Pijnboompitten zijn een optimale bron van voedingsstoffen en hebben ook een hoge smaak. Om het positieve effect voor een maximale periode te behouden, is het noodzakelijk om voor de juiste verwerking van dit product te zorgen. Hoe je cederconussen snel schoonmaakt, vind je in dit artikel.

Hoe cederconussen snel te reinigen

Om de schil van de cederpitten van het huis kwijt te raken, moet je ze eerst in een pan met koud water leggen en een beetje spoelen. Doordat de vruchten zwaarder zijn dan afval en gebroken schubben, zinken ze naar de bodem. Al het andere moet worden afgetapt of opgevangen met een conventionele schuimspaan. Daarna kunt u met de reinigingsprocedure beginnen.

Weet je In het graf van Toetanchamon werd een grote hoeveelheid cederhouten meubels ontdekt. De meeste items werden in goede staat gehouden en hadden zelfs een lichte geur die kenmerkend is voor deze houtsoort.

Heel eenvoudig, je kunt de schaal hanteren als je de methode van bevriezen toepast. Dit helpt niet alleen om de vruchten zo snel mogelijk te extraheren, maar beschermt ze ook tegen pauzes tijdens de verwerking (dit is vooral belangrijk als je noten gaat verkopen). Voor maximale effectiviteit moeten ze ongeveer 2,5 uur in de vriezer worden bewaard. Gedurende deze tijd hebben ze de tijd om sterker genoeg te worden.Nu moet je de grondstoffen in kleine porties verwijderen (elk 100 g), ze in een stoffen zak gieten en uitrollen met een deegroller op het aanrecht of de snijplank. Je zou het karakteristieke geluid van krakende notendoppen moeten horen. Nu wordt de inhoud van de zak in een kom gegoten en herhaal indien nodig de procedure. Als het mogelijk was om alle noten te schillen, ga dan naar de volgende laag.

Soms, om de kern uit de schubben van de cederfruit te halen, hoeft u het product slechts 30-40 minuten met kokend water te gieten. Dit is voldoende om de schaal zacht en gemakkelijk te pellen te maken. Het is vermeldenswaard dat de methode alleen effectief is als de kegels absoluut rijp zijn. Anders is het beter om deze methode te vervangen door de inhoud in kokend water te koken.

Het is vrij eenvoudig om noten uit de schaal te klikken als je de methode van een scherp temperatuurverschil gebruikt. Om dit te doen, giet je ijswater in een grote pot of plastic bak en bak je de vruchten op dat moment in een pan gedurende 5 minuten. Daarna moeten ze scherp in een bak met koude vloeistof worden gegoten. Het temperatuurverschil veroorzaakt de scheiding van de schaal van de korrels. Deze methode helpt ook om de binnenste geelachtige film op de kern te verwijderen.

Hoe noten uit dennenappels te halen

Omdat de vlokken van cederconussen vrij hard en ook plakkerig zijn (vanwege de aanwezigheid van een dichte harslaag op hun oppervlak), is het beter om ze voor het schoonmaken te koken. Het kookproces duurt slechts een half uur: gedurende deze tijd lost de hars volledig op en worden de schubben van de kegels plastischer en buigzamer.

De gekookte cederpitten in de schaal moeten worden gekoeld (onder druk van koud water of op een natuurlijke manier) en vervolgens gedroogd in een pan. Dit is nodig om te voorkomen dat de schimmel zich begint te vormen op het natte product en de mot niet verschijnt.

Weet je De naam van de hoofdpersoon van het sprookje "The Adventures of Pinocchio" is niet toevallig gekozen. Volgens het verhaal was de pop gemaakt van cederhout, wiens naam in het Italiaans klinkt als Pinoccoli.

Handmatig schillen van noten kan als volgt worden gedaan:

1. Draag rubberen of stoffen handschoenen om te voorkomen dat uw handen aan uw handen krabben.
2. Prak de kegelschalen actief door ze afwisselend aan de linker- en rechterkant te draaien.
3. Schud de pitten eruit door zachtjes op de moer op de rand van de container of op het aanrecht te tikken.
4. Als er korreldeeltjes in de schaal achterblijven, kunnen ze met beide handen en een klein keukenmes worden verwijderd.

Hoe niet helemaal volwassen kegels te verwijderen

Als de dennenappels niet helemaal rijp zijn, wordt schoonmaken een echt probleem, omdat de schaal niet oubollig is gescheiden van de pit. Het corrigeren van de situatie is vrij eenvoudig: je hoeft alleen de ongepelde noten op een bakplaat in de oven of in een koekenpan te drogen. In het eerste geval is de kooktijd 15 minuten en in het tweede geval wordt deze teruggebracht tot 5 minuten. Na deze calcinering wordt de notendop erg kwetsbaar en dun, dus het zal niet moeilijk zijn om deze te verwerken.

Bovendien is zo'n product veel lekkerder: het knarst aangenaam op de tanden en heeft geen vochtige smaak. Het is erg belangrijk om de noten goed te rangschikken. Als hun laag meer dan 2 cm is, drogen de noten niet uit en is het schoonmaken problematisch. Bovendien moet de massa constant worden geroerd, zodat de verwarming zo gelijkmatig mogelijk verloopt. Als de calcinering van cederconussen in de oven plaatsvindt, is het beter om deze voor te verwarmen tot + 180 ° C.

Belangrijk! Bewaar geschilde noten het beste in de koelkast in een stoffen zak of in een goed gesloten pot. De houdbaarheid van een dergelijk product is niet langer dan 20 dagen, dus koop niet meteen grote porties.

Het droogproces zal dus efficiënter verlopen. Nadat het kookproces is voltooid, moet de bakplaat of pan worden afgekoeld tot kamertemperatuur zonder de inhoud te verwijderen. Als de noten zijn afgekoeld, kunnen ze in een kleine stoffen zak worden gegoten en met een deegroller van de schaal worden gepeld. Het proces is niet moeilijk en duurt maar een paar minuten. Hierna blijft het alleen om de korrels te scheiden van voedselresten.

Reinigingstips

Om ervoor te zorgen dat de reiniging zo effectief mogelijk is en u ook geen extra geïmproviseerde middelen nodig heeft, kunt u een gewone knoflookpers gebruiken. Dit apparaat is te vinden in de keuken van elke huisvrouw. Bijkomend voordeel van deze methode is dat de schelp niet door de kamer vliegt, zoals bij bijvoorbeeld een hamer of tang.

Belangrijk! Als het cederzaad in water is gewassen, moet het worden gedroogd in de oven of in een speciale elektrische droger voor groenten, bessen en fruit. Anders zal het product snel gaan schimmelen.

De nadelen van deze methode zijn alleen de lage snelheid, omdat er maar één moer tegelijk wordt schoongemaakt. Om voedselresten (kaf, schelpen of kleine niet-eetbare deeltjes) te verwijderen, moet u de inhoud van de container met noten sorteren.

Dit kan op drie verschillende manieren:

1. Zeef het product door twee zeven (de ene moet cellen hebben met een diameter van 6 mm en de tweede 3 mm), die niet alleen helpen om grote brokstukken, maar ook kleine deeltjes te scheiden.
2. Spoel noten in water (de korrels zinken naar de bodem en de schil en het vuil zullen naar de oppervlakte drijven).
3. Inspecteer de kernen in de wind (wanneer het product van de container in de container wordt gegoten vanaf een kleine schilhoogte, wordt het door de wind naar de zijkant weggevoerd, omdat het minder gewicht en dichtheid heeft).

Voer deze procedures alleen uit nadat u noten hebt gepeld, omdat bij dit proces kleine deeltjes van de schaal en stukjes kegel verschijnen. Cederpitten zijn een zeer smakelijke en gezonde traktatie. Je kunt het kopen in een winkel die al is geschild, maar de prijs van een dergelijk product zal veel hoger zijn dan de grondstoffen in de schaal. U kunt ook thuis schoonmaken met een van de hierboven beschreven methoden.