Watermeloensap is niet alleen een aangenaam drankje dat je dorst kan lessen, maar ook de gezondheid ten goede komt. We leren de samenstelling van sap van watermeloen, de voordelen en nadelen ervan, hoe het kan worden gebruikt, hoe te maken en op te slaan.

Kenmerken en samenstelling van sap

Meer dan 90% van de verse watermeloenpulp is water. Ongeveer 5,5-10% daarvan zijn licht verteerbare suikers (voornamelijk fructose). Het bevat vitamines van groep B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamine A en bètacaroteen, ascorbinezuur en vitamine E, K, PP, niacine.

Weet je In de zuidelijke regio's wordt sap van het vruchtvlees van watermeloen gekookt tot een staat van honing. Zo'n product heet Nardek en bevat tot 60% suikers. Om 1 kg van het werkstuk te bereiden, wordt tot 17 kg zoete watermeloenen en geen gram suiker geconsumeerd.

Van de minerale bestanddelen is kalium het meest. Bevat ook calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, selenium, fluor, zink. Watermeloensap bevat ook pectines en fytosterolen.

Eigenschappen van watermeloensap

Watermeloen vers heeft nuttige eigenschappen, maar er zijn beperkingen en verboden op de inname.

Voordeel

• Het nut van deze watermeloendrank is als volgt:
• helpt het lichaam te reinigen, verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
• caloriearm en wordt gebruikt in diëten om lichaamsgewicht te verliezen;
• Levert licht verteerbare suikers aan het lichaam, geeft een boost aan vitaliteit;
• verlaagt cholesterol;
• lest de dorst goed;
• heeft een positief effect op de urinewegen:
• heeft een diuretisch effect, elimineert zouten en urinezuur;
• nuttig voor bloedarmoede;
• heeft een ontstekingsremmend en genezend effect;
• nuttig bij koortsachtige aandoeningen, omdat het werkt als een koortswerend middel;
• verwijdert overtollig water en verlicht zwelling;
• heeft choleretische eigenschappen en verbetert de leverfunctie;
• bevat antioxidanten (waaronder lycopeen), wat de oncoprotectieve eigenschappen bepaalt;
• verbetert de stofwisseling;
• kan worden gebruikt als cosmetisch product voor de huid.

Watermeloen vers steekt gunstig af bij andere vruchtendranken omdat het een alkalische omgeving heeft en nuttig is voor een hoge zuurgraad, brandend maagzuur en de slijmvliezen niet irriteert.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Er is vaak een allergie voor deze zoete kalebas en het moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij kinderen en vrouwen die borstvoeding geven. Kinderen onder de 2 jaar geven dit product niet.

Belangrijk! Watermeloenen zijn vatbaar voor een sterke ophoping van nitraten en kunnen vergiftiging veroorzaken. Als gevolg hiervan is het beter om geen vroege producten te kopen en fruit te vermijden met tekenen van een teveel aan nitraten.

Diabetici moeten worden geraadpleegd met een arts voordat ze vers watermeloen consumeren, omdat het product veel suikers bevat en een hoge glycemische index heeft (75).

• Watermeloensap heeft de volgende contra-indicaties:
• beweeglijke of fosfaat nierstenen;
• pancreatitis
• opgeblazen gevoel;
• diarree
• verklevingen in de darm en prostaatadenoom;
• individuele intolerantie.

Kenmerken van gebruik

Watermeloensap kan worden gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen en kan het optreden van ernstige aandoeningen voorkomen en helpen om af te vallen.

In de volksgeneeskunde

Zo'n eenvoudige en smakelijke remedie wordt ook gebruikt in recepten voor folkbehandeling. Om kwalen kwijt te raken, wordt een vers geperst product gebruikt. Watermeloen heeft een rijke samenstelling, maar het is onwaarschijnlijk dat uw gezondheid baat zal hebben bij een product verzadigd met nitraten. Aangezien de behandeling een groot deel van de drank verbruikt, mag de kwaliteit ervan geen twijfel veroorzaken, aangezien fruit van slechte kwaliteit kan worden vergiftigd. De meest betrouwbare manier om handgekweekte watermeloenen te gebruiken.

Belangrijk! Watermeloensap kan apart van ander voedsel worden gedronken. De spijsvertering vindt plaats in de darm en bij het eten van voedsel dat is verteerd door speeksel of maag, begint het te fermenteren en stoot het veel gassen uit.

Voor hartgezondheid

Watermeloensap verwijdert cholesterol, verlaagt de bloeddruk en heeft een positieve invloed op de werking van het gehele cardiovasculaire systeem. Vitamine C versterkt de bloedvaten, suikers ondersteunen de hartfunctie en citrulline verbetert de bloedcirculatie. Daarom wordt een dergelijk drankje aanbevolen voor mensen die een hartaanval of beroerte hebben gehad om te herstellen.

Bij ischemie van het hart wordt het aanbevolen om appel-watermeloensap te nemen in een verhouding van 1: 1. Zo'n drankje is beter voor het hart dan een monosok. Het is voldoende om 2 glazen van zo'n drankje per dag te consumeren.

Voor de huid

Lotions watermeloensap helpen bij schaafwonden, scheuren en blauwe plekken. Als je de wond ermee wast, gaan de genezingsprocessen actiever. Bevroren sap is goed voor brandwonden.

Preventie van kanker

Antioxidanten in watermeloen voorkomen het ontstaan ​​van kanker. Het bevat meer carotenoïde lycopeen, bekend om zijn kankerbestrijdende eigenschappen, dan tomaten. Vooral opgemerkt is het vermogen om de kans op prostaatkanker te verminderen.

Verbetering van de bloedcirculatie

Vitaminen C en PP versterken de bloedvaten en ijzer verhoogt de hemoglobine. Citrulline, opgenomen in de pulp van watermeloen, bevordert een betere bloedcirculatie, wat handig is bij actieve belasting of na ziekte.

Om het sap beter te verzadigen met citrulline, moet niet alleen het rode, maar ook het witte deel van de watermeloen worden geperst.

Gewichtsverlies

Met overgewicht per dag, consumeer tot 1,5 liter verse watermeloen.

Vers van watermeloen is caloriearm en draagt ​​bij aan gewichtsverlies en verwijdert ook overtollig water, omdat het een uitstekend diureticum is. Tegelijkertijd ondersteunen de suikers en sporenelementen die erin zitten het lichaamswerk goed. Het is goed om het te gebruiken om extra kilo's kwijt te raken.

U kunt een 5-daags watermeloendieet volgen:

1. Eerste dag. Vervang het diner door 0,7 liter watermeloensap.
2. De tweede dag. Vervang verse ochtend- en avondmaaltijd.
3. Derde dag. Drink de hele dag sap in elke hoeveelheid.
4. Vierde dag. Hetzelfde als de tweede dag.
5. Vijfde dag. Net als de eerste.

Belangrijk! Voor dit mono-dieet moet u een arts raadplegen. De week ervoor moeten alcoholische dranken, fastfood, vet en gefrituurd voedsel worden uitgesloten.

Vermindert ontstekingen

Watermeloensap is geïndiceerd voor verkoudheid en tonsillitis. Het verlicht niet alleen koorts, maar vermindert ook ontstekingen en verwijdert de infectie. Met deze ziekten kun je het niet alleen drinken, maar ook 4 keer per dag gedurende 4 dagen gorgelen.

In de cosmetologie

Watermeloensap wordt met succes gebruikt in de cosmetologie. Het maakt thuismaskers, tonics, lotions, verfrissende baden. Zo'n product heeft een hydraterend en witmakend effect voor de huid, verbetert de tonus en geeft een gezonde kleur, helpt bij acne-uitbarstingen als antisepticum.

Voor cosmetische doeleinden wordt watermeloensap als volgt gebruikt:

1. Ze wrijven de huid om sproeten en pigmentvlekken te bestrijden. Het maakt het ook fluweelzacht en soepel, verfrissend.
2. Je kunt een lotion maken door alcohol toe te voegen. Het reinigt de huid goed en helpt tegen acne en huiduitslag.
3. Wanneer bevroren, verfrist dit product het gezicht. Ze vegen het gezicht af met stukjes van dergelijk ijs zonder af te vegen, laten het weken en afspoelen na 10-15 minuten.
4. Een goed effect voor een vette huid geeft een masker van gemengde hoeveelheden watermeloen en komkommer.
5. Watermeloenvloeistof kan op het haar worden aangebracht voordat het gedurende 20 minuten wordt gewassen. Spoel vervolgens met shampoo. Deze procedure maakt het haar glanzend en elastischer.
6. Tegen veroudering kan het volgende masker gemaakt worden: meng 2 delen watermeloensap met 1 deel honing. Breng dit mengsel aan op het gezicht en spoel het na 15-20 minuten af.

Hoe je thuis watermeloensap maakt

Het afgewerkte product wordt momenteel verkocht in winkels, maar je kunt het het beste zelf doen. Thuis sap maken van een watermeloen is niet moeilijk.

Weet je Je kunt vaststellen dat een watermeloen rijp is door erop te tikken. Het geluid moet voldoende sonoor zijn, niet gedempt. Een te hard geluid geeft aan dat de foetus overrijp is. Bij een rijp exemplaar moet de staart donker zijn, een beetje lusteloos en de huid veerkrachtig.

Voordat vers wordt geperst, moeten de vruchten worden gewassen. Snijd vervolgens in stukjes die geschild zijn.

De pulpvloeistof wordt geperst in een sapcentrifuge (gewoon of vijzel). Het is beter om een ​​schroef te kiezen - het maakt de spin beter, waardoor de cake bijna droog blijft. Bij gebruik van andere sapcentrifuges kan de cake een tweede keer door meerdere lagen gaas worden geperst. Je kunt anderen aan zo'n sap toevoegen - appel, kers, komkommer. Dit drankje moet overdag worden gebruikt, de volgende dag is het niet meer geschikt.

Als alternatief kunt u de watermeloenpulp door een zeef vegen of in een blender malen, nadat u deze eerder van zaden hebt verwijderd.

Video: watermeloensap met een sapcentrifuge

Om een ​​watermeloendrankje voor de winter in te slaan, kan het worden bewaard. Dergelijke voorbereidingen moeten in het seizoen worden gedaan en voordat u producten voor conservering koopt, moet u ervoor zorgen dat de kwaliteit ervan is.

Ingrediënten

• 7 kg watermeloen;
• 200 g suiker;
• 5 g citroenzuur.

Stap voor stap koken volgens het klassieke recept:

1. Snijd de watermeloen, scheid het vruchtvlees en verwijder alle zaden.
2. Rij door een sapcentrifuge. Dan is het nodig om met een zeef te persen, en de cake wordt extra geperst door een kaasdoek, die in verschillende lagen is gevouwen.
3. Breng de resulterende vloeistof aan de kook en verwijder het schuim. Gooi dan suiker, citroenzuur en blijf 6-7 minuten op laag vuur.
4. Doe de vloeistof in potten en sluit af met blikken deksels.
5. Pre-blikken moeten worden gewassen met frisdrank en met stoom worden gesteriliseerd, kook de deksels.
6. Conservering blijft 10 dagen in de kamer. Als het sap gedurende deze tijd niet troebel wordt en er geen opgeblazen gevoel onder het deksel is, kan de conservering naar een opslagplaats worden verplaatst.

Weet je Er wordt aangenomen dat de voorouder van de watermeloen de soort Citrullus ecirrhosus is, de "tsamma-meloen" genoemd. Deze soort groeit in de Afrikaanse Kalahari-woestijn en is een belangrijke vochtbron voor de Bosjesmannen.

Je kunt sap maken in een sapcentrifuge. Het product wordt transparanter en suiker kan niet op smaak worden gebracht of toegevoegd. In zo'n apparaat is het handig om een ​​mix van watermeloen en appel te maken om een ​​nog nuttiger drankje te behouden.

Methoden en houdbaarheid van watermeloensap

Vers sap moet binnen 24 uur worden gebruikt. In ingeblikte vorm wordt een dergelijk product op een donkere, droge plaats bewaard voor opslag. De temperatuur van de kamer heeft ook invloed op hoeveel watermeloensap wordt opgeslagen. Er wordt aangenomen dat het beter is om een ​​koele kamer (kelder, ondergronds) te kiezen om zo'n werkstuk op te bergen.

Watermeloensap kan worden ingevroren. Het wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden en als ijs voor cocktails. Om dit te doen, wordt watermeloenvloeistof in ijsvormen gegoten en in een vriezer geplaatst.

Watermeloensap kan worden gebruikt om veel ziekten te voorkomen en te behandelen. Er zit een mono-dieet op dit drankje, waardoor je extra kilo's kwijtraakt.