Het woord kaviaar wordt altijd geassocieerd met chic en luxe, vooral zwart. Maar als we het hebben over karper, stelt de gastvrouw vaak een moeilijke vraag wat ze ermee moet doen. Een van de meest optimale en heerlijke oplossingsopties is het gebruik van het product voor de bereiding van geurige goudkleurige reeën. Hoe lees je hoe je gezonde pannenkoeken van sazankaviaar kookt?
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het belangrijkste ingrediënt voor het koken van kaviaar is viskuit, in ons geval karper. Het moet vers en van hoge kwaliteit zijn. Om zo'n product te krijgen, moet je een grote karper kopen (ongeveer 7 kg). In de regel zul je in dergelijke vissen veel kaviaar vinden - ongeveer een liter.
Het gerecht moet worden bereid met toevoeging van componenten zoals meel, melk, eieren, paneermeel, uien (de lijst met ingrediënten is afhankelijk van het recept). Zorg ervoor dat je alles wat je nodig hebt op de keukentafel legt zodat het bij de hand is.
Weet je Fazant is een soort riviervis die indruk maakt met zijn grootte: hij kan 35 kg wegen.
Recepten van karper karpers
Inktviskaviaar en pannenkoeken zijn een geweldige aanvulling op elk bijgerecht: ontbijtgranen, pasta, groenten, aardappelpuree. Ze kunnen ook als zelfstandig gerecht worden gegeten. Zo'n aperitief bereiden is zelfs voor een beginnende huisvrouw niet moeilijk: alles vrij eenvoudig en gemakkelijk maken. Ja, en veel tijd is niet nodig. Lees meer over de meest voorkomende recepten.
Beignets
15 beignets ongeveer 2 uur
zure room (liefst huisgemaakt)
2 el. l
plantaardige olie
100 ml
frisdrank
een halve theelepel
Voedingswaarde per 100 g:
Scheid de viseieren van de films. U kunt het met de hand doen of het product op een zeef malen.
Voeg de fijngehakte ui toe aan de gepelde kaviaar.
Stuur kippeneieren naar de container met het belangrijkste ingrediënt en voeg zout toe met zwarte peper (een halve theelepel wordt aanbevolen, maar je moet je concentreren op je smaak).
Klop alle aangegeven ingrediënten goed met een garde.
Voeg zure room toe aan het mengsel en meng goed. Giet tijdens het mengen 2 el in een bakje l plantaardige olie.
Giet frisdrank en bloem bij het vismengsel en klop tot een gladde massa.
Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie. Een lekker en gezond gerecht kan op tafel worden geserveerd en het is, zoals je ziet, niet moeilijk.
Scheid de viseieren van de films. U kunt het met de hand doen of het product op een zeef malen.
Voeg de fijngehakte ui toe aan de gepelde kaviaar.
Stuur kippeneieren naar de container met het belangrijkste ingrediënt en voeg zout toe met zwarte peper (een halve theelepel wordt aanbevolen, maar je moet je concentreren op je smaak).
Klop alle aangegeven ingrediënten goed met een garde.
Voeg zure room toe aan het mengsel en meng goed. Giet tijdens het mengen 2 el in een bakje l plantaardige olie.
Giet frisdrank en bloem bij het vismengsel en klop tot een gladde massa.
Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie. Een lekker en gezond gerecht kan op tafel worden geserveerd en het is, zoals je ziet, niet moeilijk.Belangrijk! Meel in het recept kan min of meer worden toegevoegd: de consistentie van het mengsel moet lijken op dikke zure room.
Video recept
Beignets
Kaviaar met zure room
15 kalveren ongeveer 2 uur
premium tarwebloem
3 el. l
zure room (liefst huisgemaakt)
2 el. l
bakolie
100 ml
zure room en kruiden voor serveren
indien nodig
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel verse viskaviaar af met water en verwijder transparante films.
- Doe de kaviaar in een diepe kom, voeg er een ei en zout aan toe, klop goed.
- Stuur tarwebloem naar het mengsel en maak een niet al te dik deeg.
- Bak de reeën op laag vuur en verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Leg ze dan op een handdoek of servet.
- Serveer het gerecht warm met zure room en kruiden. De verbluffende smaak van de ree laat niemand onverschillig, zelfs een fervent vleesliefhebber.
Weet je In Azië worden karpers en karpers beschouwd als een symbool van wijsheid, harmonie, kracht.
Het is heel eenvoudig om je gezin heerlijk te behandelen: je hoeft alleen maar pannenkoeken of reeën van kaviaar te koken. Het gerecht heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar verschilt ook in zijn voordelen voor het lichaam. Bovendien is kaviaar een voedingsproduct, dus zelfs taarten die ervan zijn gemaakt, zullen uw figuur niet schaden.
