Roze zalm is geliefd bij veel mensen vanwege het heerlijke rode vlees, waar je veel verschillende lekkernijen van kunt bereiden. Eerst worden er tweede gerechten van gemaakt, het is perfect om te zouten. Het wordt zowel op een alledaagse als op een feestelijke tafel geserveerd. De recepten voor het bakken van deze vis met aardappelen en zure room in de oven zijn erg populair. Over de eenvoudigste en meest voorkomende - later in het artikel.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor de bereiding van roze zalm moet je het vers of bevroren kopen. U moet de vis grondig reinigen van schubben en ingewanden (zodat er geen bitterheid is), alle botten selecteren die gemakkelijk van het vlees kunnen worden gescheiden, goed spoelen onder stromend water. Het wordt aanbevolen om een bevroren product geleidelijk en langzaam te ontdooien, zodat het niet verslechtert.
Belangrijk! Om roze zalmvlees sappiger te maken, moet je het karkas in grotere stukken snijden.
Gebakken zalmrecepten met aardappelen en zure room
Rode vis bakken in de oven is niet moeilijk en kost niet veel tijd. Alle ingrediënten in de gerechten zijn gemakkelijk te kopen in de winkel en ze zijn vrij goedkoop. Hieronder volgen eenvoudige kookopties voor roze zalm in de oven in combinatie met aardappelen, zure room, uien of tomaten en kaas.
Met uien
41,5-2 uur
gemalen zwarte peper
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Maak de vis zorgvuldig schoon, was, verwijder de botten, verdeel in 2 delen.
- Leg de filet op een bakplaat bekleed met perkament, zout, peper, besprenkel met citroensap en laat 30 minuten marineren.
- Snij de ui in halve ringen en leg de helft op het visvlees.
- Aardappelen schillen, wassen, in ringen snijden, zout.
- Hak de knoflook fijn en meng deze met zure room.
- Zure roomfilet van roze zalm met ui met zure roomsaus.
- Doe de ringen van aardappelen en de rest van de ui in vlees.
- Bak 45 minuten in de oven op + 220 ° C.
- Rasp de kaas, hak de koriander fijn en bestrooi de gebakken vis met groenten.
Weet je Roze zalmvlees bevat een grote hoeveelheid jodium, wat de schildklier normaal helpt functioneren.
Met kaas, tomaten en zure room
6 1 uur 40 minuten
plantaardige olie
2 el. lepels
gemalen zwarte peper
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd de schil van de aardappel en snijd de knollen in ringen met uien en tomaten.
Maak de vis schoon van de weegschaal, verwijder de ingewanden, was het karkas en snijd in steaks van gemiddelde dikte. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en doe er aardappelen in, voeg zout en peper toe.
Top met visvlees, uienringen.
Vet in met zure room.
Verspreid tomatencirkels.
Rasp kaas op een grove rasp en bestrooi met tomaten.
Dek de mal stevig af met folie.
Verwarm de oven voor op + 180 ° C, zet erin en bak ongeveer 1 uur Bestrooi de afgewerkte vis met gehakte dille.
Snijd de schil van de aardappel en snijd de knollen in ringen met uien en tomaten.
Maak de vis schoon van de weegschaal, verwijder de ingewanden, was het karkas en snijd in steaks van gemiddelde dikte. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en doe er aardappelen in, voeg zout en peper toe.
Top met visvlees, uienringen.
Vet in met zure room.
Verspreid tomatencirkels.
Rasp kaas op een grove rasp en bestrooi met tomaten.
Dek de mal stevig af met folie.
Verwarm de oven voor op + 180 ° C, zet erin en bak ongeveer 1 uur Bestrooi de afgewerkte vis met gehakte dille.Weet je De bult die op de rug van mannetjes van roze zalm groeit, helpt hen behendiger te zijn en verbetert hun manoeuvreerbaarheid.
Video recept
Roze zalm gebakken met aardappelen en zure room in de oven zal velen aanspreken. Het is gemakkelijk en snel gekookt en kan een versiering zijn voor elke vakantie.
