Het is onwaarschijnlijk dat paddenstoelplantage in cultuur vandaag de dag iemand zal verrassen: oesterzwammen, champignons, shiitake - dit is een kleine lijst met gecultiveerde soorten. Dus de witte paddenstoel, die bijna over de hele wereld vereerd werd, interesseerde tuinders met de mogelijkheid om hem te kweken in zomeromstandigheden.
Korte beschrijving van eekhoorntjesbrood
De paddenstoel heeft een groot vruchtlichaam: een knotsvormige of cilindrische steel, wit met bruinachtige, gespikkelde stippen. Sommige exemplaren vergroten de bodem tot 10 cm dik. De hoed is aan de bovenkant bol, aan de binnenkant plat, zoals de onderkant van een bord. De diameter bij een volwassene bereikt 30 cm.
Het oppervlak is geschilderd in een bruinachtige tint, afhankelijk van met wie de mycorrhiza is gevormd, kan de schaduw van de hoed meer rood of donkerbruin bevatten. Borovik, de tweede naam voor de eekhoorntjesbrood, heeft een vlezige, vezelige pulp die bij het snijden niet donker wordt. Smaak- en aroma-rijke paddenstoel met nootachtige noten.
Groeicondities en landbouwtechnologie
In natuurlijke omstandigheden, vruchtvrucht in het warme seizoen: juni - oktober, en in warme streken verschijnen de eerste vruchten in mei. Op het perceel moet u zich bezighouden met het ontkiemen van sporen in een bodem die is opgewarmd tot minimaal + 9 ° C.
Succesvolle teelt van gewassen vereist een bepaalde modus:
- temperatuur - + 18 ... + 28 ° С;
- vochtigheid - 60%, niet minder.
Video: Porcini-paddenstoelen kweken op de site
Stoelkeuze
Borovik tolereert de buurt met fruitgewassen niet, mycelium kan afsterven. Borovik vormt mycorrhiza met loof- en naaldbomen:
- berk;
- beuken;
- haagbeuk;
- eiken;
- lariks
- elzenboom;
- sparren;
- pijnboom.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_68unb6IIpKq1vga58Qea59.jpg)
Open terrein voorbereiding
Je moet paddenstoelen kweken op geschikte grond - leem of zanderige leemgrond. Als het huisje zwaar is, moet het worden verdund door zand toe te voegen en te graven.
Direct voor het planten moet de grond worden ontsmet:
- biologische producten (Trichodermin, Fitosporin, verdunnen en schenken volgens de instructies);
- giet een oplossing van kaliumpermanganaat;
- mechanisch reinigen van onkruid en plantenresten.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_uenZhl3iEO5rlwf.jpg)
Mycelium zaaien
In het bos moet je een open plek vinden met de juiste boom (de boleet die onder de berk is gegraven, zal niet onder de den groeien) en het mycelium uitgraven, waarbij een laag grond wordt vastgehouden en stukjes schors die van de boom of naalden zijn gevallen.
De volgorde van acties tijdens de landing:
- Graaf een toplaag grond (25-30 cm) onder een boom op een perceel op een afstand van 70 cm rond de stam.
- Plaats een mengsel van grond met monsters en plantenresten die uit het bos in de uitgraving zijn gebracht, voeg 0,5 kg humus toe.
- Het mycelium wordt bovenop het mengsel geplant en besprenkeld met naalden, bladeren en zand.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_QtF2ywhqayM8Qm5zr5r7Z.jpg)
In veel tuinwinkels vind je in het laboratorium geproduceerd mycelium. Het zaadpakket is ontworpen voor een oppervlakte van 3 m². Zaaien kan in mei. Instructie:
- Graaf een laag grond onder de boom uit het vorige voorbeeld.
- Een laag schors, naalden, bladeren van minimaal 10 cm dik wordt onderaan een soort gat gelegd.
- Boven op dezelfde laag humus.
- De benodigde hoeveelheid mycelium wordt 1: 1 gemengd met zand, gelijkmatig verdeeld over voorbereide grond.
- Dek af met nog een laag humus zodat eventuele regen het gewas niet wast.
- In beide gevallen wordt na het zaaien de grond geïrrigeerd: gieter of druppelen. De grond moet 12-17 cm diep worden.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_UtBs0cOHaNLjoh60dE.jpg)
Voortplanting van sporen
Als er al een oogst is, kun je deelnemen aan de reproductie van cultuur. Doe dit als volgt:
- Er moet één grote vrucht in de tuin worden achtergelaten, zodat deze overheerst.
- Vervolgens wordt zijn hoed, die sporen bevat, verbrijzeld door de huid te verwijderen.
- De massa wordt in een bak gedaan (je kunt 1 liter pot), voeg 5 g suiker, 20 g gist toe en voeg schoon, bij voorkeur bronwater toe.
- Het mengsel moet 2 weken op een warme plaats staan.
- Daarna wordt 150 ml paddenstoeleninfusie met zuiver water op een volume van 10 l gebracht en wordt de geselecteerde grond afgeworpen.
- Vervolgens wordt normaal water gegeven, zodat vocht, dat diep naar binnen sijpelt, het sporenmateriaal trekt.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_ufqegw714ZQm.jpg)
Handige tips
Moeilijkheden bij het kweken van boleten ontstaan meestal niet, maar soms maken onervaren beginnende champignontelers soms fouten.
Handige tips van succesvolle boeren:
- De boom waaronder het mycelium is gegraven en waar het volgens plan zal groeien, moet van dezelfde soort zijn.
- Zorg ervoor dat je het verschil bestudeert tussen een echte boletus en een oneetbare galschimmel.
- Het monster dat is geselecteerd voor reproductie door sporen, moet onmiddellijk na het verzamelen worden geweekt: sporen en vlees worden snel afgebroken.
- Wanneer u de bedden water geeft, overdrijf het dan niet met water geven. De grond moet altijd 15 cm diep zijn, maar niet nat. Onder één boom voldoende 40 liter water.
- Bij het weken van de pulp voor het fokken, kunt u alcohol gebruiken in plaats van suiker. Voor 10 liter vloeistof is 4 el voldoende. l alcohol.
- Het zaaien gebeurt uiterlijk in september, anders sterft het mycelium in de winter voordat het wortel schiet.
- De plaats moet worden verlicht en de kruin van de boom geeft een lichte schaduw.
- De landing vindt plaats op koele, bewolkte dagen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_f6B2Ok03robbAm7u5.jpg)
Het is dus niet moeilijk om te groeien en te genieten van je eigen oogst ceps. Het belangrijkste is om de regels voor het planten en verzamelen van materiaal te volgen.