In het Roemeense dorp Pleska worden al eeuwen op rij worstjes gekruid met hete rode peper en knoflook. De combinatie van ingrediënten en het productieproces geeft Pleski-worsten een unieke smaak, bekend in Roemenië sinds de 13e eeuw.
De Europese Commissie heeft de registratie van het Roemeense product "Plesco Sausage" in het register van producten met beschermde geografische aanduidingen (BGA) goedgekeurd.
Pleska is een dorp in het Roemeense district Buzau, waar rookworsten worden gemaakt van een mengsel van lamsvlees en rundvlees, en soms geitenvlees. Ze worden op smaak gebracht met hete rode peper en knoflook. Deze worsten worden al sinds de 13e eeuw in het dorp geproduceerd. Volgens MADR is het aandeel lamsvlees daarin minstens 55% en rundvlees - niet meer dan 45%.
Tot nu toe hadden de meeste fabrikanten geen officiële productievergunning, dus worsten konden in de regel in kleine hoeveelheden rechtstreeks bij de fabrikant worden gekocht.
Sommige erkende worstproducenten Pleski hebben echter een vereniging opgericht om deze op de Europese markt te promoten en te distribueren. Dit bord vertegenwoordigt zeker de meerwaarde van een traditioneel Roemeens product.
Roemenië heeft al vijf handelsmerken. Naast de Plesko-worst is de beschermde benaming van geografische oorsprong Topoloveni-pruimenjam, Sibiu-salami-salami, gerookte karper uit de Tara-rivier, gerookte Donau-makreel en feta Ibanesti-kaas, die een beschermde oorsprongsbenaming heeft.
