Cep - misschien wel de meest gezonde, geurige en lekkerste van alle soorten. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine A, B1, C en D en heeft ook een laag caloriegehalte.
Beschrijving
Dit is een levendige vertegenwoordiger van de Borovikov-clan. Er zijn veel kleuropties voor zijn hoed: van licht tot donkerbruin met een rode tint. De vorm van de hoed hangt af van de "leeftijd" van een bepaalde foetus: bij een kleine is hij bolvormig en wordt dan kussenvormig. De diameter is gemiddeld 25 cm en het oppervlak is glad, licht fluwelig.
De pulp van dit deel van de boletus heeft een witte kleur, die niet verandert bij het snijden, en ook verschilt in dichtheid. Tegelijkertijd heeft het vrijwel geen geur, maar heeft het een nootachtige smaak. Het been is enorm: de hoogte kan 20 cm bereiken, de dikte is 5 cm, het heeft de vorm van een cilinder en een witte of lichtbruine tint.
Belangrijk! Deze soort heeft twee van de meest voorkomende soorten «verdubbelt»: gal en satanische paddenstoelen.
Plaatsen van groei
Ceps groeien op alle continenten, met uitzondering van Australië en Antarctica. De meest gunstige plaatsen voor hen zijn naald- of naaldbossen, evenals bodems bedekt met mos en korstmossen. Ideale omstandigheden voor boleten - warm en matig vochtig weer met mistige nachten.
Porcini-paddenstoel wordt in Zwitserland als oneetbaar beschouwd.
Oogstseizoen in Altai Krai
Half juni verschijnen de allereerste paddenstoelen. Ervaren paddenstoelenplukkers, die weten wanneer ze eekhoorntjesbrood in het Altai-gebied moeten plukken, wordt geadviseerd om een week na hevige regenbuien en bij warm weer een 'rustige jacht' te maken - dit zijn de beste omstandigheden voor het fruit om te rijpen.
Hier begint het paddenstoelenseizoen half juli en duurt het tot de eerste nachtvorst. Het grootste aantal boleten is echter te vinden in augustus - begin september.
Paddestoelen
Op basis van de mening van ervaren paddenstoelenplukkers werd een lijst met paddenstoelenplaatsen in het Altai-gebied samengesteld.
Het omvat de volgende gebieden:
Kom er ook achter
- Rebrikhinsky;
- Mamontovsky;
- Volchikhinsky;
- Rubtsovsky;
- Novichikhinsky;
- Aankondiging;
- Trinity;
- Talmensky;
- Kamensky;
- Krutikhinsky;
- Biysk;
- Romanovsky;
- Pankrushikhinsky;
- Zarinsky.
Hier verzamelen alle fans paddenstoelen in de late zomer - vroege herfst.
Artsen merken op dat in de "paddenstoelenseizoenen" het aantal gevallen van vergiftiging met dit product toeneemt, dus u moet de regels voor het kiezen en plukken van paddenstoelen onthouden voordat u ze gaat zoeken.
