Door een deel van het land voor paprika's toe te wijzen aan een stuk land, is het voor een tuinman moeilijk om een specifiek ras te kiezen, omdat er voor elke smaak veel variëteiten zijn. Lees meer over de beste paprikasoorten, hoe je hun zaden kunt verzamelen, bewaren en planten.
Beste peperzaden
Over het algemeen zijn paprikasoorten onderverdeeld in zoet en bitter, maar zelfs binnen deze afdeling zijn er eigen variëteiten. Bovendien is er vaak verwarring met de namen wanneer dezelfde soort zoet wordt genoemd, en paprika en paprika, dus dit punt moet worden verduidelijkt bij het kopen.
Voordat u peperzaden voor uzelf koopt, moet u beslissen welke gerechten en bereidingen u ervan gaat maken. Voor salades zijn dikwandige, sappige zoete variëteiten geschikter, voor vulling - kleine, gladwandige vruchten in de vorm van een kegel of cilinder. Droge variëteiten hebben de voorkeur met dunne wanden en een verzadigde rode kleur.
Weet je Er zit meer vitamine C in peper dan in citroen en zwarte bes. Het zit vooral in variëteiten van rode kleur. In 40 g van deze foetus is er een dagelijkse norm voor vitamine Ascorbinezuur.
Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de teeltmethode (in een kas of in de volle grond, voor binnenomstandigheden) en de rijpingsperiode (super vroeg, vroeg, midden, laat). Als je rassen met verschillende vruchtperiodes op het perceel plant, krijg je constant verse paprika's. Onder hen moeten gecontroleerde gezoneerde variëteiten zijn.
Als er een klein perceel is of bij gebruik van tunnelschuilplaatsen, moet er rekening worden gehouden met de grootte en hoogte van de struik. Het is het beste om stil te staan bij hoogrenderende, ziekteresistente en pretentieloze variëteiten.
Zoet
Er zijn veel soorten paprika met verschillende kleuren (rood, geel, oranje, paars en zwart). Ze zijn dunwandig en dikwandig, met een langwerpige banaanvorm, of rond, kegelvormig, viervlakkig.
Superearly oogst kan de paprikarassen Triton en Dobrynya behagen. Goede recensies van peper uit de Zwitserse fokkerij Lyubov F1 als een zeer vroege, hoogproductieve variëteit aan rode kleur en universeel doel.
De beste vroege paprika's zijn:
- Lumina;
- Marinkin Tongue;
- Abrikoos favoriet;
- Ivanhoe;
- Atlant
- Viking
- Zoete banaan;
- Shoroksharas;
- Atlantic F1;
- Big Mom;
- Grote vader
- Cardinal F1;
- Latino F1;
- Enkele F1;
- Rood vierkant;
- Orange Wonder F1;
- Bull;
- Dikke baron.
Positieve feedback over dergelijke rassen van gemiddelde rijping:- Miracle California;
- Held;
- Alba
- Slikken
- Gingerbread man;
- Koeienhuid oor;
- Schenking van Moldavië;
- Koopman
- Novogogoshary;
- Ster van het Oosten;
- Belozerka;
- Hercules
- Miracle California;
- Golden California Miracle;
- Yolo is een wonder.
Beste late cijfers:
- Cube F1;
- Nacht F1;
- Zwarte kardinaal;
- Aristoteles F1;
- Parijs
Afzonderlijk moet gezegd worden over hybriden uit Nederland, waar veel vraag naar is bij de eigenaren van kassen. Hun productiviteit, stabiliteit en smaak maken Nederlandse paprikarassen populair, ondanks de hoge kosten en de hogere eisen aan de landbouwteelt.
De beste Nederlandse hybriden zijn onder meer:
- Orange Vander F1;
- Indalo F1;
- Montero F1;
- Pantino F1;
- Jeepsey F1.
Hot chili peppers
Deze paprika's onderscheiden zich door een speciale groep - ze verschillen in een bijzonder brandende smaak die capsaïcine ze geeft. Sommigen van hen worden meestal thuis gekweekt.
Dergelijke pepers zijn vooral populair om in een appartement te groeien:
- Explosieve amber;
- Kerstklok;
- Licht;
- Groot vuurwerk;
- Naga Djolokia;
- Aladdin.
Weet je De variëteit Naga Djolokiya werd vermeld in het Guinness Book of Records als de meest brandende.
Peter Peper, een variëteit van chili, heeft een interessant uiterlijk en een zeer scherpe smaak - het lijkt op een penis en wordt graag gebruikt als sierplant.
In kassen geven ze er de voorkeur aan om variëteiten te kweken zoals:
- Jalapenos
- Serrano
- Cayenne;
- Poblano;
- Anaheim;
- Pasilla;
- Red Savina;
- Habanero Tobago-kruiden.
Deze laatste kunnen een andere kleur van de vrucht hebben - rood, geel, bruin, roze. Het heeft een scherpe, pittige smaak met een fruitige smaak en wordt meestal gebruikt voor het maken van sauzen.
Niet alle pepers zijn erg heet. Zo heeft Chile Anaheim een niet erg prikkelende smaak en een aangename fruitig-kruidige geur, heeft Jalapeno een pittig-prikkelende smaak en zijn Padron, Poblano en Pikillo het minst pittig en worden vaak gevuld met groenten en vlees.
Gorky
Deze peper heeft een scherpe of semi-scherpe smaak. Het wordt gemakkelijk toegevoegd aan conservering, ketchups, sauzen zoals adjika. Soorten vroege en middelgrote vruchtvorming worden meestal in de volle grond geplant en later in kasomstandigheden.
Chileense hitte en cycloon zullen u verrassen met een zeer vroege oogst.
Vroege cijfers zijn onder meer:
- Dubbele overvloed;
- Superchill;
- Adjiku;
- Brandend boeket;
- Wonder van de regio Moskou;
- Cayennekruid;
- Vurig boeket;
- Voor schoonmoeder;
- Vurig meisje;
- Het magische boeket.
Gemiddelde tijdsbestekken:- Dragon tong;
- Astrakhan 147;
- Ram's hoorn;
- Cayenne bitter;
- Indische olifant;
- Snavel van een valk.
Late termijnen:
- Vizier
- Margellan;
- Tabasco.
Van rood
Rode paprika's worden vaak paprika genoemd. In Hongarije maken deze variëteiten een populaire zoetige smaakmaker met een kleine bitterheid. Nu zijn er al verschillende soorten van deze smaakmaker, gemaakt van verschillende soorten peper. Ze kunnen zoet of bitter zijn.
De beste roodzoete varianten zijn:
- Bulgaars-79;
- Korenovsky;
- Vroege ronde;
- Viking
- Groot snoepje;
- Gogoshary;
- Triple Star F1;
- Selectief noorden;
- Claudio.
Sharp-variëteiten omvatten het volgende:- Bully;
- Dragon tong;
- Olifant slurf;
- Astrakhan-147.
Hoe peperzaden te verzamelen
Om zaden te verzamelen voor verdere aanplant zijn alleen die paprikavruchten geschikt die aan de volgende eisen voldoen:
- als het F1-teken op het verpakkingsmateriaal aanwezig is, is dit ras een hybride en is het niet geschikt voor vermeerdering;
- peper moet goed rijpen;
- het exemplaar moet een gezond uiterlijk hebben, de juiste vorm, de juiste kleur;
- Het wordt aanbevolen om het fruit van onderaf 2-3 takken te verwijderen.
Na het kiezen van geschikte exemplaren voor opplant, moet deze ten minste 2-3 dagen na het verzamelen worden bewaard, maar in sommige gevallen is de tijd voor volledige rijping 14-21 dagen. Wanneer de groente een beetje zacht en licht gerimpeld wordt, kun je beginnen met het verwijderen van zaden.
Knip eerst met een mes de ruimte rond de stengel met de staart uit om de zaaddoos en het septum te verlengen. Je kunt het fruit gewoon doormidden snijden. Voor vermeerdering zijn zaden die zich in de kern bevinden perfect; die op partities staan, hebben kenmerken van mindere kwaliteit en daarom is het niet de moeite waard om ze mee te nemen voor opplant.
De geselecteerde zaden worden gedroogd, gelijkmatig verdeeld op papier. Je moet goed drogen zodat ze niet rauw zijn. In de regel duurt het 3-4 dagen. De te drogen plaats moet droog en donker zijn.
Het vruchtvlees van peper na het verwijderen van zaad kan worden gebruikt om te koken.
Voorwaarden voor opslag van plantmateriaal
De maximale houdbaarheid van peperzaden is niet meer dan 5 jaar. Houd er rekening mee dat de houdbaarheid afhankelijk is van de omstandigheden. Als ze thuis worden bewaard, verliezen de zaden hun houdbaarheid sneller; de bewaartermijn bedraagt in dit geval niet meer dan 3 jaar. Daarom hoeft u geen grote voorraden aan te leggen.
Om peperzaden op te slaan, moet aan de volgende voorwaarden worden voldaan:
- Vochtigheid: de kamer moet droog en goed geventileerd zijn.
- Luchttemperatuur: thuis moet + 10-12 ° C zijn
- Verlichting: mag niet aanwezig zijn.
Het is beter om het zaadmateriaal in papieren zakken of stoffen zakken te plaatsen, met vermelding van de klasse en het jaar van verzameling.
Belangrijk! Het is niet nodig zaden op te slaan bij temperaturen onder 0 ° C, omdat ze dan hun vermogen om te ontkiemen en te verslechteren, kunnen verliezen.
Om het voor zaaien benodigde bedrag te berekenen, dient u rekening te houden met het zaaisnelheid - per 1 vierkante meter. m is goed voor 0,1 g
Peperzaden bereiden en planten
Voordat u in het voorjaar peper in de volle grond of in een kas plant, moeten zaailingen worden gekweekt.
Belangrijk! Het is het niet waard te verwerken zaden op alle manieren, selecteer gewoon 2-3. Bijvoorbeeld: selectie, desinfectie en kieming. Maar het desinfectieproces zou moeten zijn ongeveerverplichtomdat de plant hierdoor resistent kan zijn tegen vele ziekten.
Tuinders geven de volgende tips voor het voorbereiden van zaden voor opplant:
- Maak eerst een keuze. Om dit te doen, worden de zaden in een zoutoplossing geplaatst (35-40 g per 1 liter vloeistof), alles wordt gemengd en wacht 7 minuten. Zwakkere zaden komen tevoorschijn - ze worden geselecteerd en weggegooid. De rest moet gewassen, op papier geplaatst en gedroogd worden.
- Beitsen. Het zaadmateriaal wordt gedurende 10-15 minuten in een 1% -oplossing van kaliumpermanganaat geplaatst. Vervolgens wordt het onder water gewassen en gedroogd.
- Trace Processing. Het wordt 1-2 dagen voor het planten gedaan. Het zaaigoed wordt in zakken met gaas gedaan, in een oplossing met sporenelementen gedompeld en 12-24 uur met rust gelaten. Vervolgens moet het worden uitgetrokken en gedroogd. Hiervoor kan een asoplossing worden gebruikt: deze wordt bereid op basis van een verhouding van 2 g in 1 liter water en wordt 24 uur lang bewaard. Daar worden de zaden 3 uur in gaas neergelaten, vervolgens gewassen en gedroogd.
- Weken en ontkiemen. Dit proces wordt gedaan wanneer ze zaailingen vroeg willen krijgen. Ingelegde zaden worden op verschillende lagen gaas gelegd, een beetje bevochtigd en op een warme plaats geplaatst. Na ongeveer 1-2 dagen beginnen de zaden te ontkiemen.
- Sparren (zuurstofbehandeling). Deze methode van weken en ontkiemen wordt 7-14 dagen voor het planten uitgevoerd. Om het uit te voeren, wordt 2/3 van het water op kamertemperatuur in een diepe kom gegoten, wordt het zaad daarheen gegooid en wordt de punt van de aquariumcompressor geplaatst. Zaden zijn bestand tegen 1–1,5 dagen, daarna worden ze eruit gehaald en gedroogd.
- Verharding. Besteed het op twee manieren. De eerste is dat het zaadmateriaal onmiddellijk na desinfectie in warm water wordt geplaatst en wanneer de zaden vocht opnemen en opzwellen, ze gedurende 1-1,5 dagen naar een koele plaats (luchttemperatuur 1-2 ° C) worden verplaatst, waarna ze worden gedroogd. De tweede methode - gedurende 10-12 dagen worden de gezwollen zaden blootgesteld aan een temperatuurverschil: eerst bewaren ze het 12 uur bij 20–25 ° С en vervolgens een halve dag bij 2–5 ° С.
Behandelde zaden worden in de grond geplant en voeren de volgende stappen uit:- U kunt kant-en-klare grond kopen om dit plantgewas te planten, of u kunt het zelf koken. Om dit te doen, moet u de componenten in de volgende verhouding nemen: 40% humus of compost, 40% turf, 20% gewassen rivierzand. Voor desinfectie wordt de grond gecalcineerd in de oven (een half uur bij + 70–90 ° C).
- De desinfecterende landingscontainer moet worden gewassen met een oplossing van mangaan en er voorbereide grond in gieten, die wordt verdicht zodat deze 2 cm lager is dan de rand van de container.
- Plaats daar met een pincet zaadmateriaal met een interval van 1,5-2 cm, zodat de spruiten elkaar niet kunnen verduisteren. Top met aarde 1-2,5 cm.
- De grond moet licht verdicht worden en vervolgens voorzichtig worden bewaterd, zodat het zaadmateriaal niet op het oppervlak uitspoelt.
- Het wordt aanbevolen om markeringen te plaatsen met de naam van de variëteit.
- Het zaaien moet 1-2 dagen worden afgedekt met een verpakking of in een kas of een andere plaats worden geplaatst waar u de temperatuur op + 25 ° C kunt houden.
- Wanneer er spruiten verschijnen op dag 5–7, moet u de container verplaatsen naar een goed verlichte plaats met een temperatuur van + 15–17 ° С.
Goed geselecteerd zaaimateriaal zal u lang helpen genieten van dit heerlijke groentegewas en er verschillende gerechten en bereidingen van maken.
