Tegenwoordig besteden veel huisvrouwen aandacht aan eenvoudige producten en eenvoudige, snel te bereiden gerechten. Een van deze recepten is boekweit met champignons en uien, het stapsgewijze koken wordt later in het artikel beschreven.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Voor het koken kunt u zowel verse als bevroren champignons gebruiken. Bos cantharellen, eekhoorntjesbrood, russula zijn hiervoor geschikt. Maar als je niet weet hoe je ze moet kiezen, is het beter om op champignons te letten.

Weet je Volgens een versie van historici werden champignons meer dan 1000 jaar geleden kunstmatig geteeld in Italië. Vanaf hier verspreidde de champignonteelt zich door heel Europa en daarbuiten.

Je moet een wit product kiezen, je kunt met een lichtbruine coating op de hoed, maar niet met uitgesproken vlekken. Champignon moet elastisch aanvoelen, een licht paddestoelaroma hebben. Er mag geen schade, plakkerigheid na aanraking, geur van vocht of schimmel zijn.. De film die de binnenkant van de hoed bedekt, moet intact zijn, als deze beschadigd is, staat deze lange tijd op het aanrecht. Het is gevaarlijk om paddenstoelen te eten met een donkerbruine laag onder de hoed en vliezen in de hoed, vergiftiging is mogelijk.

Bij het kiezen van boekweit moet de voorkeur worden gegeven aan een lichtere pit, omdat deze minder wordt verwerkt en een groter volume aan nuttige elementen heeft behouden. Doorzichtige verpakkingen mogen geen vreemde groente-afval bevatten. Een hoogwaardig product heeft korrels van dezelfde grootte, gelijkmatig gekleurd, brokkelt gemakkelijk af onder de vingers.

Weet je Boekweit wordt een unieke plant genoemd, het wordt niet behandeld met pesticiden of herbiciden, omdat het niet bang is voor onkruid of ongedierte. Een van de weinige culturen die niet genetisch is gemodificeerd.

Het resultaat is een geurig, licht gerecht met weinig calorieën, en liefhebbers van gekookte pap kunnen de snelheid van water verhogen en langer stoven. Je kunt ook wortels of andere groenten aan het recept toevoegen. Voeg bij het serveren een lepel natuurlijke yoghurt toe, besprenkel met gehakte kruiden of bereid een soort saus.

Belangrijk! Tijdens het bakken nemen de champignons plantaardige olie op, maar je moet er niet veel van toevoegen, anders wordt het gerecht te vet.

Boekweit met champignons is een voedzaam en lekker gerecht, het kan worden geserveerd voor lunch en diner. Het is ook een geweldige oplossing voor diegenen die vasten of vegetariër zijn.