Bruin roeien (geschubd) is een van de meest populaire en meest voorkomende paddenstoelen. Het artikel geeft een beschrijving, gebruikskenmerken en kenmerken van dit type.
Waar groeit bruine paddenstoel en ziet eruit
Een hoed met een breedte van ongeveer vier tot acht centimeter, aan het begin van de groei is hij convex, met gekrulde randen, dan wordt hij meer open-convex. De kleur verandert van bruin naar bruinbruin en wordt iets lichter naar de randen toe. De platen zijn dicht verdeeld, breed, met uniforme uitsteeksels gekiemd, aan het begin van de groei - melkachtige uitstroom, en worden dan romiger, bruinachtiger, met vlekken die lijken op roest.
De voet bereikt 6-8 cm, langwerpig omhoog, vaak gebogen, wordt breder dichter bij de basis, holer naarmate het ouder wordt, aan de bovenkant van een lichte of melkachtige tint, daaronder is het lichtbruin of karmozijnrood. Het vruchtvlees heeft een dichte, melkachtige toon, er is een licht aroma. De rijbewoners leven in dennenbossen. Het groeit in gezinnen in de buurt van wegen en plaatsen waar het licht is.
Soorten bruin roeien
Bruine rij is een generieke naam voor verschillende categorieën: witbruin en witbruin, zwaluw, lashanka, populier en groen. Hun vormen en uiterlijk variëren door de invloed van hun leefomgeving. Er worden twee belangrijke ondersoorten in deze categorie opgemerkt: witbruin en kastanjebruin.
Weet je Wetenschappers hebben bevestigd dat paddenstoelen vóór dinosaurussen leefden. Meer dan 400 miljoen jaar geleden.
De rij is witbruin
De hoed heeft een breedte van 4–10 cm en aan het begin van de groei is de hoed rond met gekrulde randen. Dan wordt het meer afgeplat. De huid is glad, af en toe zichtbare kleine scheurtjes. Na regen kan het licht plakkerig aanvoelen. Het heeft een bruinachtige tint. Aan de randen verandert de hoed van lichter naar puur wit. De pulp binnenin is dicht, er is een neutraal aroma.
De borden zijn dicht verdeeld. Witte kleur. De randen zijn steil. De afmeting van de pootjes is maximaal 10 cm Hoe lager de voet, hoe dikker de poot en heeft een melkachtige tint. Pas op de bevestigingspunten van de platen wordt het bruiner en groeit het in dennen en gemengde bossen. Groeiperiode van augustus tot november.
Bruine kastanje rij
Een andere naam is bitter of gebroken. Hun vruchtlichaam is enorm en geurig. De hoed is convex, na een bepaalde tijd wordt hij vrij wijdverspreid. In een cirkel reikt hij tot 15 cm Het bovenste deel van het vruchtlichaam heeft een rood-kastanjekleur, maar kan af en toe een gelige tint aannemen. De hoed voelt glad aan. In het midden zit een inzinking en kleine scheurtjes aan de randen.
Been: in een cirkel van niet meer dan 3 cm, lengte ongeveer 5-13 cm, volumineus en dicht, vergelijkbaar met een cilinder, wordt dunner naar de basis van de schimmel. Op de poot zit een witte ring met poedercoating. Het vruchtvlees is ook wit van kleur, maar op de plaats van de snede geeft het roodheid af en geeft het een zoet en zuur aroma af Het komt meestal voor in dennenbossen, waarvan de grond productiever is en de gebieden bedekt zijn met mos. Hij groeit in groepen van september tot maart.
Eetbaar of niet
Niet iedereen is het eens over de eetbaarheid van deze paddenstoelen. Het is gebruikelijk om ze als voorwaardelijk eetbaar te classificeren. Champignons van dit type hebben extra warmtebehandeling nodig voordat ze aan het dieet worden toegevoegd.
Weet je In de wereld bereikt de jaarlijkse omzet van eetbare paddenstoelen 42 miljard dollar.
Chemische samenstelling
De rang en het bestand bevatten B, A, C, D2, D7, K, PP, betaïne-vitamines. Ze bevatten mineralen zoals fosfor, ijzer, natrium, kalium, zink, mangaan. Aminozuren - alifatisch, fenylpropionzuur, hydroxyaminozuur, diaminohexaanzuur, asparaginezuur, aminopentaandizuur en octadecaanzuur. Ze hebben ook natuurlijke antibiotica. Dit zijn clitocine en fomecine, ze gaan bacteriën en kankercellen tegen.
Nuttige eigenschappen van de paddenstoel
Champignonpaddestoelen stimuleren het spijsverteringskanaal. Ze dragen bij aan het herstel van levercellen en de eliminatie van schadelijke stoffen die zich in het lichaam ophopen .. Paddestoelen van deze soort zijn geweldig voor de bestrijding van bacteriën, ontstekingen, virussen en oxiderende stoffen die het lichaam verstoren.
- Heeft een gunstige invloed op de behandeling van ziekten zoals:
- diabetes mellitus;
- ongelijke bloeddruk tijdens de samentrekking van de hartkamers;
- versnelde hartslag;
- De ziekte van Sokolsky-Buyo;
- osteoporose;
- ziekten van het zenuwstelsel;
- blaas- en nierziekte;
- oncologische ziekten.
Koken applicatie
De paddenstoel ziet er niet erg mooi uit, maar heeft tegelijkertijd een unieke smaak. Daarom wordt het vaak gebruikt bij het koken. Het is mogelijk om paddenstoelen van elke leeftijd te koken, zelfs als ze zijn verzameld na vorst. Raadsels worden gebakken, gemarineerd, gestoofd, gedroogd. Je kunt ze gebruiken als toevoeging in de vorm van sauzen, bij het koken van stoofschotels en soepen. Perfect te combineren met vleesgerechten met champignons, waardoor ze pikant zijn.
Belangrijk! Alvorens verder te gaan met de bereiding, moeten de roeiers enkele uren in koud water worden gedrenkt, van de huid worden geschild en 20 minuten worden gekookt. Dit helpt om de bitterheid kwijt te raken.
Medisch gebruik
Bruine rowow heeft een gunstig effect op het immuunsysteem, versnelt de stofwisseling, wat helpt om cholesterol en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Als gevolg hiervan gaat overgewicht verloren en wordt het werk van alle systemen en organen van een persoon vastgesteld. Tincturen en extracten worden gemaakt van gelederen, die worden gebruikt voor aandoeningen van de organen: lever en nieren.
Mogelijke schade door de schimmel
Paddestoelen verzamelen zelf gifstoffen die uit de atmosfeer vallen, evenals zware metalen. Met het oog hierop is het onwaarschijnlijk dat overrijpe paddenstoelen die langs snelwegen en in de buurt van grote steden groeien, nuttig zijn, maar eerder het lichaam schaden. Bij te veel eten is overmatige ophoping van gassen in de darmen, pijn en zwaarte in de buik mogelijk. Het is schadelijk om paddenstoelen te veel te eten voor mensen met een lage zuurgraad, ontsteking van de maagwanden, een contractiliteitsstoornis en ontsteking van de galblaas en de alvleesklier.
Als u zich niet goed voelt na het eten van paddenstoelen, bel dan onmiddellijk een arts.
Bruine rij - bij correct gebruik kan het de lichaamsfuncties positief beïnvloeden. De helende eigenschappen zijn al lang bewezen en geverifieerd. De schimmel wordt met succes gebruikt als helende stof en bij het koken. Ondanks hun bittere smaak zijn roeiers een ingrediënt in veel recepten. Maar vergeet de gevaren en beperkingen van het gebruik van deze paddenstoelen niet.