Vissoep koken is een nogal interessant proces. Het eten is gemakkelijk te bereiden en laat niemand onverschillig. Het is belangrijk om de juiste ingrediënten voor het gerecht te kiezen. Het artikel geeft twee heerlijke recepten voor het stap voor stap bereiden van deze vissoep van roze zalm.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De belangrijkste voorwaarde is dat de vis vers moet zijn. Kijk bij het kopen naar de kieuwen, ze moeten lichtroze van kleur zijn, zonder slijm en een karakteristieke geur. Roze oogbollen moeten troebel zijn. Besteed aandacht aan het lichaam van de vis, zodat deze vrij is van zweren en blauwe plekken.
Koop geen bevroren vis, dit suggereert dat het niet de eerste versheid is.
Als u een visproduct in blik (ingeblikt voedsel) koopt, mag de pot niet opgeblazen zijn en moet de houdbaarheid normaal zijn. Groenten moeten zonder rot en vers zijn. Het is beter om alle producten in winkels en supermarkten te kopen, waar ze relevante documenten hebben.
Belangrijk! Roze zalm behoort tot de zalmfamilie en is een rode vis, dus als u een individuele intolerantie heeft voor dergelijke producten, moet u gerechten van hen weigeren.
Recepten voor het maken van roze zalmsoep met gierst
Om het gerecht echt lekker te maken, moet u zich houden aan de basisregels voor bereiding. Hoewel u desgewenst de componenten van de gerechten onafhankelijk kunt variëren, door uw favoriete kruiden of andere ingrediënten toe te voegen.
Van de kop en staart van een vis
565 minuten
zwarte peper (erwten)
5-6 stuks.
zwarte peper (gemalen)
naar smaak
greens (dille, peterselie)
voor decoratie
Voedingswaarde per 100 g:
Giet water in de pan en plaats de kop en staart van de vis daar, laat 30 minuten op laag vuur koken.
Tijdens het koken moet u constant het schuim verwijderen dat zich op het wateroppervlak vormt. Zout naar smaak.
Groenten schillen en hakken: aardappelen in blokjes, wortels in halve ringen.
Nadat een half uur is verstreken, haalt u de kop en staart van de vis eruit en demonteert u ze.
Aardappelen in de bouillon doen, 10 minuten laten koken. Schil de ui.
Gierst spoelen, in de bouillon leggen. Voeg vervolgens wortels, uien, gemalen peper en erwten zwarte peper toe.
Als gierst en aardappelen gaar zijn, voeg dan visvlees en laurier toe. Nadat het gerecht klaar is, giet wodka, laat ongeveer 20 minuten staan.
Versier het gerecht met verse kruiden.
Giet water in de pan en plaats de kop en staart van de vis daar, laat 30 minuten op laag vuur koken.
Tijdens het koken moet u constant het schuim verwijderen dat zich op het wateroppervlak vormt. Zout naar smaak.
Groenten schillen en hakken: aardappelen in blokjes, wortels in halve ringen.
Nadat een half uur is verstreken, haalt u de kop en staart van de vis eruit en demonteert u ze.
Aardappelen in de bouillon doen, 10 minuten laten koken. Schil de ui.
Gierst spoelen, in de bouillon leggen. Voeg vervolgens wortels, uien, gemalen peper en erwten zwarte peper toe.
Als gierst en aardappelen gaar zijn, voeg dan visvlees en laurier toe. Nadat het gerecht klaar is, giet wodka, laat ongeveer 20 minuten staan.
Versier het gerecht met verse kruiden.Video recept
Weet je Kogelvis is een van de meest giftige zeedieren, maar desondanks beschouwen de Japanners het als een delicatesse. In Japan wordt jaarlijks tot 10 ton puffer verbruikt.
Van roze zalm in blik met aardappelen
360 minuten
ingeblikte roze zalm
1 blikje (350 g)
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil de aardappelen en hak ze fijn. Laat het koken.
- Snipper de ui fijn, wortelen in kleine blokjes. Verhit olie in een pan, bak hierin groenten.
- Voeg wortels en uien toe aan de aardappelen.
- Gierst spoelen. Doe het in een pan met bouillon en andere ingrediënten.
- Voeg roze zalm toe aan je oor.
- Voeg naar smaak zout en kruiden toe.
- 5-10 minuten voordat u laurier in de pan laat vallen.
Dergelijke eenvoudige visgerechten kunnen voor elke dag worden bereid, maar kunnen ook de decoratie van de feesttafel worden. Zelfgemaakte visoor zal een echte traktatie zijn, vooral voor liefhebbers van visproducten.
