Pijnboompitten hebben een uitstekende smaak en bevatten veel voedingsstoffen, en je kunt dit natuurlijke product halen uit de vruchten van ceder, ook wel Siberische den genoemd. Om het proces van het extraheren van kernen te vergemakkelijken, is het noodzakelijk om de juiste verwerking van grondstoffen uit te voeren en deze van de hars te reinigen. Meer informatie over waarom u cederconussen kookt en hoe u deze procedure thuis correct uitvoert, evenals over de gebruiksfuncties en tips voor het gebruik van dit product - verderop in het artikel.

Waarom een ​​cederconus koken en of hij het moet doen

Het koken van dennenappels is verplicht als de inhoud van het fruit (d.w.z. pijnboompitten) voor culinaire doeleinden wordt gebruikt. Deze procedure helpt bij het verwijderen van de hars, die het buitenoppervlak van harde schubben bedekt. Onder invloed van hete vloeistof smelt het en begint het te verdwijnen. Daarna kunt u de noten gemakkelijk naar binnen halen en de gekookte kegel handmatig breken.

Weet je Cederhout is erg sterk en duurzaam. In het oude Egypte werden sarcofagen ervan gemaakt voor de begrafenis van de farao's en werden ze ook gebruikt om paleizen te bouwen.

Hoe dennenappels te koken

Om het proces van het extraheren van de notenpitten te vergemakkelijken, moeten tijdens het koken bepaalde aanbevelingen worden gevolgd. In dit geval is het noodzakelijk om verschillende voorbereidende maatregelen uit te voeren en te weten hoeveel het product in een kokende vloeistof moet worden bewaard zodat het gaar is, maar niet alle nuttige stoffen verliest.

Voorbereiding

Om het beste resultaat te bereiken, moet u geschikte gerechten gebruiken voor het koken van kegels en hoogwaardige grondstoffen bereiden.

Houd u tegelijkertijd aan dergelijke aanbevelingen:

• gebruik een oude pan of een overbodige emmer om het fruit te koken - de uitgestoten hars eet op in de wanden van de container en kan de nieuwe gerechten verpesten;
• de procedure wordt aanbevolen om in de open lucht te worden uitgevoerd, omdat tijdens het koken de vruchten een zeer sterk specifiek aroma afgeven;
• het oogsten van grondstoffen gebeurt in de herfst, waarbij volledig gerijpte vruchten worden geselecteerd;
• Alleen fruit bedekt met volledig verhoute schubben is geschikt om te koken.

Hoeveel en hoe te koken

De kooktijd van de kegels hangt af van hun grootte. Kleine exemplaren zijn voldoende om een ​​half uur te koken en grotere exemplaren zijn minimaal 45-60 minuten gaar. Het wordt afgeraden om de vruchten lange tijd in kokend water te bewaren, terwijl ze de meeste vitamines verliezen.

Video: Cederconussen koken

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Vouw het product in een pan. Giet de kegels met water of melk zodat ze volledig bedekt zijn met vloeistof.
2. Leg er een bosje gras op (bijvoorbeeld een paar grote bladeren van klis). Tijdens het koken absorberen ze hars, die naar het oppervlak van de vloeistof stijgt.
3. Bedek het fruit met onderdrukking (bijvoorbeeld een metalen deksel waarvan de diameter iets kleiner is dan de breedte van de container). Zo blijven ze tijdens het koken de hele tijd in de vloeistof.
4. Zet de kegels op het vuur en breng aan de kook.
5. Laat het product 40-60 minuten koken, afhankelijk van de grootte van het fruit. Verwijder vervolgens de container van het vuur door er gras uit te trekken.
6. Kantel het gekookte fruit in een vergiet zodat overtollige vloeistof eruit wordt verwijderd. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Koken zonder gras

Er is een andere manier waarmee u de dennenappels effectief en eenvoudig van de hars kunt verwijderen en hun vlokken soepel kunt maken voor het extraheren van noten. Deze methode omvat de thermische behandeling van fruit in een vreugdevuur dat in de frisse lucht wordt gekweekt..

Belangrijk! De bereidheid van dennenappels wordt bepaald door de geur - wanneer het bijzonder bijtend en sterk wordt, kunnen de grondstoffen van de kachel worden verwijderd.

De verzamelde grondstoffen worden in hete kolen geplaatst (zoals bij het bakken van aardappelen in de natuur) en ongeveer een half uur bewaard. Onder invloed van de hitte van het vuur smelt de hars en stroomt naar buiten, waardoor de vruchten worden verwijderd. De op deze manier geroosterde kegels worden uit het vuur gehaald, laten afkoelen en de noten worden er handmatig uit gehaald.

Hoe dennenappels te eten

Er zijn veel salades, snacks en desserts, waarvan de bereiding pijnboompitten gebruikt, en de kegels zelf worden bijna nooit gegeten. Maar thuis kun je vitaminejam maken met genezende eigenschappen van de jonge vruchten van cederhout. Het is vooral handig om deze delicatesse te gebruiken om de immuniteit te versterken en hoest te behandelen.

Weet je In Siberië wordt plantaardige room gemaakt van pijnboompitten. Ze worden driemaal voedzamer verkregen dan een vergelijkbaar product uit koemelk, omdat de grondstof ongeveer 79% vet bevat.

De meest populaire jamrecepten:

1. Met citroensap. Giet 1 kg fruit met koud water, kook, kook gedurende 20 minuten. Laat het water weglopen door de kegels in een vergiet te duwen. Kook zoete siroop uit 500 ml water, los 1 kg kristalsuiker op in een vloeistof, doe de gekookte vruchten erin, kook een half uur. Voeg 5 minuten voor het koken 2 theelepels toe. citroensap.
2. Met kaneel. Doe 1 kg kegels in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Kook de grondstoffen 10 minuten en voeg dan naar smaak 1 kg suiker en gemalen kaneel toe. Kook de massa 2 uur op laag vuur.
3. Voor kinderen. Bereid siroop uit 400 ml water en 1,5 kg suiker. Dompel er 1 kg fruit in stukjes in en laat 4 uur trekken. Daarna kook je de massa, zet je hem uit en laat je hem nog 2 uur op kamertemperatuur staan. Herhaal deze procedure nog 2 keer en kook het mengsel op het fornuis en kook het 1 uur op laag vuur tot het ingedikt is.

Hete jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, met deksels gekurkt en enkele maanden op een koele donkere plaats (koelkast of kelder) bewaard

Wat te doen met ceder kegels

Rijpe vruchten van de boom hebben een aantrekkelijk uiterlijk; daarom kunnen ze dienen als materiaal voor het maken van handgemaakte geschenken en souvenirs. Vanwege het hoge gehalte aan nuttige elementen worden cederconussen vaak gebruikt in recepten voor traditionele geneeskunde om de gezondheid te verbeteren en vele aandoeningen te behandelen.

Het product kan leveren antiseptisch effect, helpt pijnkrampen te verlichten en wonden snel te genezendaarom worden daaruit bereide geneesmiddelen intern en extern gebruikt. Jong fruit van cederhout is geschikt voor de bereiding van geneeskrachtige tincturen en mengsels. In dit geval kun je verse kegels nemen of ze koken met toevoeging van andere ingrediënten.

Gekookt

Kegels van gekookte ceder zijn het belangrijkste ingrediënt in geneeskrachtige bouillons. Ze dragen bij aan de behandeling van bloedziekten en aambeien, elimineren de ontstekingsprocessen in de keel en helpen bij lokale behandeling van huidaandoeningen.

De meest populaire recepten:

1. Maal 80 g grondstoffen, dompel in 400 ml kokend water, laat een uur staan. Consumeer 4 maal daags 100 ml voor de maaltijd met diabetes, inwendige bloedingen en schildklieraandoeningen.
2. Snijd verschillende ceder kegels fijn, giet ze 300-400 ml water, breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Laat de hete massa 30 minuten trekken, consumeer voor maagpijn en diarree een halve kop per dag of veeg de ontstoken delen van de huid af, etterende wonden met een afkooksel.
3. Maal de vruchten fijn, meng 1 uur van de verkregen grondstof met 250 ml melk, kook het mengsel en laat het vervolgens enkele minuten koken. Neem driemaal daags 2 el. voor de maaltijd met ontsteking van verschillende inwendige organen.

Vers

Kegels van verse ceder worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde om tincturen te maken. Ontvangen drugs helpen bij het omgaan met verkoudheid en hoest, ontsteking van het tandvlees en de keel, hypertensie, en worden ook gebruikt om de immuniteit te versterken en het spijsverteringssysteem te verbeteren.

Belangrijk! Het verzamelen van dennenappels wordt aanbevolen weg van industriële bedrijven en snelwegen. Ze deden handschoenen aan om hun handen te beschermen tegen teer.

De beste recepten voor medicijnen uit verse grondstoffen:

1. Vul het blikje met een inhoud van 1 liter met gewassen fruit, giet ze met wodka, laat 10 dagen op een donkere plaats staan. Neem 2-3 uur oraal tot 3 keer per dag of gebruik tinctuur voor spoelen met ziekten van de mondholte 2 maal daags (voor 200 ml water 2 el. Medicijnen).
2. Maal 6-7 cederfruit, doe ze in een inhoud van een halve liter, giet wodka en laat 10 dagen trekken, voeg dan een half glas honing en 1/3 el toe. aloë sap. Voeg drankje toe aan thee voor 1-2 el. tot 3 keer per dag voor de behandeling van keelontsteking en tandvlees.
3. Snijd en vouw in een glazen bak 7-8 kegels, voeg 1 eetlepel toe. Meidoornfruit, 2 el. honing, 2 el. apotheek valeriaan, 500 ml wodka en dezelfde hoeveelheid water. Roer de ingrediënten, verstop de kom en giet het mengsel ongeveer 2 weken op een donkere plaats. Met hypertensie drink zo'n tool dagelijks voor 1 el. voordat u naar bed gaat voor 3 weken.

Ceder kegels zijn een bron van gezonde en voedzame noten die gemakkelijk te verkrijgen zijn door grondstoffen te koken. Bovendien kunt u met de vruchten traditionele medicijnen bereiden die helpen bij het omgaan met verschillende ziekten en het immuunsysteem versterken.