Boletus edulis of boletus is een echte favoriet onder fans van 'stille jacht'. Een volle mand met dikke, dikbuikige paddenstoelen op dikke poten oprapen, wordt zelfs onder de meest ervaren paddenstoelenplukkers als een groot succes beschouwd. Liefhebbers van de vruchten van het herfstbos weten hoe laat het is om te kiezen voor het verzamelen van geurige versterkingen en hoe lang de eekhoorntjesbrood groeit.

Hoe groeit een witte paddenstoel

In de herfst is eekhoorntjesbrood overal in Rusland te vinden. Hoewel het mycelium van deze vertegenwoordiger van de schimmelfamilie functioneert vanaf het begin van de lente tot de koude herfst, valt de belangrijkste periode van het oogsten van paddenstoelen op warme september en de eerste helft van oktober. Chunky porcini-paddenstoelen zijn zowel in een gezellige bladverliezende als in een koel gemengd bos te vinden. Bovendien geven vertegenwoordigers van dit soort paddenstoelen de voorkeur aan oude hoge bomen van meer dan een halve eeuw oud. Sterke elastische paddenstoelen verstoppen zich vaak onder krachtige wortels of onder de dikte van mos.

De eerste golf van boleten wordt verwacht door paddenstoelenplukkers in juni en vervolgens eind juli - begin augustus. Tijdens hete zomers duurt de jacht op paddenstoelen echter niet meer dan een paar dagen. In de eerste helft van de herfst valt een veel productievere tijd. Het is op dit moment dat het zogenaamde "broeikaseffect" op de aarde ontstaat - in de zomer gecalcineerde grond met een verschil in nacht- en dagtemperaturen geeft royaal zijn warmte af.

Groeicondities

Paddestoelenboleet groeit 10-15 cm diep in de grond en vraagt ​​veel vocht. Daarom droogt het mycelium, zelfs bij een lichte uitdroging van de grond, op en houdt het op om vrucht te dragen. Bovendien stelt wit zeer hoge eisen aan de luchtvochtigheid - het moet minimaal 60% zijn. Paddestoelen groeien niet meer, zelfs niet in vochtige grond, op voorwaarde dat ze atmosferisch droog zijn.

Daarom groeien vertegenwoordigers van dit geslacht meestal het liefst onder de dekking van mossen en korstmossen, die hen het nodige microklimaat bieden. Porcini-paddenstoel groeit snel bij een luchttemperatuur van +18 ... + 28 ° С. En de favoriete periode van boleet, wanneer ze in korte tijd zo groot mogelijk worden, is het warme en regenachtige herfstweer.

Waar groeien

Sterk wit groeit onder oude eiken, berken en coniferen en wordt ook zeer gerespecteerd door korstmossen. Afhankelijk van de groeiplaats krijgen deze paddenstoelen een andere kleur. Dus onder de eiken kun je boleet ontmoeten met een bruingrijze hoed en losse pulp.

Bij de dennen is er een bosbewoner met een donkere hoed en bruinachtig vlees op een dikke korte stengel, en zeer lichte paddenstoelen groeien onder berkenbomen, waarvan de hoed een diameter van 15 cm bereikt. Een van de meest voorkomende vertegenwoordigers van deze soort wordt gevonden onder dennenbomen - de stengel is hoger dan die van broers, en de hoed heeft een roodachtig-kastanje tint.

Onervaren paddenstoelenplukkers worden vaak aangezien voor een boletus galpaddestoel, die qua uiterlijk erg lijkt op wit. Het belangrijkste verschil tussen de galschimmel is het donker worden van het vlees op de snijplek en een bittere afdronk.

Hoe te groeien

Ervaren fans van paddenstoelenjacht merken op dat men in 15-20 dagen na warme buien witte exemplaren kan vinden in het bos met een hoeddiameter van 20-25 cm Het is vermeldenswaard dat de witte levensduur niet zo lang is als deze paddenstoelen als piekrijp worden beschouwd. bereiken 12-14 dagen na het begin van de groei.

Bij het bereiken van 10-12 dagen stopt het been van de paddenstoel met groeien, terwijl de hoed nog 2-3 dagen in diameter toeneemt. Hierna begint het vervalproces in de pulp en verliest het goede voedingswaarde.

De beste tijd om jonge eekhoorntjesbroodjes te plukken, die geweldig zijn voor beitsen en beitsen, is 4-5 dagen na een goede regenbui. Bovendien zijn dergelijke paddenstoelen nog niet aangetast door parasieten, die dol zijn op dicht aromatisch vlees.

Video: hoe eekhoorntjesbrood groeit

Per nacht

Er is een mening dat boleet letterlijk in één nacht kan groeien. In feite is de witte paddenstoel echter niet zo snel - de groeisnelheid hangt volledig af van de luchtvochtigheid en de luchttemperatuur, zowel 's nachts als overdag. Vertegenwoordigers van deze paddenstoelenfamilie stellen meer eisen aan de omgevingsomstandigheden dan hun familieleden, zoals honingzwammen of botervis. Bij + 10 ° С groeit de witte hoed met een diameter van ongeveer 1–1,5 cm per nacht.

Weet je In 1961 werd op het grondgebied van de USSR een gigantische boletus gevonden, met een gewicht van meer dan 10 kg en een diameter van de hoed van 58 cm.

Per dag

Op een dag kan de boletus 2-3 cm groeien en al een paar dagen na een warme regen is er een kans om op een open plek van jong en sterk wit te struikelen. Paddestoelen kunnen er één voor één op zitten en hele gezinnen concentreren. Ervaren paddenstoelenplukkers die veel tijd besteden aan het verzamelen van blanken, kennen verborgen plekken en merken vaak een interessant feit op: als je door hun favoriete paddenstoelenplekken loopt, kun je een goede witte oogst oogsten, zelfs waar er gisteren niet eens een hint van paddenstoelen verborgen was.

Over een week

Als het mooi weer is, moet je niet lang de tijd nemen om een ​​paddenstoelenoogst te gaan. In een week kunnen paddenstoelen onder gunstige omstandigheden groeien tot werkelijk indrukwekkende maten. Als we het hebben over hoeveel een dergelijke paddenstoel weegt, bereikt de gemiddelde wekelijkse paddenstoel een gewicht van 150-200 gram. Vaak zijn er vertegenwoordigers en groter. De diameter van de doppen van dergelijke exemplaren kan 20-25 cm bedragen.

Hoeveel groeien ze na regen

Een kleine boletus komt letterlijk in de eerste uren na een warme regen de oppervlakte van de grond. Het gewicht is klein, ongeveer 2 gram. Echter, met de juiste hoeveelheid vocht in de omgeving die dag en nacht blijft bestaan ​​gedurende de hele periode van champignonteelt, is er een echte kans om wit te vinden, waarvan het gewicht 300-400 gram bereikt. Het is inderdaad niet voor niets dat er een algemene uitdrukking is: "Ze groeiden als paddenstoelen na regen."

Bij hoge temperaturen

Net als veel van zijn familieleden houdt boleet niet van warmte. Als de luchttemperatuur hoger is dan + 28 ° C en de luchtvochtigheid onder 60% daalt, droogt het lichaam van de plant op. Dit komt door het onvermogen van het lichaam van de schimmel om het verdampingsproces van vocht van het oppervlak van de plant te vertragen. Bovendien wordt boleetpaddestoel tijdens de hitte uitgedroogd, wat een deprimerend effect heeft op het hele paddenstoelengewas.

Als het koud is

Borovik stopt ook met groeien met de komst van koude dagen, wanneer de gemiddelde dagelijkse temperatuur onder + 10 ° C zakt. Lage temperatuur verstoort de chemische processen in het mycelium en het lichaam van de boletus, waardoor de witte groei stopt. Daarom is het, met het begin van de eerste herfstvorst, beter om eekhoorntjesbrood te zoeken onder de wortels van oude bomen en op afgelegen plaatsen omringd door gevallen bladeren. Daar wordt enige tijd na het begin van koud weer een microklimaat gehandhaafd, geschikt voor de volledige groei van de boletus.

Kies tijd

De beste tijd om paddenstoelgewassen te verzamelen, wordt beschouwd als warm september en de eerste helft van oktober. Op mooie herfstdagen, letterlijk in een paar uur boswandeling, kun je volle manden wit ophalen. Vooral als je de favoriete leefgebieden van boleet kent. Vruchtbare paddenstoelen duren meestal tot de ochtendvorst, en zelfs dan vind je in het bos sterke, licht bevroren boleet, die groeit onder mos en bladeren, samen met andere paddenstoelen - roodharigen, oliën en honingpaddestoelen.

Hoe te verzamelen

Iedereen die ooit naar het bos is gegaan voor paddenstoelen kent de basisregels voor het verzamelen:

1. Mushroom trophy mag niet met de wortel uit de grond worden getrokken.
2. Bij een "stille jacht" moet men een klein scherp mes inslaan, met behulp waarvan de prooi boven het grondoppervlak wordt afgesneden. Zo blijft het mycelium behouden en groeit het en kan je volgend jaar rekenen op een royale witte oogst op dezelfde plek.
3. Voordat je naar het bos gaat, moet je een lange stok of staf inslaan om zorgvuldig hopen bladeren, mos en aarde op te graven, waaronder sterke families zich verstoppen.

De herfst is een geweldige tijd om een ​​rustig, kleurrijk bos te bezoeken, gevuld met de geur van paddenstoelen en gevallen bladeren. En wat is er mooier dan een mandje met sterke paddenstoelen, meegebracht van een wandeling en alles rondom te vullen met paddenstoelenaroma.