Een echtpaar uit de regio Ternopil fokt waardevolle astrakhan-schapen.

Yuri en Lyubov Zakharchuki uit het kleine dorpje Shmankovtsy in de Chortkovo-regio houden zich bezig met het telen van ongebruikelijke astrakhan-schapen. Samen met zijn vrouw verwierf Yuri het eigendom van de voormalige collectieve boerderij - de stal, die volledig in verval was. Ondernemers repareerden het: ze reconstrueerden, isoleerden en veredelden het gebied.

Nu leven onder het dak van het gereconstrueerde gebouw 40 geiten, 2 koeien, 150 schapen, 2 ezels en pluimvee.

Yuri kocht de eerste lammeren van de Hutsuls in 1983. Ze kwamen in de jaren 90 in de industriële productievolumes. Voor aandelen kocht een verlaten en vervallen stal, 17 hectare land en vernieuwde de kudde schapen. Om de fokschapen mee te nemen moest ik naar Askania-Nova. Nu boerderijen van het Astrakhan-ras op de boerderij worden verbouwd, is er vraag naar zowel wol als lamsvlees, zei Yuri Zakharchuk. Yuri Zakharchuk leerde schapenkaas maken van schapenboeren in Boekovina.

Ondernemers verkopen vlees aan restaurants en studenten in Arabische landen. Brynza verkoopt goed in Chernivtsi, Lviv, Ternopol, Chortkiv en andere regionale centra van de regio. 'S Avonds kopen ambachtslieden uit de regio Ivano-Frankivsk wol voor het maken van spreien, truien, wanten en sokken.