Ervaren experts en nieuwe gezichten bij DairyTech | Zuivel- en vleesindustrie 2020 "
In het kader van de beurs vindt van 18 t / m 20 februari een businessprogramma plaats gericht op een breed scala aan specialisten in de zuivelindustrie. Je wacht op drie dagen met nevenevenementen over de meest relevante onderwerpen.
- Belangrijkste sprekers:
- Olga Abramova, Minister van Landbouw van de Republiek Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Plaatsvervangend hoofd Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior Vice President Valio
- Ildar Fayzullin, CEO Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Voorzitter van de raad van bestuur Tula Dairy Plant;
- Gregory Rose expert op het gebied van ingrediënten en technologieën voor het maken van kaas, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, marketingdirecteur voor Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO Tetra Pak in Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland, Centraal-Azië en de landen van de Kaukasus;
- Taras Kozhanov, Plaatsvervangend CEO Sernursky kaasfabriek;
- Yulia Eliseeva, Directeur technische regulering, Danone in Rusland;
- Olga Panova, Voorzitter van de Health of Our Children Union en programmamanager "Schoolmelk" in Rusland;
- Dmitry Rusakov, Directeur van de afdeling Ondersteuning van digitale en informatieprojecten, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Hoofd Marketing Research and Analytics, Santa Impex Brest (Savushkin Product);
- Elena Melnikova, Hoofd Technische Ontwikkeling, Molvest (Zuivelfabriek Voronezh);
- Denis Afonin, Senior analist Euromonitor internationaal;
- Alexander Sosnovikov, Manager bedrijfsontwikkeling Nielsen Rusland
- Alexander Kalinin, Hoofd van de Product Labelling and Traceability Group, Deloitte CIS.
Traditioneel wordt het bedrijfsprogramma ondersteund door vertegenwoordigers van onderzoekscentra (in het bijzonder VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., hoofd van het laboratorium voor technochemische controle, Irina Makeeva, Doctor in de technische wetenschappen, hoofd laboratorium voor normalisatie, metrologie en patentlicentie) en vertegenwoordigers van de overheid (Vladimir Skvortsov, Adjunct-directeur van de afdeling voedsel- en verwerkingsindustrie Ministerie van Landbouw van de Russische Federatie, vertegenwoordigers van de Euraziatische Economische Commissie, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Onderwerpen en nieuwe formaten
In 2020 werden nieuwe onderwerpen geïntroduceerd in het bedrijfsprogramma en veranderden de gebruikelijke indelingen van individuele evenementen:
Trend sessie 18 februari, Grote Zaal, 11.30 - 12.30 uur | De afgelopen jaren verandert de wereldwijde zuivelmarkt vrij snel. Onder de belangrijkste trends zijn twee tegengestelde trends te onderscheiden: de groeiende populariteit van traditionele zuivelcategorieën en de opkomst van innovatieve alternatieve producten. Hoe deze twee trends de detailhandelsverkopen van de industrie in de wereld beïnvloeden, wat zijn de meest veelbelovende en interessante producten die aan consumenten worden aangeboden en welke invloed wereldwijde trends op de Russische markt hebben, zal de presentatie van het analysebedrijf aantonen. Euromonitor International. |
Gezonde levensstijl en milieuvriendelijke trend in het kader van de strategieën van zuivelondernemingen. Nieuwe producten en succesvolle implementatie-ervaring 19 februari, Grote Zaal, 10:45 - 13:15 | Milieueisen voor melkverwerkende bedrijven, uitgebreide verantwoordelijkheid van fabrikanten en importeurs voor het weggooien van verpakkingen, lancering van gezonde levensstijlproducten door het prisma van ervaring van fabrikant en detailhandelaar, duurzaamheid en voedselverspilling - installatie voor actie of modieuze termen? Moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Het blok Kwaliteitslaboratorium duurt 2 dagen: | 18 februari, Conferentiezaal L, 11:00 - 13:30 uur Lees meer over speciale gevallen van werken met het Mercury-systeem, de mogelijkheden om digitale markeringen te introduceren en stel vragen aan de projectoperator - het Centrum voor de ontwikkeling van geavanceerde technologieën. Moderator: Maria Zhebit (Sojoezmoloko). 19 februari, Conferentiezaal L, 11:00 - 13:30 uur Focus: huidige veranderingen in technische voorschriften, evenals kwesties van wetshandhavingspraktijken, organisatie van intern veterinair toezicht en controle van residuen van diergeneesmiddelen in melk. Moderator: Yulia Eliseeva (Danone in Rusland, expert Soyuzmoloko). |
Conferentie over membraantechnologieën en zuivelingrediënten 18 februari, Conferentiezaal L, 14.00 - 17.00 uur | Dit jaar werd de conferentie op het gebied van zuivelingrediënten voortgezet als nieuwe motor voor de ontwikkeling van de zuivelindustrie in Rusland. Sprekers zullen dit helpen begrijpen. Streda Consulting en Molvest (Zuivelfabriek Voronezh). |
5e Discussieplatform voor effectieve technologische oplossingen 19 februari, Conferentiezaal L, 13:45 - 17:30 uur | Voor het eerst op het evenement delen zuivelproducenten hun expertise: Tula Dairy Plant en PepsiCo. 3 blokken met presentaties wachten op u over de onderwerpen: fouten in de modernisering van de productie, schone productie - een garantie voor succes in de markt, verwerking van wrongelwei. |
20 februari in de Grote Zaal, 11:00 - 16:00 uur | Het evenement is volledig toegewijd kaas thema. Het programma omvat onderwerpen van de ontwikkeling van het assortiment, wereldtrends, consumentenvoorkeuren tot de praktische momenten van de overgang van ambachtelijke naar kleinschalige productie, het waarborgen van de kwaliteit van rauwe melk en het gebruik van starterculturen en ingrediënten. Eerst gehouden Presentatie door de Franse expert over ingrediënten en technologieën bij het maken van kaas Gregory Rosa. Moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Alle evenementen zijn gratis te bezoeken met een tentoonstellingsticket. Gebruik de DairyTechDP-promotiecode en registreer u op de site.
Hoofdsponsor van de tentoonstelling - SIG Combiblock LLC
Strategische beurssponsor - JSC "Tetra Pak"