Popcorn is een van de meest geliefde producten van niet alleen kinderen, maar ook van veel volwassenen. Laten we eens kijken hoe u zelf maïs voor popcorn kunt kweken, welke variëteiten hiervoor geschikt zijn en hoe u ervoor kunt zorgen.

Soorten maïs voor popcorn

Niet alle maïssoorten zijn geschikt voor het maken van popcorn. Bij verhitting moeten dergelijke korrels opengaan en niet zomaar barsten, zoals gewone maïs, daarom zijn alleen die soorten geschikt waarvan de korrels weinig zetmeel bevatten en daarom een ​​dunnere schil hebben. Tijdens het frituren zet het vocht erin uit en tijdens het barsten pluist de gevormde damp het vlees van de granen.Informatie over de beste maïssoorten voor popcorn wordt hieronder weergegeven.

Weet je Maïs is de enige van alle planten waarvan de vruchten goud bevatten. Dit waardevolle sporenelement heeft trouwens een gunstig effect op de hersenactiviteit.

Hotel

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: vroeg (80 dagen);
• planthoogte: 2-2,2 m;
• oor lengte: 20-23 cm;
• granen: geel, medium;
• weerstand tegen droogte en verblijf: hoog;
• geschikt voor hete, droge plaatsen.

Zeya

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: vroeg (80 dagen);
• planthoogte: tot 1,8 m;
• oor lengte: 18-20 cm;
• korrels: bordeaux of donkerrood, brede, spitse punt.

Pingpong

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: gemiddeld vroeg (100-110 dagen);
• planthoogte: 1,8-2 m;
• oor lengte: 12-15 cm;
• Korrels: klein, geel.

Rode popcorn

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: vroeg (80 dagen);
• planthoogte: 1–1,2 m;
• oor lengte: tot 15 cm;
• Granen: klein, netjes, schaduw van mahonie;
• smakelijkheid: uitstekend;
• hoog decoratief, gebruikt in bloemstukken.

Pop-pop

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: gemiddeld vroeg (85-90 dagen);
• planthoogte: 1,5–1,7 m;
• oor lengte: 18-21 cm;
• korrels: geel, breed, langwerpig;
• productiviteit: hoog.

Vnuchkina vreugde

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: vroeg (80 dagen);
• planthoogte: tot 1,6 m;
• oor lengte: 10-12 cm;
• granen: lichtoranje;
• productiviteit: hoog;
• droogtetolerantie: laag;
• ziekteresistentie: goed;
• vereist goed bemeste grond.

Vulkaan

De belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijping: gemiddeld vroeg (85-90 dagen);
• planthoogte: tot 2 m;
• oor lengte: 20-22 cm;
• granen: geel, ovaal, rijstvormig;
• droogtetolerantie: hoog;
• bestand tegen kou en ziekte.

Maïs kweken

Hoewel popcornmaïs in bijna alle winkels wordt verkocht, is het veel leuker en goedkoper om het zelf te kweken. Bovendien is het vrij eenvoudig, je moet alleen aan enkele voorwaarden voldoen.

Weet je Maïskorrels bevatten een grote hoeveelheid vezels, wat de spijsvertering verbetert en het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt.

Landing

De cultuur is geplant in een goed verwarmde grond, dus de timing van de aanplant hangt af van het klimaat in het gebied. Dit gebeurt meestal in mei. Omdat alle soorten popcorn van warmte houden, worden ze gekweekt in de klimaatzones van de steppe en de bossteppe. Dergelijke gebieden onderscheiden zich vaak door harde wind; daarom, om te voorkomen dat planten zich nestelen, moeten ze op elk type grond worden geplant, behalve op zanderige en losse grond. Omdat de cultuur geen overmatige vochtigheid tolereert, is het ook beter om te weigeren om het in laagland op aluminiumoxide te planten.

Er zijn nog meer kenmerken van het kweken van popcorn:

• plant twee jaar op rij geen cultuur op één plaats;
• goede voorlopers van maïs - tomaten, aardappelen, bieten, wortels en andere wortelgewassen;
• opbrengsten geplant in 1 rij gewassen zullen vrij laag zijn;
• het optimale aantal plantrijen is 4-5;
• het wortelstelsel wordt sterk onderdrukt door onkruid, wieden is verplicht.

Na het kiezen van een geschikte locatie, moet de grond worden losgemaakt tot een diepte van ongeveer 10 cm erop en een dag voor het planten stikstof topdressing toevoegen met een snelheid van 150 g per 10 m² oppervlakte. Vervolgens moet je de granen voorbereiden. Eerst moeten ze worden gesorteerd en alle slechte en beschadigde worden verwijderd. Goed zaad moet ongeveer een dag in een licht warme, zwakke oplossing van kaliumpermanganaat worden gedrenkt. Gedurende deze tijd moeten de korrels opzwellen.

Belangrijk! Onnodige bestuiving zal het planten van maïs op popcorn zoveel mogelijk voorkomen van suikermaïs.

2-3 maïskorrels worden in het gat geplant tot een diepte van 2-3 cm. Het volgende gat wordt op een afstand van 50 cm van het vorige geplaatst, de afstand tussen de rijen moet ongeveer 50 cm zijn. Afhankelijk van de aanbevelingen van de fabrikant zijn plantpatronen van 40x60 cm en 30x70 cm toegestaan. zaailingen van de plant kunnen na 10-12 dagen worden verwacht.

Cob Care

De verzorging van het gewas bestaat uit water geven, topdressing en wieden. De frequentie van water geven is afhankelijk van het klimaat, meestal zijn 1-2 waterbeurten per week voldoende voor planten. Water geven mag alleen onder de wortel. Hoge mestopbrengsten zijn niet mogelijk zonder kunstmest. 3-4 weken na het opkomen in de fase van 5-6 bladeren, moeten organische meststoffen of vloeibaar ureum worden aangebracht. Vóór het verschijnen van "pluimen", wordt maïs gevoed met nitrofos of azofos, en tijdens de vorming van oren, kalium en stikstof.Een van de belangrijkste vijanden van cultuur is onkruid, dat veel plantaardige hulpbronnen verbruikt en het wortelstelsel verzwakt, zodat het perceel niet overgroeid kan worden. Wieden in rijen en ertussen moet tijdens het groeiseizoen ongeveer 3-4 keer zijn. Als ongedierte de planten irriteert, zullen speciale middelen uit winkels voor tuinders en tuiniers ze helpen bestrijden.

Belangrijk! Bloeiende cultuur gaat gepaard met het verschijnen van bezems en oren in de oksels van de bladeren. Omdat de maïs wordt bestoven met behulp van wind, moet je met volledige rust de stengel van elke plant een beetje schudden.

Hoe te begrijpen dat de maïs rijp is

Maïskolven kunnen worden geoogst als ze al volledig op de stelen zijn gedroogd en bijna de "zaad" -fase hebben bereikt. Dan wordt de schaal van de korrels stevig, glazig. De timing van volledige rijping is afhankelijk van het planttijdstip en kan in het interval van het einde van de zomer tot het midden van de herfst liggen.

Oogsten

Maïskolven komen direct uit de stelen in de "kleding", die pas wordt verwijderd voordat ze worden verzonden voor opslag. Rauwe kolven mogen niet worden gebroken, omdat als ze een andere toestand dan de plant bereiken, dit de detectie van granen ernstig zal beïnvloeden. Om echt lichte popcorn te kweken met minimale verliezen, moet je wachten tot de kop goed droog is. Dit zorgt voor de onthulling van graan op een niveau van 95%.

Maïs drogen voor popcorn

Om ervoor te zorgen dat de maïs de vereiste conditie bereikt, wordt het geoogste gewas ongeveer een maand op een droge en koele plaats bewaard. Daarna moet je de hoofden in zakken van stof of dik papier doen en ze naar een kamer sturen waar het droog en koel zal zijn. Maïs wordt direct op de kolf opgeslagen. Een goede opslag van granen zorgt ervoor dat het vochtgehalte tussen de 15 en 20% ligt.

Popcorn maken

Popcorn maken is gemakkelijk. Om dit te doen, heb je niet veel tijd of een volledige set keukengereedschap nodig. Bovendien kan deze geurige popcorn zowel in de magnetron als op een gewoon fornuis worden gekookt. Laten we naar beide manieren kijken.

Weet je Het is popcorn waar mensen de komst van magnetrons aan te danken hebben. De Amerikaanse Percy Spencer ontdekte dat onder invloed van microgolfstraling maïskorrels "exploderen". Nadat hij ervoor had gezorgd dat het op andere producten van toepassing was, ontving Spencer in 1946 een patent op zijn uitvinding.

Magnetron koken:

1. Giet wat zonnebloemolie in de container.
2. Giet er maïskorrels in en meng goed.
3. Verdeel de korrels over de bodem van de container in een gelijkmatige laag.
4. Dek af en plaats 3-4 minuten in de magnetron.

Video: popcorn koken in de magnetron

Koken op het fornuis:

1. Verwarm een ​​diepe bak op het fornuis met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
2. Giet er maïskorrels in, meng, verdeel in een gelijkmatige laag en sluit goed af met een deksel.
3. Wanneer de korrels beginnen te "exploderen", verwijdert u het vuur en laat u de afgedekte bak op het fornuis totdat alle korrels zijn geopend.
4. Als je wilt, kun je een beetje zout, poedersuiker, vanille, peper of karamel toevoegen aan de warme popcorn.

Video: popcorn koken op het fornuis

Nu weet je hoe gemakkelijk en simpel het is om popcorn te maken van zelfgekweekte maïs. Dit proces is echte creativiteit, want door verschillende toevoegingen kun je nieuwe smaken popcorn bedenken: zoet, zout, pittig of pikant. Tegelijkertijd blijven de voordelen van het product ongewijzigd: geweldige smaak en laag caloriegehalte.