Exotische cashewnoten worden steeds vaker gekocht door mensen die om een gezonde voeding geven. Nuttige eigenschappen van het product rechtvaardigen de hoge prijs die is vastgesteld op de voedselmarkt. Lees meer over noten en hoeveel ze per dag kunnen eten, lees verder in het artikel.
Waar groeit cashewnoot en hoe ziet het eruit
Thuisland-nootachtige delicatesse is Brazilië. Tegenwoordig wordt deze plant gekweekt in meer dan 30 landen van de wereld waarvan de klimatologische omstandigheden optimaal zijn voor de groei en ontwikkeling van walnoten. Aan een boom groeien grote vruchten bestaande uit 2 delen.
Een van hen, appel genaamd, heeft een langwerpige vorm, is geverfd in geel, oranje of rood en heeft een vlezig, zoet en zuur vruchtvlees. Ze maken er sappen, jam, compotes en sterke drank van.
Maar veel waardevoller is het tweede deel van de vrucht, dat aan de appel is bevestigd in de vorm van een enorme gebogen uitgroei van lichtbruine kleur. Dit is een noot met een harde dop.
Ongeraffineerde noten worden nooit verkocht. Dit komt door de aanwezigheid tussen het binnenoppervlak van de schaal en het buitenste deel van de kern van een giftige stof die cardol wordt genoemd. Vanwege de aanwezigheid moet elke vrucht met de hand worden gesneden, werkend met handschoenen, omdat de cardol een chemische verbranding op de huid kan veroorzaken.
Handarbeid en hoge transportkosten zorgen voor de hoge marktwaarde van dit notenproduct. Het gezuiverde product wordt aan een warmtebehandeling onderworpen, waardoor de giftige stof verdampt en de notenpitten onschadelijk worden.
Weet je Heerlijke noot is een familielid van niet alleen nobele pistachenoten en mango's, maar ook van gifsumak.
Hoeveel kun je een dag cashewnoten eten
Vergeleken met andere noten hebben cashewnoten een verlaagd vetpercentage, een hoog caloriegehalte en een groot aantal voedingsstoffen. Hierdoor voelt een persoon zich vol na het eten van zelfs een kleine hoeveelheid cashewnoten.
Het wordt niet aanbevolen om te veel van het eten te houden: volgens de aanbevelingen van voedingsdeskundigen mag de dagelijkse inname van dit product niet meer bedragen dan 30 g (ongeveer 12 stuks). Tieners moeten hun dagelijkse inname beperken tot 8 noten.
De chemische samenstelling en het caloriegehalte van cashewnoten
De hoge energiewaarde van het product wordt bepaald door de aanwezigheid van 600 kcal noten in 100 g.
Dezelfde 100 g bevat:
- eiwitten - 18,6 g;
- vetten - 48,6 g;
- koolhydraten - 22,4 g.
Walnoot bevat onverzadigde vetzuren Omega-3, Omega-6 en Omega-9, die nodig zijn voor de antioxidanten in het lichaam die veroudering vertragen.
De vitaminecomponent wordt vertegenwoordigd door: | Mineralen zijn in het product aanwezig in de vorm van: |
thiamine (B1) | fosfor |
riboflavine (B2) | koper |
nicotinezuur (B3) | kalium |
pantotheenzuur (B5) | calcium |
pyridoxine (B6) | zink |
foliumzuur (B9) | natrium |
ascorbinezuur (C) | ijzer |
tocoferol (E) | magnesium |
niacine (PP) |
Belangrijk! Cashewnoten hoeven niet bij kamertemperatuur te worden bewaard. Onder invloed van hitte beginnen de voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam af te breken en krijgt het product een bittere nasmaak.
Gezondheidsvoordelen van cashewnoten
De diversiteit en hoge concentratie aan voedingsstoffen in deze producten bepalen hun voordelen voor de menselijke gezondheid.
- Wetenschappers hebben het positieve effect van het product op betrouwbare wijze bewezen op:
- activering van hersenactiviteit, verbetering van geheugen en concentratie van aandacht;
- een afname van het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed, wat bijdraagt aan de preventie en behandeling van atherosclerose;
- het versterken van de wanden van bloedvaten;
- stimulatie van de bloedcirculatie;
- toename van hemoglobine in het bloed;
- het immuunsysteem versterken;
- optimalisatie van de bloedsuikerspiegel;
- botweefsel en tandglazuur versterken;
- behandeling van luchtwegaandoeningen en grieppreventie;
- preventie van hoge bloeddruk;
- succesvolle behandeling van huidziekten en verbetering van de huidconditie;
- remming van verouderingsprocessen in het lichaam;
- optimalisatie van het zenuwstelsel;
- slaapverbetering;
- eliminatie van depressie;
- preventie van osteochondrose;
- het overwinnen van darmstoornissen;
- succesvol verloop van menstruatiecycli;
- stimulering van de productie van vrouwelijke hormonen en lactatiefuncties;
- gunstige ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap;
- het uiterlijk van haar en huid verbeteren;
- eliminatie van obstipatie;
- snel herstel van krachten na zware fysieke inspanning;
- verbetering van de potentie;
- het stimuleren van de productie van kwaliteitssperma.
Van de variëteit aan noten die op de planeet bestaat, is cashew de enige die buiten de vrucht rijpt, en niet erin.
Contra-indicaties cashewnoten
Ernstige gezondheidsproblemen kunnen alleen worden veroorzaakt als u overdag te veel noten eet. Onder andere cashewnoten wordt het beschouwd als het minst actieve allergeen, dus als je het matig eet, zal dit product geen schade toebrengen.
Een uitzondering zijn mensen die lijden aan individuele intolerantie voor noten. Ze moeten zich niet alleen onthouden van het eten van dit product als voedsel of in de vorm van siropen en tincturen, maar ook van het gebruik van cosmetica en verzorgingsproducten met toevoeging van cashew-extract.
Belangrijk! Rauwe noten zijn gezonder dan gefrituurde noten, omdat de laatste minder vitamines en meer calorieën bevatten.
De hoge kosten van noten worden gecompenseerd door de ongetwijfeld voordelen van hun gebruik en de gastronomische kwaliteiten van het product. Een persoon mag de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid cashewnoten niet overschrijden om voor zichzelf een verbetering in gezondheid en uiterlijk op te merken.