Van de grootste vraag onder de Russische consument naar alle producten van de zogenaamde "borscht set" zijn wortelen.

In dit opzicht hebben de uitvoerders niet geprofiteerd van de situatie en zijn ze begin januari 2019 begonnen met het verhogen van de prijs van deze cultuur. Sindsdien zijn wortels aanzienlijk in prijs gestegen en tegenwoordig worden ze verkocht tegen een gemiddelde prijs van 16,5 roebel per kilogram verpakking (van 13 tot 20 roebel op verschillende verkooppunten). Om het proces van actieve prijsstijging zichtbaarder te maken, merken we op dat een kilo wortelen een week geleden de Russen 12% goedkoper kostten.

Marktanalisten verklaren de prijsstijging van wortels door het feit dat de voorraden binnenlandse feloranje wortelgewassen van hoge kwaliteit in de groentewinkels snel afnemen. En over het algemeen kan de worteloogst in 2018 niet genereus worden genoemd. De afname van de voorraden door de toegenomen vraag geeft verkopers de mogelijkheid om het prijskaartje voor wortelen elke dag met een toenemend aantal te wijzigen. Analisten zijn er zeker van dat de prijsstijging van Russische wortelen in de toekomst zal voortduren - tot aan de nieuwe oogst.