Veel tuinders willen niet alleen de gebruikelijke groentegewassen telen, maar ook niet zo vaak vinden. Spruitjes zijn niet een soort exotisch, maar niet iedereen kweekt ze. Om een goede oogst te krijgen, moet je een beetje werken. In vertrouwd met de kenmerken van de landbouwtechnologie van deze cultuur, zal deze beoordeling u te hulp komen.
De oorsprong en beschrijving van de cultuur
Dankzij het werk van Belgische groentetelers verscheen er een bijzondere groente, genaamd spruitjes. Later "migreerde" ze naar Duitsland, Nederland en Frankrijk. In het midden van de 19e eeuw verscheen het in Rusland, maar kreeg het niet veel populariteit. Uiterlijk is het heel anders dan het gebruikelijke bladverwant.
Bedenk hoe deze plant eruit ziet:
- steelhoogte tot 50-60 cm;
- de stengel is bezaaid met middelgrote bladeren op dunne bladstelen;
- kleine (tot 10-20 g) koppen worden gevormd aan de basis van bladeren;
- in één geval groeit tot 40 of meer fruit.
Weet je Op het eiland Jersey, dat in het Engelse Kanaal ligt, groeit kool "Jersey". Het heeft een hoogte tot 4 m en eetbare bladeren. Maar de lokale bevolking gebruikt voornamelijk de stelen, die worden gebruikt om meubelonderdelen te maken.
Populaire cultivars
Tot de meest populaire soorten behoren:
- Boxer (F1). Medium late variëteit gefokt in Nederland. Technische rijpheid vindt plaats 140 dagen na ontscheping. Dichte, middelgrote hoofden hebben een ronde vorm. De hoeveelheid producten vanaf 1 m² is ongeveer 1,5–1,7 kg. Het wordt gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen ziekten en lage temperaturen;
- Hercules gefokt in Rusland. Dit is een laatrijpe variëteit, van zaaien tot oogsten duurt ongeveer 150-160 dagen. Op een stengel van ongeveer 50-60 cm hoog worden tot 30 slakleurige koppen gevormd, met een gewicht tot 10 g. Opbrengst is ongeveer 0,4-0,5 kg per 1 m². Bestand tegen kou en ziekte;
- Dolmik (F1). Het thuisland van herkomst wordt beschouwd als Nederland. Dit is een van de vroege soorten. Kippenvel is groen-geel van kleur en weegt ongeveer 17-20 g. Oogst van 1 m² binnen 2-2,5 kg. Het product wordt vers gebruikt en wordt ook gebruikt om in te vriezen;
- Krul - laatrijpe (170 dagen) variëteit, gefokt in Tsjechië. Op een hoge (tot 0,9 m) stam rijpen tot 35 koppen, met een gewicht van ongeveer 15 g Opbrengst - 2,4 kg / m²;
- Casio - Een andere variëteit aan Tsjechische selectie. Verwijst naar variëteiten van gemiddelde rijping (185 dagen). Goabies met een gewicht tot 10 g worden op de stengel geplaatst in een hoeveelheid van 60-70 stuks. Vanaf 1 m² kunt u ongeveer 2-3 kg producten verzamelen;
- Rosella - Duitse variëteit, gemiddeld vroege (160 dagen) rijpingsperiode. In de struik rijpen tot 50 vruchten met een gewicht van ongeveer 13 g. De waarde van de variëteit ligt in de vriendelijke rijping van het gewas (tot 1,7 kg per 1 m²). Het wordt vers gebruikt en voor verwerking.
Optimale timing voor groei
Afhankelijk van het type kool is het planten van zaden voor zaailingen enigszins anders qua timing. Vanaf half maart kunt u vroege rassen zaaien en later - na 10 april. Zaailingen worden van half mei tot begin juni in de volle grond geplant.
Groeiende spruitjes
Het groeiseizoen van spruitjes duurt van 120 tot 180 dagen (afhankelijk van de variëteit). Daarom moet het, om een volledige oogst te krijgen, uit zaden door zaailingen worden gekweekt. Laten we dit proces in fasen bekijken.
Zaailingen kweken
Je kunt zaailingen kweken in een kas, in een kinderkamer, op een glazen balkon of loggia en zelfs op een vensterbank.
Het belangrijkste is om je aan bepaalde regels te houden:
- de grond moet voedzaam en los zijn. Je kunt een mengsel van turf, zand en turf gebruiken (elk 1 deel);
- desgewenst kunt u de zaden voor het zaaien voorbereiden, die bestaan uit 15 minuten opwarmen in water (+ 50 ° C), de zaden vervolgens een paar minuten in koud water laten zakken en 10 uur laten weken in een oplossing van groeiregulatoren (bijvoorbeeld "Zircon" of "Albit") en zet het dan nog een dag op de onderste plank van de koelkast. Hierna moeten de zaden bij kamertemperatuur lichtjes gedroogd worden zodat ze kruimelig worden en gezaaid kunnen worden;
- de zaden worden geplant tot een diepte van ongeveer 1 cm volgens een patroon van ongeveer 3 × 6 cm Er kunnen aparte containers worden gebruikt. Aanplantingen worden bewaterd met een warme, enigszins roze oplossing van kaliumpermanganaat;
- de temperatuur wordt gedurende deze periode op + 20 ° C gehouden. Na opkomst daalt het overdag tot + 7 ° C en 's nachts tot + 12 ° C. Vochtigheid - binnen 70%;
- voordat de zaailingen verschijnen, heeft licht geen speciale rol, maar de zaailingen die zijn verschenen, moeten worden voorzien van goede verlichting zodat ze niet uitrekken;
- als zaailingen niet groeien in individuele containers (potten of plastic of turfglazen), moeten ze worden gedoken. Dit gebeurt in de fase van het eerste echte blad. Om dit te doen, worden ze goed bewaterd en met een brok aarde verwijderd en naar een aparte container overgebracht. In dit geval kunt u de centrale root inkorten. De zaailing wordt in de grond begraven tot zaadlobbladeren;
- wanneer 2 van dit blad verschijnen, kunnen zaailingen worden gevoed met een mengsel van ureum (15 g), kaliumchloride (10 g) en superfosfaat (15 g), verdund in 10 l water;
- Irrigatie wordt indien nodig uitgevoerd met water bij kamertemperatuur, zodat de grond bevochtigd, maar niet te nat wordt;
- 14 dagen voordat ze op een vaste plaats worden geplant, beginnen zaailingen uit te harden. Als het in een kas groeit, is het noodzakelijk om ventilatie uit te voeren en als het in containers is, breng het dan naar de straat, op een plaats beschermd tegen tocht. De verhardingstijd neemt geleidelijk toe.
Belangrijk! Bij het plukken of verplanten van kool kun je de plant niet boven de zaadlobbladeren vullen, ze moeten boven het oppervlak van de grond zijn.
Voorbereiding van een perceel voor het planten van zaailingen
In de tuin voor spruitjes worden percelen geselecteerd die aan de volgende eisen voldoen:
- de bedden moeten goed verlicht zijn, deze groente houdt niet van schaduw;
- grond verrijkt met organisch materiaal, water- en ademend, met een reactie-pH van ten minste 5,5. Leem met een pH van 6,7-7,4 wordt als optimaal beschouwd;
- als er nog geen groenten in de tuin zijn gekweekt, is het raadzaam om een mengsel van humus (1 emmer), 2 kopjes as en 0,5 kopjes nitrofoska per 1 m² toe te voegen. Voor desinfectie, 1 of 2 weken voor het planten, kunt u het biologische product "Fitosporin" gebruiken (volgens de instructies). De site wordt opgegraven;
- De beste voorlopers voor de plant zijn peulvruchten, granen, komkommers of wortels. Het is niet raadzaam om te planten na kruisbloemigen (kool, radijs, radijs, raap).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6373/image_8XjZoU2lsTVZ3bt8Tn.jpg)
Regels voor het planten van zaailingen
Vanaf half mei, wanneer er ongeveer 5 echte bladeren in de buurt van de zaailingen verschijnen, kunt u deze in de tuin beginnen te planten.
Laten we eens kijken hoe we planten op de juiste manier kunnen transplanteren:
- 7 dagen voor het verplanten wordt het besproeien gestopt en onmiddellijk voor het proces worden zaailingen goed bewaterd;
- transplantatie wordt 's avonds of op een bewolkte dag uitgevoerd;
- als de juiste plaats is gekozen, worden er gaten gegraven, de afstand daartussen is 60 × 60 cm De putten zijn iets meer gemaakt dan een brok aarde met wortels;
- als er voorheen geen meststoffen op het perceel waren aangebracht, wordt aan elk gat een handvol humus en ongeveer 5-6 g nitrofoska toegevoegd;
- met een brok aarde wordt de struik overgebracht naar het gat, besprenkeld met aarde op zaadlobbige bladeren, de grond wordt verdicht en bewaterd.
Basiszorgregels
Nu moet je erachter komen hoe je voor kool moet zorgen om de optimale oogst te krijgen.
Besproeiingsregels
Kool is een waterminnende groente, daarom:
- tijdens het groeiseizoen tot 5-7 gietbeurten doorbrengen;
- ongeveer 30-35 liter per 1 m² wordt gebruikt voordat er koppen worden gevormd;
- vanaf het moment van vorming van koppen voor irrigatie wordt tot 45 l per 1 m² gebruikt;
- bij frequente regen of droog weer moeten de irrigatiefrequentie en het waterdebiet worden aangepast.
Bemesting
Vanaf het begin van de groei tot het einde van het groeiseizoen hebben spruitjes een voldoende hoeveelheid stikstof, kalium en organische stoffen nodig. Als tijdens het planten kunstmest is aangebracht, is aanvankelijk geen aanvullende voeding nodig. Gunstig reageren op kunstmestplanten tijdens de vorming van koppen.
Afhankelijk van de grond worden dergelijke topverbanden geïntroduceerd:
- op rijke gronden is de introductie van stikstofmeststoffen bij de eerste voeding (10-15 dagen na het planten) in de vorm van ureum of ammoniumnitraat (ongeveer 7 g / m²) en kalium in de vorm van kaliumchloride (10 g / m²) voldoende voor de vorming van fruit;
- in minder vruchtbare gebieden wordt voor het eerst 10 g nitraat of ureum, 10 g superfosfaat en 5 g kaliumsulfaat per 1 m² aangebracht. Stoffen worden geïntroduceerd op een afstand van 10 cm van planten en tot een diepte van 10 cm;
- bij de vorming van eierstokken wordt 10 g ureum, 15 g superfosfaat en 10 kaliumchloride per 1 m² ingebracht, die in het midden van de rijafstand op een diepte van 15 cm worden geplaatst;
- de eerste voeding kan worden gedaan met toorts verdund met water 1:10 of vogeluitwerpselen (1:10). Onder elke plant wordt 0,5 l vloeistof aangebracht.
Belangrijk! Het gebruik van verse mest wordt niet aanbevolen, omdat het de vorming van gewassen vertraagt en de kwaliteit en presentatie ervan verslechtert (koppen verliezen dichtheid en worden slechter opgeslagen).
Wieden en teelt
Een belangrijke rol bij de verzorging van plantages is het telen van land onder planten, dat bestaat uit het verwijderen van onkruid en het losmaken van de grond. Om ervoor te zorgen dat onkruid de groei van groenten niet verstoort, moet het regelmatig worden vernietigd. Teelt wordt uitgevoerd om een goede doorlaatbaarheid en verzadiging van de grond met lucht te garanderen. Vooral belangrijk is de eerste loslating direct nadat de kool is geplant, omdat in dit geval de aarde sterk vertrapt en verdicht wordt. In de toekomst, na water geven of zware regenval, om de vorming van een korst op het oppervlak te voorkomen, is het ook nodig om de grond los te maken.
Hilling
Spruitjes kunnen beter niet worden gepudderd, omdat dit schadelijker dan nuttig is. Het is een feit dat de grootste vruchten worden gevormd in de sinussen van de onderste bladeren, en bij het hakken kunnen ze worden beschadigd of rotten, waardoor veel grond in slaap valt. Wat echt nuttig zal zijn, is 'onthoofding' - verwijdering van de apicale nier.
Hoe kool correct te knijpen en waarom het nodig is, zullen we in meer detail onderzoeken:
- verwijdering van de bovenste nier stopt de groei van de struik en maakt het mogelijk om voedingsstoffen naar de laterale knoppen te leiden. Dit zorgt voor een snelle rijping van de koppen, het vergroten van hun grootte en het verbetert ook de kwaliteit van het fruit;
- eind augustus of begin september wordt de apicale nier verwijderd;
- eind september - begin oktober is de hele top afgezet met onderontwikkelde okselknoppen (ze zullen niet langer volwaardig fruit kunnen produceren en ze zullen voedingsstoffen opnemen);
- vaak in latere variëteiten vormen zich om de een of andere reden geen koolkoppen. Dit helpt de bovenkant af te snijden, wat niet de krachten op de groei zal richten, maar op de vorming van het gewas.
Ziekte en plaagpreventie
Om een hoogwaardig en overvloedig gewas te krijgen, is het naast competente zorg noodzakelijk om de infectie van kool met verschillende ziekten en plagen te voorkomen:
- Geelheid en verwelking van struiken kan veroorzaken fusarium. Deze ziekte komt vaak voor als gevolg van plotselinge temperatuurveranderingen en hoge luchtvochtigheid. Om dit te voorkomen, kunt u de planten besproeien met het biologische preparaat "Trichodermin" (volgens de instructies).
- Bij nat weer is het uiterlijk van witte plaque vaak te zien op de bladeren - dit echte meeldauw. Om zieke planten in de regenachtige zomer niet te hoeven vernietigen, is het raadzaam om een dunne film over de bedden te schuilen. Maar tegelijkertijd moeten de planten goed worden geventileerd.
- Een heel ernstige bedreiging kiel kool. De symptomen zijn uitdrogen van de struiken en wortelschade (karakteristieke misvormingen en zwelling). In principe komt deze bedreiging voor op zure gronden, daarom wordt lente-liming preventief uitgevoerd (200 g kalk per 1 m²).
- Als u het niet tijdig opmerkt bladluizen, dan kan het ernstige schade toebrengen aan het gewas. Aan het begin van zijn uiterlijk zal bestuiving van planten met as en tijdige losmaking van de grond effectief zijn. Je kunt de struiken besproeien met een afkooksel van duizendblad (1/3 van een emmer grondstoffen wordt met kokend water gegoten en doordrenkt totdat het afkoelt).
- Jonge bladeren zijn dol op rupsenapart gezet door een vlinderkool. Daarom is het in het begin, totdat de zaailingen sterker worden, wenselijk om de planten te bedekken met een "non-woven" of speciaal gaas. Als er al ongedierte is verschenen, kun je ze verzamelen en vernietigen.
- conformiteit van de vruchtwisseling. Plant kruisbloemige planten niet op één plaats (pas na 3-4 jaar);
- vernietig onkruid waarop veel ongedierte zich eerst nestelt;
- in de herfst is het noodzakelijk om de overblijfselen van planten op de site te vernietigen om te voorkomen dat sporen van verschillende ziekten erop blijven bestaan;
- diep najaar graven van de grond (vermindert het aantal meikever, beer en draadworm);
- aanplantingen van planten zoals tabak en moederkruid trekken veel vijanden van ongedierte aan.
Weet je De Verenigde Staten zijn van plan om experimenteel groenten op de maan te verbouwen. De eerste exemplaren zijn kool en spruitjes. Wetenschappers willen het groeiseizoen beperken tot een maanverlichte nacht (28 van onze dagen).
Oogstregels en opslag
De oogsttijden variëren enigszins, afhankelijk van de variëteit. Vroege rassen worden in september geoogst en latere rassen in oktober.
Er zijn enkele regels voor het verzamelen van afgewerkte producten:
- vroegrijpe rassen worden in één keer schoongemaakt. In dit geval kunt u de hele plant aan de basis inkorten;
- late variëteiten worden geoogst in 2-3 recepties. Bij de eerste oproep worden de lagere, gerijpte vruchten verzameld, waardoor de hogere hoofden de kans krijgen om technische rijpheid te bereiken;
- een week voor de oogst wordt het blad van de plant verwijderd. Bovendien, als er tegelijkertijd wordt geoogst, worden alle bladeren verwijderd en als in verschillende stappen de bladeren afbreken in het gebied waar het gewas zal worden geoogst (begin vanaf de onderkant van de plant);
- gevormde vruchten worden voorzichtig gesneden of uitgebroken;
- als het gewas nog niet helemaal rijp is, en de vorst tot -5 ° C is gedaald, wordt de hele plant uitgesneden en een paar weken in een koele kamer geplaatst. De koppen worden naar behoefte afgesneden;
- Om de houdbaarheid te verlengen, worden koolstruiken met wortels opgegraven en in een kas of kas gegraven, of worden de wortels in een container met zand besprenkeld.
We hopen dat u in het artikel antwoorden kunt vinden op vragen als "wanneer u kool plant" en "hoe u een kwaliteitsgewas laat groeien", evenals vele andere die u zullen helpen bij het kweken.