Allerlei afkooksels en aftreksels van rozenbottels worden beschouwd als de traditionele drank van de Slaven, die al sinds de oudheid bekend zijn. Ze helpen het lichaam op te laden met stoffen die waardevol zijn voor de gezondheid en de methodologie voor hun bereiding vereist geen gespecialiseerde kennis. Het artikel beschrijft in detail de meest populaire drankrecepten van de vruchten van deze plant en beschrijft ook hoe je een bes op de juiste manier zet in een slowcooker.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om een afkooksel of compote te bereiden, worden alleen hoogwaardige vruchten en gedroogde vruchten geselecteerd, zonder sporen van schade door schimmels en ongedierte. Alle droge componenten moeten een minimum aan vocht vasthouden.; vochtig fruit is niet geschikt voor een drankje, omdat het de smaak van een toekomstig gerecht een onaangenaam aroma zal geven.
De bereiding van droge ingrediënten voor het koken bestaat uit verschillende opeenvolgende stappen. Eerst worden de bessen zorgvuldig gesorteerd en ontdaan van bloeiwijzen, puin en vervolgens moet op elk fruit de stengel worden verwijderd. Daarna moeten ze 1-2 uur met koud water of 10 minuten met kokend water worden gegoten.
Weet je De eerste vermelding van rozenbottels wordt gevonden in de geschriften van de tijd van Babylon (2 millennium voor Christus). De oude Babyloniërs kweekten deze plant voor decoratieve doeleinden om zijn geurige bloem te verkrijgen.
Rozenbottel recepten in een multikoker
Tegenwoordig zijn er bij het koken maar twee manieren om te weten hoe je een lekker en gezond drankje kunt maken van gedroogde rozenbottels. Dit zijn de zogenaamde compote en afkooksel, waardoor je alle nuttige eigenschappen van de foetus volledig kunt onthullen. Ondanks het feit dat het bereidingsproces zelfs voor beginners in het koken begrijpelijk is, kunt u alleen met inachtneming van een speciale techniek een echt hoogwaardig product maken dat elke vitamine zal opnemen.
Hieronder volgt een gedetailleerde bespreking van hoe snel en zonder onnodige moeilijkheden een afkooksel en infusie van wilde roos in een slowcooker kan worden bereid.
Compote Recept
1,5 L 50 minuten / 6-8 uur
Voedingswaarde per 100 g:
Spoel de bereide dogrose grondig af onder stromend water. Spoel de bessen minstens 2-3 keer om alle verontreinigingen volledig van hun oppervlak te verwijderen.
Giet de vruchten in de kom van de multikoker en giet er kokend water bij.
Plaats de kom in de buitenmantel en stel de gewenste kookmodus in. Compote moet worden bereid met de functies "multi-cook" of "stewing", bij + 100 ° C, gedurende ongeveer 40-45 minuten.
Na het koken moet de multikoker worden geopend en moet de inhoud goed worden gekneed. Hoe grondiger dit proces wordt uitgevoerd, hoe meer fruit er aan de drank-heilzame stoffen wordt gegeven.
Sluit de slowcooker en zet het mengsel ongeveer 6-8 uur op "automatisch opwarmen". Gedurende deze tijd zal de drank volledig doordringen en de nodige smaak krijgen. Zeef de hete compote door een metalen zeef en combineer deze met suiker.
Spoel de bereide dogrose grondig af onder stromend water. Spoel de bessen minstens 2-3 keer om alle verontreinigingen volledig van hun oppervlak te verwijderen.
Giet de vruchten in de kom van de multikoker en giet er kokend water bij.
Plaats de kom in de buitenmantel en stel de gewenste kookmodus in. Compote moet worden bereid met de functies "multi-cook" of "stewing", bij + 100 ° C, gedurende ongeveer 40-45 minuten.
Na het koken moet de multikoker worden geopend en moet de inhoud goed worden gekneed. Hoe grondiger dit proces wordt uitgevoerd, hoe meer fruit er aan de drank-heilzame stoffen wordt gegeven.
Sluit de slowcooker en zet het mengsel ongeveer 6-8 uur op "automatisch opwarmen". Gedurende deze tijd zal de drank volledig doordringen en de nodige smaak krijgen. Zeef de hete compote door een metalen zeef en combineer deze met suiker.Video recept
Belangrijk! Naast wilde roos, kunt u elke bes of fruit gebruiken, inclusief verse. Bovendien mag hun volume niet groter zijn dan de massa van het hoofdingrediënt.
Bouillon recept
1,5 L 30 minuten / 10-12 uur
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel de voorbereide bessen minstens 2-3 keer onder stromend water.
- Doe de bessen in de kom van de multikoker en vul ze met koud of heet water.
- Installeer de kom in de behuizing en stel de gewenste modus in. De drank moet worden bereid met het programma "stoven" of "multikoken", met een temperatuur van + 100 ° С, gedurende 20-25 minuten. In dit geval mag de hoofdtijd van intens koken niet langer zijn dan 10 minuten.
- Na het koken het mengsel 10-12 uur in de "automatische verwarming" -modus laten weken en vervolgens door een metalen zeef persen. Je kunt zo'n drankje nemen in plaats van thee of compote, ongeveer 2 keer per dag (voor het eten).
Weet je Rozebottelbloemen openen op hetzelfde, strikt gedefinieerde tijdstip: van 04.00 uur tot 4 uur en 30 minuten.
Kenmerken van opslag van blanco's
Om het maximale uit een genezende rozenbotteldrank te halen, moet hij ook speciale bewaarcondities bieden. Bij kamertemperatuur kunnen afkooksels en compotes hun voordeel niet langer dan 24 uur bewaren.
In de koelkast, bij +5 ... + 10 ° С, kan compote 3-4 dagen worden bewaard, op zijn beurt wordt het aanbevolen om het afkooksel 2 dagen te gebruiken. Na deze tijd wordt de rozenbotteldrank niet schadelijk, maar gaan de nuttige eigenschappen ervan sterk verloren.
Belangrijk! Alle soorten rozenbotteldranken hebben strikte contra-indicaties. Ze worden niet aanbevolen voor mensen met ziekten van het maagdarmkanaal en de nieren, met hypotensie en tromboflebitis.
Een rozenbotteldrank in een slowcooker is een uitstekende optie voor iedereen die zijn gezondheid en immuniteit wil behouden. Een slowcooker maakt het mogelijk om het ideale temperatuurregime te creëren om alle benodigde stoffen maximaal uit de bes te halen. En dit is de belangrijkste voorwaarde voor het nut van dergelijke drankjes.
