Bieten zijn een van de meest voorkomende en meest voorkomende groentegewassen op onze breedtegraden. Het wortelgewas heeft een aantal nuttige, zelfs helende eigenschappen voor het lichaam. Dit artikel zal u in detail hierover vertellen, evenals over de mogelijke schade aan de foetus.

Caloriegehalte en chemische samenstelling

Bieten geteeld in milieuvriendelijke omstandigheden hebben een rijke chemische samenstelling. De vrucht zit vol vitamines en mineralen, die essentieel zijn voor ons lichaam, vooral in de herfst-winterperiode.

Weet je De oude Grieken vereerden bieten zozeer dat ze elkaar zilveren kopieën van de vrucht gaven als een teken van dankbaarheid voor elke actie.

Tabel voedingswaarde en chemische samenstelling:

Wat is het gebruik van rode bieten

• Regelmatig gebruik van bieten is nuttig voor veel lichaamssystemen:
• betaïne en tryptofaan ondersteunen het zenuwstelsel, verbeteren de stemming en het welzijn;
• antioxidanten en vitamines versterken onze immuniteit, ondersteunen het uiterlijk (huid, haar);
• vezels in het wortelgewas helpen bij het verteren van ruwvoer, verwijderen gifstoffen uit het lichaam;
• Vitamine B-groep verbetert het bloedvormende systeem, hartactiviteit, reguleert de hoeveelheid cholesterol in het bloed;
• het product versterkt het urogenitale systeem, de lever en de nieren;
• Het is het voorkomen van bloedarmoede door de hoeveelheid hemoglobine te reguleren;
• magnesium en kalium versterken het hart en de bloedvaten en verbeteren hun elasticiteit;
• het is nuttig voor ouderen om bieten te gebruiken ter preventie van atherosclerose;
• het minimale caloriegehalte van de foetus werd opgemerkt door mensen die willen afvallen.

Voor mannen

Volgens wereldwijde medische statistieken neemt de leeftijd van mannen die met specifieke ziekten worden geconfronteerd snel af. Tot 40% van de mannen van 35-40 jaar lijdt aan seksuele disfuncties, prostaattumoren worden geregistreerd bij 60% van de mannen na 50 jaar.

Het eten van bieten helpt bij het verlichten van gezondheidsproblemen:

• reguleert de bijnieren en de aanmaak van geslachtshormonen, waaronder testosteron;
• bij mannen neemt de seksuele activiteit toe, de activiteit van de voortplantingsfunctie verbetert;
• arginine en betacyanine bij de foetus staan ​​bekend om hun antitumoreffecten, dus wordt vers geperst sap aanbevolen voor mannen om prostaatadenoom te voorkomen;
• rokers en drinkers helpen het lichaam van gifstoffen te reinigen, helpen bij het omgaan met een kater-syndroom;
• mineralen en vitamines verbeteren de stofwisselingsprocessen en helpen de energie te produceren die nodig is voor zware lichamelijke inspanning.

Voor vrouwen

Het vrouwelijk lichaam ondergaat gedurende het hele leven een aantal veranderingen. Bieten kunnen veel problemen helpen oplossen en pijnlijke aandoeningen verlichten:

a) menstruatiecyclus:

• afname van pijnklachten;
• normalisatie van de hormonale achtergrond;
• het zenuwstelsel versterken;
• ondersteuning voor het werk van voortplantingsorganen;

b) zwangerschap:

• verzadiging met vitamines en mineralen;
• preventie van foetale hypoxie;
• hormonale stabilisatie;
• het versterken van de botten van de aanstaande moeder;
• vorming van bot- en spierweefsel bij de foetus;
• eliminatie van obstipatie;
• angstvermindering;

Belangrijk! Het is nuttig voor vrouwen om het product te gebruiken in aanwezigheid van gynaecologische problemen: de actieve stoffen in de samenstelling helpen infecties van het urogenitale systeem te bestrijden.

c) menopauze:

• verlichting van de symptomen van "getijden" en "ebben";
• het zenuwstelsel versterken;
• normalisatie van zweetklieren;
• preventie van de vorming van atypische cellen.

Voor kinderen

Het kleinste product is nuttig ter voorkoming van rachitis. Het product heeft veel nuttige eigenschappen voor kleuters en schoolkinderen:

• verbeterde aandachtsspanne;
• stimuleert de functie van memoriseren en assimilatie van materiaal;
• het centrale zenuwstelsel versterken;
• geeft de nodige fysieke energie;
• activeert de vorming van hormonale achtergrond;
• positief effect op gezichtsscherpte;
• zal dienen als preventie van jodiumtekort, verkoudheid;
• zal het immuunsysteem versterken.

Bij afwezigheid van allergieën kunnen aardappelpuree met wortelvoeding vanaf 6 maanden in kleine porties worden geïntroduceerd.

Contra-indicaties en schade

• Het product is gecontra-indiceerd onder dergelijke omstandigheden:
• gastritis of een maagzweer in acute vorm;
• urolithiasis;
• ernstige vorm van diabetes.

Het product bevat een grote hoeveelheid suikers en zuren, dus diabetici en mensen met een hoge zuurgraad van maagsap moeten het product voorzichtig gebruiken, bij voorkeur na overleg met hun arts.

Is het mogelijk om rauw te eten

Rauwe bieten, evenals het sap, hebben een gunstige invloed op de stofwisselingsprocessen in het lichaam. De actieve stoffen in het ruwe product zijn de preventie van vele ziekten:

• osteoporose;
• atherosclerose;
• de vorming van pathogene cellen;
• De ziekte van Alzheimer;
• bloedstolsels;
• myocardinfarct;
• hypertensie
• levercirrose.

Houd er rekening mee dat calcium afkomstig van een onbewerkt product niet volledig wordt opgenomen. Daarom is, in aanwezigheid van osteoporose en andere aandoeningen van het skelet, een rauwe foetus gecontra-indiceerd. Je mag vers geperst sap niet misbruiken voor bloedziekten, dit kan vasospasme veroorzaken.

Toepassing

Vanwege het grote aantal nuttige componenten in de compositie, wordt het wortelgewas niet alleen gebruikt bij het koken, het wordt ook met succes gebruikt in de geneeskunde, voeding, cosmetologie.

Bij het koken

Bieten kunnen een universeel product worden genoemd: het wordt rauw geconsumeerd en wordt na warmtebehandeling gecombineerd met veel ingrediënten.

Uitstekende smaak komt tot uiting in dergelijke combinaties:

a) eiwitproducten:

• vlees;
• vogel
• vis

b) groenten en fruit:

• maïs
• aardappelen
• andere wortelgewassen;
• courgette;
• knoflook
• uien;
• peulvruchten;
• een appel;
• citroen
• gedroogde vruchten;

c) specerijen en sauzen:

• allerlei plantaardige oliën;
• tomatensaus;
• mayonaise;
• kaneel
• curry
• kurkuma
• karwijzaad;
• tijm
• fenegriek en dillezaden;
• nootmuskaat.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om bieten te combineren met zuivelproducten: dit is beladen met winderigheid en indigestie.

In de thuiskeuken en het restaurantmenu is het wortelgewas een ingrediënt in veel gerechten:

• de eerste - borsch, botvini, okroshka;
• tweede - snacks, salades, groentepasteitjes en stoofschotels;
• desserts - ijs, pudding, marmelade.

De verzadigde kleur van het wortelgewas wordt in de voedingsindustrie gebruikt als kleurstof. In productieomstandigheden wordt een kleurpoeder bereid uit de vrucht en thuis gebruiken koks geperst sap uit de pulp.

Video: 3 heerlijke en eenvoudige bietenrecepten

In de volksgeneeskunde

Bouillon, infusies worden gekookt van het wortelgewas en de toppen, er wordt vers geperst sap gebruikt.

Belangrijk! Vers geperst bietensap wordt aanbevolen om niet in pure vorm te worden geconsumeerd, maar verdund met andere sappen (wortel, selderijwortel).

Bereide medicijnen helpen om te gaan met een grote lijst met aandoeningen:

• loopneus;
• zere keel;
• bloedarmoede
• vitaminetekort;
• spijsverteringsproblemen;
• ziekten van de urinewegen;
• hypertensie
• tromboflebitis.

Maak een afkooksel om de leverfunctie te herstellen:

1. De geraspte groente wordt op laag vuur gestoofd tot de bouillon dik wordt.
2. De resulterende siroop wordt gefilterd door kaasdoek.
3. Drink 2 weken, 100 ml, 3 keer per dag voor de maaltijd.

Druppels worden bereid van verkoudheid:

1. Vers geperst sap wordt gemengd met honing in een verhouding van 1: 2.
2. Begraaf de neus 3-4 keer per dag voor 3-5 druppels.
3. De kuur is 5-7 dagen.

Bij een zere keel helpt spoelen:

1. Meng bietensap en appelazijn 200 ml / 15 ml.
2. Het mengsel wordt 3-4 keer per dag gegorgeld (zonder te slikken).
3. Het verloop van de behandeling is individueel totdat de pijnlijke symptomen verdwijnen.

Weet je Beroemde genezers uit de oudheid Dioxide, Hippocrates, Avicenna lieten in hun medische verhandelingen veel medische voorschriften achter op basis van bieten.

In de cosmetologie

Rode biet is een bron van veel vitamines en mineralen die in cosmetica worden gebruikt om een ​​jeugdige huid van gezicht, handen en lichaam te behouden, voor een goede verzorging ervan.

Bietenmaskers hebben een aantal unieke cosmetische eigenschappen:

• verjong de huid op cellulair niveau;
• de huid en het haar hydrateren en voeden;
• haarzakjes herstellen;
• roos elimineren;
• verzacht ruwe huid;
• het werk van de talgklieren reguleren;
• de productie van melanine reguleren;
• zwelling en kringen onder de ogen elimineren;
• helpen bij het bestrijden van acne en acne.

Witmakend masker:

1. Rasp rauwe aardappelen en bieten op een fijne rasp (elk 20 g).
2. Voeg 1 el toe. l melk (3,6% vet).
3. Breng een warme samenstelling aan op de gereinigde huid, houd 10 minuten vast.
4. Spoel af met warm water en breng een voedende crème aan.
5. Niet meer dan 2 keer per week aanbrengen.

Samenstelling voor het reinigen van huidporiën:

1. 5 g zeewier giet mineraal (niet-koolzuurhoudend) water.
2. Rasp terwijl de algen opzwellen het wortelgewas (10 g).
3. Roer de ingrediënten en voeg 2-3 druppels etherische citroenolie toe.
4. Een keer per week 5-7 minuten aanbrengen, spoelen met warm water.

Aanscherpend masker voor gezichtscontouren:

1. Meng 1 el. geraspte bietenpulp met 2 el. zetmeel.
2. Voeg 3 druppels etherische avocado-olie, 8 druppels vitamine E. toe aan het mengsel.
3. Breng 15 minuten aan op gezicht en hals. Als u een branderig gevoel voelt, spoel dan eerst met warm water.
4. Je kunt één keer per week solliciteren.

Video: gezichtsmasker van rode biet

Vaak letten mensen niet op of kennen ze niet alle nuttige eigenschappen van bekende producten. Gewone bieten kunnen een levensreddende en preventieve maatregel zijn tegen een aantal ziekten. Vergeet echter niet de mogelijke schade van het product, misbruik het niet.