Met boekweit, wortels en uien

2-350 minuten

1. Schil de uien en wortels, hak ze fijn (wortels - met dunne reepjes).
2. Giet de plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten, selecteer de "Bak" -modus in de lijst met programma's en bak de gehakte groenten van alle kanten (meestal duurt dit niet langer dan 10 minuten).
3. Sorteer de cantharellen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes (kleine exemplaren kunnen in slechts een paar delen worden gesneden).
4. Giet de geplette champignons in de kom en bak het mengsel na het roeren met uien en wortels nog 10 minuten. Annuleer het geselecteerde programma en doe de groenten in een andere bak.
5. Sorteer en spoel de boekweitgrutten en giet het vervolgens in de kom van de multikoker, waarbij u de boekweit volledig met water bedekt.
6. Kies het programma "Boekweit" of "Granen" en laat de granen gaar koken.
7. Voeg het eerder bereide champignonmengsel toe aan de afgewerkte pap en na roeren kun je het gerecht op tafel serveren.

Met rundvlees en tomatenpuree

3-480 minuten

1. Spoel het geselecteerde stuk rundvlees af onder stromend water en dep het vlees goed met keukenpapier, en droog het daarna van alle kanten.
2. Snijd het rundvlees met middelgrote blokjes (met een zijde van ongeveer 1,5–2 cm), zout en rol elk plakje in bloem.
3. Zet de slowcooker aan, voeg plantaardige olie toe aan de bodem van de kom en leg het vlees uit.
4. Bak het rundvlees 10 minuten in "Bakken" of "Bakken".
5. Schil de uien en hak ze in kleine blokjes, rasp de geschilde wortelen op een grove rasp en breng de groenten over op het vlees en bak alles nog eens 10 minuten.
6. Spoel de gepekelde cantharellen in schoon water en snijd in kleine stukjes ook in de crock-pot en meng alles goed.
7. Voeg na een minuut zure room, tomatenpuree toe aan het mengsel en meng alles weer goed.
8. Giet na een paar minuten een glas water over de groenten met vlees, sluit het deksel van het apparaat en zet de kookstand op 40 minuten.
9. Meng aan het einde van het kookproces het gerecht opnieuw en plaats het op serveerschalen voor serveren.

Braadpan met cantharellen en aardappelen

Gesneden gerecht kan geserveerd worden met witte saus of zure room.

3-460-80 minuten

1. Schil de aardappelen en kook ze, pureer ze in aardappelpuree en voeg dan eieren, boter en bloem toe.
2. Peper, kneed het mengsel tot het glad is, zonder klonters achter te laten.
3. Sorteer en was de champignons goed. Snijd in grote stukken grote stukken.
4. Schil de uien en hak ze fijn.
5. Bestrooi de cantharellen in een voorverwarmde pan en bak lichtjes in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
6. Voeg gehakte uien toe aan de champignons en bak nog 10 minuten op middelhoog vuur, doe ze op een bord en laat afkoelen.
7. Was en dep het vlees met keukenpapier en bak in een pan tot het gaar is. Koel de poten en verwijder het vlees van de botten.
8. Hak de kool dun fijn, maal hem lichtjes met je handen en bak hem in een pan met toevoeging van een kleine hoeveelheid water (de groente mag niet verbranden).
9. Snijd kaas in kleine blokjes.
10. Bedek de pot met bakpapier van bakpapier en vet het oppervlak licht in met boter.
11. Leg ongeveer de helft van de eerder gekookte aardappelpuree op de bodem en leg er kool, kip, cantharellen met uien en kaas op en egaliseer ze elk.
12. Bedek de vulling met de overgebleven aardappelmassa, vet het oppervlak in met zure room en besprenkel met een kleine hoeveelheid geraspte kaas.
13. Sluit het fornuis met een deksel en selecteer gedurende 40 minuten de "Bakken" -stand.
14. Koel de afgewerkte braadpan een beetje af (open gewoon het deksel) en verwijder deze uit de kom door aan de randen van het bakpapier te trekken.

Gebakken cantharellen

270–80 minuten

1. Sorteer en was verse cantharellen onder stromend water zodat ze geen tijd hebben om te worden overladen met vloeistof.
2. Doe de champignons in een kom met meerdere kookplaten, zout en peper.
3. Vul de cantharellen met water en kook in de "Bakken" -stand 40-45 minuten, regelmatig roerend en controleer op de aanwezigheid van vloeistof. 20 minuten na het begin van het koken, giet het water af en voeg plantaardige olie toe.
4. Schil de ui terwijl de champignons gebakken zijn, hak ze fijn en giet ze met plantaardige olie in de kom. Roer de champignons de volgende 7-10 minuten door, maar laat ze niet verbranden.

Aan het einde van het kookproces (vergezeld van een geluidssignaal), kunt u de cantharellen direct op een apart bord zetten en serveren met een bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelen of boekweitpap. Je kunt champignons in een pan bakken, maar in een slowcooker worden ze sappiger.

Cantharelsoep

6-780 minuten

1. Sorteer en was verse cantharellen en verwijder ze van vastzittend vuil en vuil.
2. Schil aardappelen en uien en snijd ze in plakjes met respectievelijk dikke rietjes en grote blokjes. Rasp de geschilde wortels op een grove rasp.
3. Doe de champignons in een slowcooker, vul met drie liter water en laat 1 uur koken in de “Stoof” of “Soep” -stand.
4. 20 minuten na het begin van het koken, controleer of de champignons klaar zijn en als ze al op de bodem van de kom zijn gezonken, voeg dan gehakte uien en geraspte wortels toe.
5. Giet na een paar minuten de blokjes aardappelen, zout en peper in de soep naar keuze. Voeg indien gewenst geperste knoflook toe.
6. Nadat het apparaat een pieptoon laat horen, voegt u een stuk boter en een beetje groen - gehakte peterselie of dille toe aan het gerecht. Meng goed en laat 5 minuten trekken onder een gesloten deksel.
7. Giet de soep in porties en serveer met brood, croutons of lookbroodjes op tafel, wat de smaak alleen maar zal benadrukken.

Julienne met zure room

Aan tafel kan julienne worden geserveerd in de vorm waarin het is bereid, of bovendien worden versierd met gehakte groenten.

230-40 minuten

1. Schil de ui en snijd hem in halve ringen.
2. Maak de cantharellen schoon en spoel ze af onder stromend water en reinig ze grondig van eventueel vastzittend vuil (om de paddenstoelen te ontdoen van overtollig vocht, dep ze aan het einde van de was met een papieren handdoek).
3. Snijd de champignons in plakjes of kleine platte plakjes.
4. Giet de plantaardige olie in de multikoker en verwarm deze 2 minuten in de "Frituren" -stand.
5. Doe de uien en champignons in de apparaatcontainer en roer regelmatig, bak ze 5–7 minuten aan alle kanten.
6. Zout en peper de champignons, roer alles opnieuw met een siliconen spatel.
7. Voeg de geraspte kaas toe aan de kom en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van het ui-champignonmengsel, giet de room.
8. Selecteer de "Bakken" -modus of de "Auto-cook" -functie (met een temperatuur van 110 ° C) in het apparaatmenu, sluit het deksel stevig en druk op de "Start" -knop. In elk van deze modi moet de baktijd 10 minuten zijn.
9. Als er een pieptoon klinkt, haal dan de stekker uit het stopcontact en verwijder voorzichtig de hete kom. Dezelfde siliconen spatel helpt om de schaal te verdelen.