Omdat ze een goede oogst van wortels hebben geteeld, vragen veel tuinders zich af hoe ze wortelgewassen op tijd, efficiënt en zonder verlies kunnen besparen. Het artikel introduceert de basisregels voor het bepalen van de bereidheid van wortels voor het oogsten, oogstmethoden en opslag van gewassen.
Wanneer wortels uit de bedden moeten worden verwijderd voor opslag
De periode van actieve vegetatie in de regio Moskou duurt van 10-14 september tot 8-12 oktober met een temperatuurdaling tot + 10 ° С. Het is tijdens deze periode dat het wordt aanbevolen om wortels uit de tuin te verwijderen en ze te leggen voor winteropslag. Maar aan de ene kant, in september, begint de groei van het wortelgewas door het verdorren van de toppen en de opeenhoping van nuttige stoffen (suikers en caroteen), en aan de andere kant wordt de overbelichte groente slechter opgeslagen, kan weer groeien en verliest smaak. Daarom is het erg belangrijk om de optimale timing te vinden.
Naast klimatologische factoren wordt het begin van de oogst beïnvloed door:
- zaaitijd;
- variëteit;
- grootte van groenten (grote moeten eerder worden gegraven en kleine later);
- doel van cultivatie (grondstof, eigen behoeften);
- aard van gebruik ("per bos", voor winterstalling).
Soms wordt geadviseerd om de wortels tot de eerste sneeuw op het bed te laten, maar in dit geval is het raadzaam om de toppen te nemen, op het bed te leggen of te bedekken met niet-geweven materiaal.
Belangrijk!. Volgens tuinders verlengt het plukken van wortels na de eerste "matinee" de houdbaarheid met een derde, vergeleken met oogsten tot vorst.
Afhankelijk van cijfer
Elke variëteit aan wortels heeft zijn eigen groeiseizoen, op basis waarvan ze het oogsttijdstip kiezen. Het belangrijkste is om uiterlijk op de opgegeven datum op te graven.
Maar de algemene regel voor alle variëteiten is deze: wortels verzamelen de meeste suikers in de laatste dagen van technische rijpheid (het laatste kwartaal van het groeiseizoen).
Bij het planten van verschillende variëteiten, moet u een velddagboek beginnen waarin u de plaats van zaaien, de rijpingsperiode van geplante variëteiten en de zaaidatum moet aangeven.
Vroegrijpe rassen
Vroege rassen rijpen binnen 80-90 dagen na het zaaien.
Vroegrijpe rassen die bedoeld zijn voor gebruik in de zomer en de herfst, worden indien nodig geoogst. Meestal worden deze rassen klein geplant, omdat ze niet lang bewaard worden en zeer geschikt zijn voor vroege vitamineproductie “on a bunch”. Door vroege rijping kan midden in de zomer naar behoefte een gedeeltelijke selectie van wortelgewassen worden gestart.
Sommige soorten vroege wortels worden na de oogst goed bewaard. De Alyonka-variëteit wordt bijvoorbeeld tot halverwege de winter bewaard en de Bangor-variëteit wordt tot halverwege de lente bewaard, met de juiste oogst- en opslagomstandigheden.
Belangrijk! Na het plukken van de wortels moeten de kuilen zorgvuldig met aarde worden besprenkeld en verdicht om schade aan de gewassen door de wortelvlieg te voorkomen.
Middenseizoen variëteiten
Middenseizoensvariëteiten worden eind september of begin oktober uit de bedden verwijderd. Het was op dat moment dat de temperatuurindicatoren van de regio Moskou daalden tot + 4 ° C, wat zorgt voor een vertraging van de biologische processen van planten, en wortels groeien niet meer. Gedurende deze periode begint de uitstroom van voedingsstoffen van de groene massa naar de wortels, wat de opbrengst met 35-45% verhoogt.
Laatrijpe variëteiten
Het groeiseizoen van late wortelen duurt 110–140 dagen.
Laatrijpe variëteiten worden in de herfst geoogst - in september-oktober, met de nadruk op meteorologische voorspellingen. Voor opslag voor de winter worden juist de laatrijpe variëteiten geteeld.
Duur van het oogsten van variëteiten die vóór de winter zijn geplant
Als u de tijd kiest om wortels te oogsten die in de winter zijn geplant, moet u zich concentreren op de timing van het rijpen van de gezaaide variëteit. Dergelijke gewassen worden doorgaans een maand eerder geoogst dan het voorjaarsgewas.
Grond onder herfstgewassen is in de regel dichter vanwege de verdichting in de winter, dus het gebruik van tuingereedschap is noodzakelijk.
Belangrijk! Wintergewassen worden minder aangetast door de wortelvlieg, want tegen de tijd dat het ongedierte in het voorjaar verschijnt, hebben de wortels de tijd om sterker te worden en resistent te worden tegen insectenbeschadiging.
Het is beter om winterwortels zo vroeg mogelijk te gebruiken voor verse consumptie en voor zomeroogst, omdat het, in tegenstelling tot de vroege variëteiten, volledig rijp is en de benodigde stoffen verzamelt, en het is te vroeg om te bewaren.
Op kalenderdata
Door de weersomstandigheden in de middelste zone, inclusief de regio Moskou, kunt u eind september of begin oktober beginnen met het oogsten van wortels uit de bedden. De beste tijd is 15-25 september. Wacht niet met schoonmaken, want je kunt op de vorst komen en als je op de wortel staat, kan er wortel schieten.
Volgens meteorologische waarnemingen vinden de eerste nachtvorsten in de buitenwijken plaats op 20-23 september. Oktober wordt gekenmerkt als een bewolkte, regenachtige en koude maand.
Tekenen van rijpe worteloogst
Je kunt de rijpheid van wortels bepalen in uiterlijk en smaak. Om dit te doen, graaft u gewoon een paar wortels uit, inspecteert u zorgvuldig en proeft u.
Veel voorkomende tekenen van rijpheid zijn:
- vergeling en verdonkering van de toppen (onderste bladeren);
- het einde van het door de zaadproducenten aangegeven groeiseizoen;
- het bereiken van de door de fabrikant opgegeven kenmerken van de wortel (smaak, kleur, maat).
Tekenen van overbelichte wortels:
- vergeling van de middelste en bovenste bladeren van de toppen met voldoende irrigatie;
- witte zijwortels op de wortel;
- scheuren.
Weet je Handige Android-applicaties zijn ontwikkeld om tuinders te helpen, waar nuttige tips, zaai- en oogstkalenders worden gepubliceerd, volgens welke u gunstige oogstdagen en rijpingsdata kunt kiezen voor elk groentegewas.
De invloed van het weer op de timing van wortels
Weersomstandigheden hebben ook invloed op de oogsttijd van gekweekte groenten.
Regens en verhoogd bodemvocht kunnen wortelgewassen doen rotten en besmet raken met ziekten. De stabiliteit wordt verminderd, zelfs bij het op tijd graven van groenten. Maar als er tijdens de regenperiode wordt geoogst, moeten de wortels grondig worden gedroogd en geïnspecteerd voordat ze worden opgeslagen.
Koel en droog weer met een luchttemperatuur van + 3 ... + 8 ºС is de beste indicatie van schoonmaaktijd en comfortabele omstandigheden voor een tuinman. In dit geval hebben de wortels de tijd om af te koelen, zelfs op de bedden, wat een vereiste is voordat ze in de winkel liggen.
Je kunt je concentreren op volkstekens en beginnen met oogsten op de afnemende maan, maar onthoud dat meteorologische voorspellingen nauwkeuriger zullen zijn.
Hoe uit de bedden te halen voor opslag
De implementatie van de basisregels en de volgorde van werken bij het graven van groenten uit de bedden zorgt voor hoogwaardige opslag van volwassen producten:
- de keuze van de optimale dag en duur van de collectie (voor commerciële productie);
- graafmethoden;
- toppen voor sorteren en snijden;
- drogen en opslaan in opslag.
Hoe u een afhaaldag kiest
Nadat u de juiste timing en conditie van groenten heeft bepaald, kunt u beginnen met graven. Het is beter om een dag te kiezen om op droge, heldere en koele wortelbedden te werken. Het is raadzaam om de irrigatie hiervoor uit te sluiten om ophoping van overtollig vuil op de wortelgewassen te voorkomen en de reiniging te vergemakkelijken.
De data van het graven van wortels op de afnemende maan volgens de maankalender voor 2019 zijn als volgt:
- 19 - 25 augustus;
- 8 - 9 september, 16–21, 25, 26 september;
- 3 oktober - 6, 15-19, 22-25.
Maar nogmaals, het is de moeite waard eraan te herinneren dat weersvoorspellingen belangrijk zijn.
Graven en scheuren
De methoden om wortelgewassen uit de aarde te halen, zijn afhankelijk van de toestand van de grond (los, vochtig), bodemverdichting (na zaaien in de winter) en de grootte van het wortelgewas.
Een middelgrote wortel uit losse grond kan handmatig uit het bed worden gescheurd. Om grotere en langere wortels in zware gronden te extraheren, is het raadzaam om tuingereedschap (hooivorken, scheppen) te gebruiken. Bij de warenproductie worden gemechaniseerde middelen gebruikt (motorblokken, maaidorsers).
Als u schoppen gebruikt, hoeft u alleen de bedden op te graven en verder te bemonsteren met stompe hooivorken. Wortelgewassen moeten zorgvuldig van de aarde worden gereinigd, geïnspecteerd op schade en gesorteerd (voor opslag, zaden, huidige behoeften en verse consumptie).
Topping
Direct na het verwijderen van de wortels uit de bedden, wordt aanbevolen om de toppen te knippen.
Er zijn twee manieren om bij te snijden:
- onder de basis van de toppen (0,5-1 cm), zonder de wortel te beïnvloeden;
- snoeien van toppen en delen van de wortel (0,5 cm).
Welke van deze methoden beter is, wordt bepaald door de tuiniers zelf. Bij de eerste methode is het bijvoorbeeld mogelijk dat de wortel aan het begin van de lente in een opslagplaats met verstoringen in microklimaatindicatoren zal ontkiemen, en in de tweede is het mogelijk om de wortel te beschadigen en een infectie te introduceren, die de opslagkwaliteit en kwaliteit van het gewas tijdens opslag zal beïnvloeden.
Het snijden van tops elimineert het trekken van voedingsstoffen en vocht uit de wortel en helpt de sappigheid en elasticiteit te behouden.
Drogen
Vers gegraven groenten worden direct op een open plek gedroogd bij bewolkt weer of onder dekking op een schaduwrijke en geblazen plaats.
De droogtijd is 5-6 uur. Veel tuinders maken een fout door de droogtijd te verlengen. Er moet aan worden herinnerd dat wortels de wortel zijn, die tijdens langdurig drogen de elasticiteit verliest, uitdroogt en slap wordt.Weet je Wortelen hebben hun eigen vakantie. Daarom organiseren ze in Californië elk jaar in februari een festival gewijd aan deze groente. De vakantie duurt een hele week - met wedstrijden, wedstrijden en koken.
Bij het oogsten bij warm weer moeten groenten na droging worden gekoeld tot + 2 ... + 4 ° С gedurende 4-5 dagen op een donkere plaats voordat ze in het magazijn worden gelegd. Bij het graven van gewassen bij koud weer kan deze procedure worden uitgesloten.
Hoe het gewas goed te bewaren
Naleving van de regels en aanvaardbare opslagmethoden zal het gewas lange tijd beter bewaren.
De microklimaatindicatoren (temperatuur en vochtigheid) van de kamer moeten constant zijn:
- bij indicatoren + 1 ... + 2 ° С en 98% is de houdbaarheid 4–6 maanden;
- bij indicatoren + 2 ... + 4 ° С en 90% - 2-3 maanden.
- droog zand - containers met wortelgewassen worden besprenkeld met klei of leemachtig zand, zonder elkaars vruchten aan te raken;
- gedroogde klei - dompel de vruchten in een klei-oplossing en droog;
- mos veenmos;
- schil van ui of knoflook;
- naald zaagsel.
Opslagcontainer:
- houten of plastic dozen;
- plastic zakken;
- voedselverpakking;
- aarde stapels en kuilen.
In de opslag en onderaan de containers kun je alsem en balsem boerenwormkruid zetten om muizen weg te jagen.
Het kweken van een goede oogst van wortels is slechts de helft van het succes in tuinieren. Het is even belangrijk om correct rekening te houden met de klimatologische omstandigheden in de regio Moskou, de timing van het oogsten van wortels te bepalen en groenten te bereiden - dit is de enige manier om het geteelde gewas tot de lente te behouden.