In de wereld blijft varkensvlees lange tijd het nummer één vlees, het wereldwijde volume van productie en consumptie is ongeveer 112 miljoen ton. In Oekraïne wordt een positieve groeitrend waargenomen in de productie en consumptie van dit product.

Hoewel varkensvlees in Oekraïne nog ver verwijderd is van de productie en consumptie van vlees- en kipproducten, vertoont de industrie toch bemoedigende trends.

Het maximale volume van de vraag naar varkensvlees in de geschiedenis van het moderne Oekraïne werd geregistreerd in 2013 - 990 duizend ton. Na de start van de gebeurtenissen op de Krim en het oosten van Oekraïne in 2014 en het verbod op de invoer van Oekraïens varkensvlees dat in 2015 door de Russische Federatie werd ingevoerd, raakte de industrie echter in crisis - de vraag naar producten daalde met bijna 20%.

Maar al in 2017 begon de varkensfokkerij in Oekraïne tekenen van positieve dynamiek te vertonen, die blijven groeien. Volgens de prognoses van de Economic Discussion Club kan de productie van varkensvlees en varkensproducten in 2019 750 duizend ton bedragen. Clubexperts suggereren ook een stijging van 1% in vergelijking met 2018 in het consumptieniveau van vlees en vleesproducten van varkensvlees.