Watermeloen, is een enorme bes, geschilderd in groene en zwarte strepen, waar mensen dol op waren met zijn zoete, sappige vruchtvlees. Kenners van watermeloenen weten dat de bes geslachtsverschillen heeft. Lees hieronder hoe u het geslacht van een watermeloen nauwkeurig kunt bepalen en hoe u een product zonder nitraten kunt kiezen.

Wanneer is de beste tijd om watermeloen te kopen?

Watermeloenen rijpen van half augustus tot eind september, een ideale periode om bessen te kopen. Als je de vruchten in de maand juli in de winkelrekken hebt gezien, worden ze hoogstwaarschijnlijk geïmporteerd of geteeld op nitraten, wat gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid. Geïmporteerde bessen zijn ook gevaarlijk voor de consument, omdat waarschijnlijk niemand weet wanneer ze zijn geplukt.

Vaak plukken overzeese vruchten overgras en rijpen ze al tijdens transport, wat hun smaak en fysieke kenmerken negatief beïnvloedt. Vruchten geteeld op meloen onderscheiden zich door hun sappigheid en suikerstructuur, ze beginnen rond 20 augustus te worden geoogst, dus aan het einde van de zomer kun je veilig een product kopen.

Waar is het veiliger om watermeloen te kopen

Een goede opslag en transport van het product beïnvloedt de periode van verkoop en smaak, dus het is erg belangrijk om de regio of het land van de teelt van bessen te kennen.

Implementatie wordt uitgevoerd:

• in supermarkten;
• in de markt;
• vlakbij de weg.

Belangrijk! Watermeloenen kopen bij de rijbaan is erg gevaarlijk, omdat de bessen onder invloed staan ​​van uitlaatgassen en stof.

Volgens sanitaire normen moet de verkoper bij het verkopen van kalebassen de plaats van verkoop correct uitrusten:

• producten moeten op pallets staan ​​waarvan de hoogte minimaal 20 cm is;
• beschutting tegen regen en zon is noodzakelijk.

Winkelaankoop

Bij het kopen in een winkel moet u de groeiplaats van de foetus kennen en het kwaliteitscertificaat bekijken. Koop geen reeds gesneden bessen, want als ze onjuist en langdurig worden bewaard, kunnen pathogene bacteriën zich daarin vermenigvuldigen.

Meestal wordt fruit naar de winkel gebracht vanuit landen als Iran, Kazachstan, Marokko. Maar dergelijke producten kunnen een grote hoeveelheid nitraten bevatten, die worden gebruikt voor snelle rijping en langdurige opslag van het product. Een in een onafhankelijk laboratorium van het sanitair epidemiologisch station uitgevoerde test op de hoeveelheid schadelijke stoffen in een watermeloen uit een supermarkt leverde een resultaat op van 210 mg / kg, met een norm van 60 mg / kg, wat wijst op een groot risico op vergiftiging bij gebruik van het product.

Weet je In de wereld worden er meer dan 1200 soorten watermeloen geteeld in 96 landen.

Marktaankoop

Bij het kopen van het markthandelspaviljoen is het ook noodzakelijk om de plaats van de fruitteelt te achterhalen en hun kwaliteitscertificaat te zien, wat de veiligheid van het gebruik van dit product aangeeft. Een test voor het controleren van nitraten toonde aan dat de op de markt gekochte bes 70 mg / kg bevat, terwijl de norm 60 mg / kg is.

Verschillen jongen en meisje

Het is bekend dat watermeloenen naar geslacht worden verdeeld.

Met het gemak om het geslacht van de bes te bepalen, helpen de volgende aanbevelingen:

1. Als het oppervlak aan de andere kant van de staart convex is - dan is de watermeloen "jongen", als er een holte is, is het "watermeloen".
2. Het spoor van de stengel moet worden geëvalueerd. Een klein stipje duidt een mannelijk veld aan, een groot spoor van ongeveer 2-3 cm rond een vrouwtje.

Hoe kies je een rijpe en zoete watermeloen?

Om een ​​rijp en vooral zoet fruit te kiezen, moet je letten op:

• huidskleur;
• aroma;
• maat
• geluid
• paardenstaart;
• plek aan de zijkant.

Op maat

Een zoete vrucht, het is heel gemakkelijk te onderscheiden op maat - het moet groot of medium zijn, omdat kleine bessen vaak een neutrale smaak hebben.

Door geluid en kraken

De mate van volwassenheid van de foetus kan worden bepaald door het karakteristieke geluid. Als je een watermeloen in je linkerhand neemt, moet je hem met je rechterhand van onder naar boven tikken, als de bes is gerijpt, zal er een tastbare trilling door je linkerhand gaan. Als er geen trilling is, wordt de foetus als onrijp beschouwd.

Hoe de rijpheid van de bes te achterhalen en de zoetste vrucht te kiezen, zal de mate van dichtheid van de schil bepalen. Een dunne, losse schil wordt aangegeven door zijn gemakkelijke piercing, wanneer hij met een vingernagel wordt ingedrukt, is zo'n bes onvolwassen.

Het uiterlijk van de schil

De schil moet zijn:

• geen scheuren;
• kleine krasjes;
• het beeld is duidelijk, niet saai.

Door geur

De rijpe vrucht heeft een rijk aroma dat bijen en wespen aantrekt. Als wespen bij de bessen zwermen, dan zijn ze al gerijpt.

Side spot op het veld

Rijpheid wordt bepaald door de kleur van de vlek aan de zijkant, die is ontstaan ​​door het contact van de foetus met de grond tijdens het rijpen. De veldvlek moet geel of lichtoranje zijn.

Belangrijk! Als de veldvlek wit is, is de watermeloen van tevoren afgesneden.

Droge staart

De rijpheid van de foetus blijkt uit een droge staart, die bij het groeien en ontwikkelen uitdroogt en, na volledige rijping, loskomt van de algemene stengel. Als de stengel groen is en er ook een spoor van de snee is, is het een onrijpe vrucht die van tevoren uit de meloen is geoogst.

Tekenen van de werking van nitraten op de bes

Tekenen van chemicaliën:

• onnatuurlijke glans van de schil;
• het zachte deel is helderrood, geen suiker;
• de aanwezigheid van grove aderen, gele tint;
• alle zaden zijn onrijp, hebben een witte of lichtbruine kleur.

Video: hoe je een watermeloen kiest en controleert op nitraten

Als je thuis zeker moet weten of er schadelijke stoffen in de bes zitten, gebruik dan de testmethode met water. Je moet een glas schoon water nemen en er een geplet stuk fruitpulp in doen, als de vloeistof van kleur verandert in rijk roze of rood, dan bevat de bes chemicaliën. Vertrouw bij het kopen van een watermeloen niet op de goede trouw van verkopers. Het is beter om de regels te kennen om zelf fruit te kiezen, om vergiftiging van de aankoop van een onvolwassen of chemisch vergiftigd product te voorkomen.