Bijna 1 miljoen De Commissaris van Landbouw van Florida, Nikki Fried, legde uit dat een van de antwoorden was om overtollige producten te redden die anders zouden worden weggegooid.

In de kas op de Traders Hill Farm in Hilliard worden verschillende slasoorten geteeld. Het aquapone kweeksysteem vermindert het afval aanzienlijk. Maar zelfs de meest duurzame boerderijen kunnen meer producten produceren dan ze kunnen verkopen.

Commissaris Fried roept op tot een wetsvoorstel dat 500.000 dollar opzij zou zetten voor het behoud van vers voedsel. Anders hadden ze verspild kunnen zijn.

"Door te helpen bij het verplaatsen van overgebleven producten van de velden naar conservenblikken, kunnen we voedselverspilling verminderen, de voedselonzekerheidscyclus doorbreken en behoeftige gezinnen voorzien van vers voedsel uit Florida", zei commissaris Fried.

Bij Traders Hill Farms werken ze al samen met voedselbanken en hopen dat anderen in de sector dit voorbeeld zullen volgen.

Tijdens de wetgevende zitting van 2020 zal naar verwachting een wetsvoorstel worden ingediend ter financiering van aanvullende inspanningen om voedsel in de staat te redden.