Tijdens het rijpen van tarwe worden verschillende stadia van ontwikkeling onderscheiden. Ze worden melk- en wasrijpheid genoemd en eindigen met rijping. Elke fase heeft zijn eigen kenmerken, die ons artikel zal helpen bepalen.

Hoe volwassenheid te bepalen

Melkstadium van tarweontwikkeling - Dit is de beginfase van korrelvorming. Deze periode duurt ongeveer twee weken, het graan bereikt zijn maximale waarde, maar het is nog steeds sappig - de luchtvochtigheid is tot 60%. In dit stadium beginnen de onderste bladeren geel te worden bij het oor.

Dan komt de rijpingsperiode - dit zijn de stadia van was en volledige rijpheid. In deze rijpingsdagen verliest het graan vocht (van 80% tot 8% of het totale verlies) en hardt het uit, waarbij het droge stof ophoopt.

Weet je Het Zwitserse museum herbergt het oudste broodmonster: Wetenschappers beweren dat het meer dan 6000 jaar geleden in het stenen tijdperk werd gebakken. Hij werd eind jaren 50 van de vorige eeuw gevonden in het meer van Zürich.

Wax fase vermindert graanvocht tot 20–40%. In deze 5-9 dagen lijkt tarwe op was. Het graan en de stengel worden geel, voedingsstoffen uit het oor stromen niet meer, maar de plant behoudt nog steeds plasticiteit. In dit stadium vallen de korrels niet uit het oor, hoewel de plant het uiterlijk heeft gekregen van een volledig rijp.

Op volledige rijpheid (6-8 dagen) tarwe verliest volledig vocht tot 8-14%, verhardt en sterft uit het oor en begint af te brokkelen als het gedurende de tijd niet wordt verwijderd.

Tarwe vocht bij het oogsten

Wanneer het graan in de rijpingsfase komt, beginnen ze het traditioneel te oogsten.

Elke korrelvormingsperiode heeft zijn eigen structuur en vochtigheidsniveau.. Vochtigheid is eigenlijk het belangrijkste criterium voor het bepalen van de rijpheid van granen: zoals hierboven vermeld, bereikt het tot volledige rijpheid 10% en misschien zelfs nul.

Weet je De meest ontwikkelde en grootste staten van de wereld vormden zich langs de rivieren de Tiber, de Nijl en de Eufraat, waar de hoogste tarweoogsten werden verzameld: in deze gebieden was de grond zo vruchtbaar door slib dat de oren tot 4 m groeiden! Dertig keer werd de oogst als slecht beschouwd, omdat ze honderd keer verzamelden.

In het laboratorium kan precies het vocht in de korrel worden bepaald. Het wordt gedurende 3 uur in een eosine-oplossing geplaatst en het wordt rood - de mate van rijpheid wordt bepaald door de kleurintensiteit.

Wanneer tarwe wordt geoogst uit de velden

Het oogsten van granen begint in juni - juli en is voornamelijk te wijten aan de weersomstandigheden. In de zuidelijke en centrale, Wolga- en Noord-Kaukasische districten vinden de oogstwerkzaamheden eerder plaats. Achter hen beginnen de Noordwestelijke regio's, Siberië en het Verre Oosten.

Belangrijk! Onder goede omstandigheden kan tarwe tot 4 jaar worden bewaard en graan bestemd voor zaaien, — tot 14 maanden.

Winter

Wintertarwesoorten rijpen eerder, daarom worden ze eerder geoogst, maar pas bij het bereiken van de volledige rijpingsfase. In het zuiden en oosten van Rusland kan de oogst in juni beginnen, als de lente en zomer erg warm waren. Achter hen begint het lijden in andere gebieden en kan het zich uitstrekken tot 1 augustus - hier wordt alles bepaald door klimatologische omstandigheden.

Lente

Deze tarwecultuur rijpt 10-16 dagen later dan winter; daarom kunnen ze oogsten van eind juni tot eind augustus. Het eerste werk begint in de zuidelijke regio's en eindigt in de noordelijke.

Oogstmethoden

Voor een succesvolle implementatie van het oogsten, is het noodzakelijk om het vereiste aantal apparatuur en ervaren arbeiders te berekenen, om een ​​schema op te stellen. Optimale periodes van lijden - tot 4 dagen, zodat het graan geen tijd heeft om te overrijpen en te morsenanders kan het gewasverlies 60% bedragen.

Het is geen geheim dat moderne maaidorsers worden gebruikt om graan te oogsten. Ze voeren drie belangrijke oogstbewerkingen uit: oogsten, dorsen en wannen. De maaier maait de oren en stuurt ze naar het dorscompartiment. Daar worden de oren verbrijzeld en wordt er graan van gemalen. Vervolgens wordt het door de zeef schoongemaakt van puin. Verder in de maaidorser gaat het afval (stro, vloer, enz.) In een speciale kamer voor utrussen en wordt het in het veld gegooid, en het graan gaat het compartiment in waardoor het wordt geladen in machines die tarwe naar het graangewas vervoeren.

Een belangrijke voorwaarde voor het verkrijgen van een fatsoenlijke tarweoogst is het vermogen om nauwkeurig de mate van rijpheid van het graan te bepalen en de weersomstandigheden verstandig te gebruiken.

Regels voor verwerking en opslag van gewassen

Niet minder belangrijk dan oogsten is het behoud van het gewas. Om te voorkomen dat tarwe zijn kwaliteit verliest, moet in de graanschuur een optimale temperatuur van +5 ... + 8 ° C en vochtigheid worden gehandhaafd op een niveau van 65–70%. Bovendien moet het graan van tijd tot tijd worden geschept om debat en hitte te voorkomen. Tijdens opslag mogen temperatuur (zelfs tot + 11 ° C) en vochtigheid, evenals verharding, niet worden toegestaan, omdat het graan kan rotten of rotten.

Belangrijk! Een van de belangrijkste taken van graanopslag is het behoud van het gewicht en de kwaliteit van tarwe.

Tegen de tijd dat het graan wordt gelegd, moet het magazijn worden gedesinfecteerd om de ontwikkeling van schimmels enz. Te voorkomen, wat een verlies van graankwaliteit tot gevolg zal hebben.

Tijdens het oogsten van tarwe blijven de belangrijkste criteria de snelheid en tijdigheid van al het lopende werk, tot en met bladwijzers voor opslag. Uitstelgedrag kan grote schade veroorzaken.