De Europese markt voor slachtfokkerij blijft onveranderd, maar de meeste deelnemers aan de Duitse markt zijn teleurgesteld door het gebrek aan prijsverhogingen.

De meeste EU-lidstaten ontvangen meldingen van een algemeen evenwichtige marktsituatie. Door de steeds stijgende luchttemperatuur is de dagelijkse toename van het vetmesten van varkens afgenomen. In Oostenrijk bleef het slachtgewicht bijvoorbeeld voor het eerst sinds augustus 2018 onder de 97 kg.

Over het algemeen lijkt de vraag te corresponderen met een klein aantal levende varkens dat te koop is, omdat de eetlust van de consument niet is toegenomen. In typische Zuid-Europese vakantielanden is de vraag vanwege het enorme aantal vakantiegangers nog steeds groot. Ondanks de hoge temperatuur hopen de Fransen door de start van de nieuwe maand op een impuls van de vraag.

Volgens recente rapporten blijft de exportactiviteit van Europa naar China stabiel en blijft op het niveau van vorige week. In het najaar wordt een extra impuls verwacht.

Vanuit Spanje is een toename van de export van rauwe ham gemeld. De afgelopen vier jaar was de groei 45 procent. Frankrijk, Duitsland en Portugal zijn qua verkoop de belangrijkste markten.

In Duitsland was er begin deze week veel vraag naar slachtvarkens en de aangeboden hoeveelheden bleven op een beheersbaar niveau. Het valt echter nog te bezien of er tot het einde van de lopende week ruimte is voor prijsverhogingen.