In Hong Kong is vandaag, 20 mei, weer begonnen met de verkoop van vers varkensvlees op lokale markten, wat werd vergemakkelijkt door het feit dat twee grote slachthuizen de desinfectie voltooiden en in het weekend weer open gingen na de paniek veroorzaakt door de Mexicaanse griep.

Op zondag 19 mei maakte vice-minister van Voedsel en Gezondheid Chui Taki tijdens een persconferentie bekend dat de schoonmaak- en desinfectiewerkzaamheden in het Shong Shui-slachthuis de dag ervoor waren voltooid en dat de faciliteit het werk hervatte.

Ondertussen werd ook het desinfectiewerk in het Tsuen Wang-slachthuis voltooid en werd de normale werking van de onderneming hervat.

Na desinfectie en andere hygiënegerelateerde activiteiten werden volgens Chui ongeveer 1.300 varkens van lokale varkensboerderijen naar het Sheung Shui-slachthuis vervoerd en werden nog eens 600 varkens overgebracht naar de Tsuen-Wan-fabriek.

Een hoge ambtenaar merkte op dat alle levende varkens die via het controlepunt van Man Kam van het vasteland worden geïmporteerd, in quarantaine worden geplaatst en dat dieren zonder gezondheidscertificaten niet naar Hong Kong worden gestuurd.

Gegevens op de website van het Hong Kong Department of Food Hygiene and the Environment toonden aan dat de gemiddelde verkoopprijs van levende varkens op het vasteland HK $ 2.653 per eenheid (50 kg) was, of tweemaal hoger dan van 1 tot 10 mei.

Hui Vaikin, voorzitter van de Hong Kong General Pig Breeders 'Association, zei dat hoewel er op maandag 20 mei naar verwachting ongeveer 2.600 levende varkens worden afgeleverd, dit bedrag onder normale omstandigheden 60 procent meer is.