boerderijen in Wales. In 2013 werd de Britse roodvleesindustrie echter geconfronteerd met een enorm schandaal toen paardenvlees de toeleveringsketen voor rundvlees binnenkwam.