Uit een onderzoek van de afdeling Zuivelzaken bleek dat het toevoegen van zuivel aan voedsel een 'uitbarsting van plezier' van 27 procent veroorzaakt.
Als onderdeel van de consumentenmarketingcampagne hebben Dairy UK (de UK Dairy Supply Chain Association) en de AHDB (Agriculture and Horticulture Development Council) onderzocht hoe mensen reageren op en zonder zuivelproducten.
De hersenimpulsen van de deelnemers werden gemeten met behulp van verbanden en een expert in lichaamstaal volgde hun micro-expressies.Naast een "uitbarsting van plezier", toonden de resultaten ook aan dat bijna driekwart van de Britten zich geen wereld zonder zuivelproducten kan voorstellen.
Rebecca Mia, hoofd van de AHDB-zuivelmarketing, zei: "Misschien hebben we in het grootste gastronomische experiment aller tijden bewezen dat het echt gelukkiger maakt om een heerlijke dosis zuivelproducten aan voedsel toe te voegen." 79% van de respondenten zei dat het toevoegen van porties yoghurt aan de gerechten of besprenkelen met kaas ze aangenamer maakt.
In de vier geteste voedselgroepen had meer dan 82% van de voorkeuren betrekking op zuivel dan op niet-zuivelproducten, terwijl mensen zeiden dat het toevoegen van yoghurt, boter, kaas of room voedsel aantrekkelijker maakt, de smaak en textuur verbetert.