Selderijblad is een geweldige aanvulling op salades, eerste en tweede gangen, dus het is niet verwonderlijk dat veel zomerbewoners deze groente op hun percelen telen. Om een goede oogst van groenten te verzamelen, is het echter de moeite waard om de kenmerken van zaaien en verdere verzorging van het gewas te overwegen, die later zullen worden besproken.
Beschrijving en kenmerken van bladselderij
Bladselderij is de meest pretentieloze versie van deze cultuur, omdat het zich beter aanpast aan de wortel en bladsteel aan verschillende omgevingsomstandigheden. Een van de belangrijkste kenmerken van deze plant zijn kleine heldergroene bladeren en een goed waarneembaar pittig aroma, waardoor het vaak wordt gebruikt om kruiden en smaakmakers te maken.
Aan het einde van het groeiseizoen (gemiddeld 150 dagen) rijpen ronde wortelgewassen van ongeveer 200 g met een glad oppervlak. Het vruchtvlees van de plant behoudt perfect zijn witte kleur, zelfs na warmtebehandeling. Veel soorten bladselderij worden gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen schieten en hebben krachtige bladeren.
Alle delen van de groente zijn rijk aan calcium, kalium, ijzer, fosfor, magnesium en andere minerale elementen. Ze bevatten ook een aanzienlijke voorraad aminozuren, vitamine A, E, C en groep B, die verschillende aandoeningen helpen bestrijden en de plant een uitstekend profylactisch middel maken. Allereerst zal het nuttig zijn voor mensen met problemen met het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal, aandoeningen van het zenuwstelsel, obesitas en diabetes.
Weet je Selderij - een groente met de zogenaamde «negatief caloriegehalte» - het lichaam besteedt meer energie aan de opname dan het kan krijgen door gebruik.
Groeiende functies
Het proces van het verbouwen van bladselderij verschilt niet veel van het kweken van andere soorten, hoewel veel tuinders beweren dat deze groente het gemakkelijkst te kweken is. Hoe het ook zij, het is belangrijk om een aantal belangrijke nuances in overweging te nemen om een goede oogst te krijgen.
Zaaitijd
Bladselderij verdraagt geen kou, dus als het in open grond wordt gezaaid, moet je wachten tot het goed opwarmt. In verschillende regio's verloopt dit proces met verschillende snelheden, maar gemiddeld worden de zaden van een gewas niet eerder dan half april of begin mei in de grond geplant.
Helaas wordt deze plant gekenmerkt door langzame groei en is het bijna onmogelijk om vriendelijke zaailingen te krijgen, dus meestal wordt de groente gekweekt uit zaailingen. Thuis worden sinds begin maart zaden gezaaid en in mei worden volwassen zaailingen overgebracht naar het geselecteerde bed.
Geschikte grond
De beste optie voor het ontkiemen van selderijzaden is een substraat dat bestaat uit gelijke delen graszoden en humus, met een kleine toevoeging van zand. Voor het zaaien moet het verder worden ontsmet met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en worden losgemaakt voor de best mogelijke luchtdoorlaatbaarheid.
Selderij houdt niet van zure grond, daarom wordt in dergelijke gebieden kalk extra aan de grond toegevoegd, waardoor het enigszins met de grond wordt gemengd (ongeveer 0,3-0,5 kg stof is nodig per 1 m²). Bij het zaaien van zaden in dozen is het grondmengsel van bladaarde, humus, zand en laaglandveen, genomen in een verhouding van 1: 1: 0,5: 0,5, perfect voor de rol van substraat.
Zaadbereiding
Het voorbereiden van selderijzaden voor zaaien omvat het uitvoeren van bijna allemaal dezelfde acties als bij het telen van andere gewassen. Eerst moet u gezonde exemplaren selecteren (gezien de kleine grootte van de zaden, volstaat het om ze op schimmel te onderzoeken), desinfecteert u ze vervolgens in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, laat ze enkele uren weken in een groeistimulator en bewaar ze aan het einde van de procedure gedurende 24 uur in water op kamertemperatuur.
Om de zaden te bevochtigen, is het niet nodig om ze volledig in water onder te dompelen - je kunt ze gewoon in een vochtige doek wikkelen en deze 24 uur in deze staat houden.Belangrijk! Probeer de zaden niet te overbelichten in een vochtige omgeving. Zodra ze beginnen op te zwellen, kun je ze direct uit de stof halen, zodat overmatig vocht geen bederf veroorzaakt.
Voor het zaaien is het handig om selderijzaden te drogen en te mengen met zand (1:10), wat het plantproces aanzienlijk zal vereenvoudigen. Het is een feit dat de kleine zaden van de plant bijna onzichtbaar zijn op donkere grond, dus het zand zal in dit geval als een baken fungeren en helpen om het zaad in de tuin correct te verdelen.
Video: Bladselderij zaaien voor zaailingen
Zaaien
Wanneer u zaailingen van selderij in dozen zaait, moet u proberen het zaaischema van 2 × 2 cm (de afstand tussen aangrenzende planten in de rij en de rijen zelf) te volgen. Als de aanplant echter dikker blijkt te zijn, is het niet eng, omdat ze na ontkieming kunnen worden uitgedund, waardoor de zwakste planten worden verwijderd.
Het is onmogelijk om het plantmateriaal in de grond te verdiepen, verspreid het gewoon over het oppervlak van het substraat en druk het lichtjes met uw vingers aan. Van bovenaf kun je de zaden bedekken met een kleine hoeveelheid los substraat en een film (of glas) overkapping organiseren om een broeikaseffect voor planten te creëren. Binnen in de schuilplaats moet de luchttemperatuur worden gehandhaafd op + 19 ... + 24 ° C, dan verschijnen selderijzaailingen binnen 10-12 dagen. Zodra dit gebeurt, moeten de temperatuurwaarden worden verlaagd tot + 15 ... + 16 ° C.
Zaailing zorg
Nadat de eerste zaailingen zijn verschenen, moet het broeikaseffect in de filmschuilplaats de komende 2 weken worden gehandhaafd, totdat er 2-3 echte blaadjes op de zaailingen verschijnen. Nadat de film is verwijderd, kunnen de gekweekte exemplaren in afzonderlijke containers worden gepiekt of in andere dozen worden overgeplant, waarbij de afstand tussen jonge culturen binnen 5 cm wordt gehouden. Onder dergelijke omstandigheden krijgen de zaailingen een extra "veiligheidsmarge" en, wanneer geplant op een constante plaats van groei, zullen ze snel veranderen in sterke planten met sappig bladeren.
Bij thuiskweek is het de moeite waard om de planten de hele dag door voldoende verlichting (liefst diffuus) te geven, constant een acceptabele temperatuur (binnen + 16 ... + 18 ° C) te houden en het gewas tijdig water te geven.
Water geven tijdens het kweken van zaailingen moet matig zijn, voornamelijk met een spuitpistool. Vochtigheid - 1 keer per 2 dagen of als de bovenste laag van het substraat opdroogt.
Zaailingen worden 2 weken voor de geplande transplantatie in de volle grond bemest met minerale meststoffen: 10-15 g ammoniumnitraat en 5-10 g superfosfaat moeten worden opgelost in 5 l water.
Belangrijk! Probeer bij het aanbrengen van kunstmest ze niet op de delicate bladeren en stengels van jonge selderij te krijgen, omdat dit beladen is met ernstige brandwonden en zelfs het stoppen van de groei.
Zaailingen in de grond planten
Bladvariëteiten van selderij, waarin bladeren en bladstelen worden gebruikt voor voedsel, moeten worden geplant volgens het schema van 20 × 30 cm, wat voldoende zal zijn voor de volledige groei en ontwikkeling van de cultuur. De aanplant van de volwassen zaailingen begint in mei, wanneer het weer stabiel is en het wortelsysteem van de planten geen last heeft van mogelijke terugvorst.
Het transplantatieproces zelf is eenvoudig en bestaat uit standaardacties:
- Bereid de grond voor (humus, compost of zaagsel worden vanaf de herfst aan zware gronden toegevoegd en verrijkt met te zuur kalk).
- Maak gaten op de aangewezen plaatsen en bevochtig de grond erin.
- Verwijder de zaailingen voorzichtig uit zaailingen en plant ze op het bed.
- Verzegel de gaten en geef de aanplant water.
De beste tijd om een groente te planten is 's avonds of gewoon op een bewolkte dagwanneer jonge planten niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Hun effect onmiddellijk na transplantatie kan het aanpassingsproces nadelig beïnvloeden, daarom beginnen jonge selderijbladeren te vervagen.
Belangrijk! Ongewenste voorlopers voor selderij zijn peterselie, wortelen, pastinaak en dille, dus u mag er geen gewassen na planten.
Outdoor selderijverzorging
Zorg voor bladselderij in open grond begint onmiddellijk na het verplanten van zaailingen. In de eerste paar dagen zal de cultuur al voldoende vocht in de grond hebben, maar naarmate de bovenste laag grond opdroogt, moet de besproeiingsprocedure worden herhaald, waarbij u zich later op deze indicator concentreert.
Wat water betreft, het moet in de zon worden verwarmd, geen onzuiverheden van chloor of zware metalen bevatten, en de beste tijd om het te gebruiken is 's avonds of' s morgens, wanneer er nog tijd is voor het verschijnen van de brandende zon.
De eerste topdressing van selderij wordt 2 weken na het verplanten van zaailingen op het bed uitgevoerd en bereide stikstof-kaliummeststoffen of kippenmestoplossing gecombineerd met water in een verhouding van 1:10 worden meestal gebruikt als voedingssubstraat. De planten worden opnieuw bemest na een maand en deze keer kunt u minerale mengsels gebruiken die stikstof, kalium en fosfor bevatten. Na het gebruik van meststoffen is het raadzaam om de bladeren van de cultuur af te vegen met een vochtige doek en de grond onder de planten goed los te maken.
Een tweejarige plant wordt vaak als eenjarige gekweekt en vanaf het planten van zaden tot de volledige herfstoogst worden verschillende delen van de bladeren uitgevoerd. Als u echter uw eigen zaden wilt kopen, moet u zorgen voor de winteropvang voor het gewas.
In de zuidelijke gebieden is de gebruikelijke spandex hiervoor voldoende, en in de centrale en noordelijke regio's is het beter om selderij uit te graven en, samen met een aarden klomp, naar de kelder te brengen, nadat de scheuten eerder zijn gesneden (overwintering van de cultuur moet plaatsvinden op een donkere en koele plaats). In het voorjaar worden de overgebleven exemplaren teruggebracht naar de tuin en wachten op bloemstengels, die na de bloei de gewenste zaden zullen vormen.Weet je Selderij stond eeuwenlang voor Christus bekend als medicinale plant. En het eerste geregistreerde gebruik van deze groente als voedselproduct was in 1623 in Frankrijk. Na 150 jaar op het grondgebied van Rusland was Catherine II actief betrokken bij de popularisering ervan, die niet alleen zelf selderij gebruikte, maar het ook aan haar onderdanen aanbeveelde.
Er zijn geen andere nuances in de verzorging van bladselderij - dit geldt echter alleen voor die gevallen waarin er geen plagen en ziekten op voorkomen.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
Onder voorbehoud van alle vereisten van landbouwtechnieken voor het kweken van selderij, is hij niet bang voor ziekten en plagen.
Toegegeven, in sommige gevallen kan de tuinman nog steeds de volgende problemen tegenkomen:
- Witrot - Een aandoening van schimmeloorsprong, die gepaard gaat met de vorming op het oppervlak van wortelgewassen van een wit mycelium met zwarte sclerotia van de schimmel. Selderijweefsel wordt zachter en wordt bruin, waarna het ondergrondse deel volledig rot. In de strijd tegen de ziekte Bordeaux-mengsel worden kopersulfaat, preparaten "Oksikhom", "Khom" (in de doseringen op de verpakking) gebruikt.
- Selderenschurft - gekenmerkt door het verschijnen van bruine vlekken op de wortelstok van de plant, die uiteindelijk dood weefsel barsten en afstoten. De ziekte ontwikkelt zich bijzonder actief in het koude seizoen en om verspreiding te voorkomen, kunt u de preparaten "Skor", "Chorus", "Rayek", Bordeaux-mengsel gebruiken.
- Valse meeldauw - het tast de bladeren van de cultuur aan: er verschijnen de eerste chlorotische vlekken op, waarna ze veranderen in lichtgele, enigszins hoekige vlekken van grote afmetingen. Na verloop van tijd worden ze steeds meer bruin en verschijnt er een grijsviolette laag op de achterkant van het vel. Wanneer de eerste symptomen van de ziekte verschijnen, is het noodzakelijk om de zaailingen te behandelen met koperchloride of Bordeaux-mengsel en na een week de cultuur bovendien te voeden met ammoniumnitraat. In de daaropvolgende jaren mag selderij niet in hetzelfde gebied worden geplant.
- Rust - Een ziekte veroorzaakt door de activiteit van een roestschimmel, die zich op selderij manifesteert in de vorm van roodbruine kussentjes aan de binnenkant van de bladeren, evenals de stengel en bladsteel. Even later wordt de plant bedekt met lichtbruine vlekken, verzameld in kleine samenstellingen, met stoffige sporen erin. Ziekteverwekkers blijven zich in de toekomst alleen maar ontwikkelen en vallen in de grond tot volgend jaar. Effectieve medicijnen in de strijd tegen deze aandoening worden beschouwd als verbindingen "Azofos", "Vectra", "Abiga-Peak", "Topaz".
- Cercosporosis van bladeren - een aandoening die wordt gekenmerkt door het verschijnen van ronde of hoekige vlekken met een geelachtige of vuile bruine kleur, die uiteindelijk bleek worden in het centrale deel en een donkerbruine rand krijgen rond de randen. Ze zijn te vinden op elk deel van selderij, maar dergelijke vlekken worden vooral merkbaar bij nat weer, wanneer een grijsachtige laag op de vlekken verschijnt. Aangetaste exemplaren blijven altijd achter in groei, hun bladeren worden geel en sterven na verloop van tijd af.
- Wortel blad - een plaag die actief sappen uit een plant zuigt, waardoor bladeren gaan krullen en de opbrengst van selderij afneemt. Hoge activiteit van bladvliegen vindt plaats in juni of juli en de periode van ovipositie van de plaag wordt in de loop van de tijd verlengd. Om het probleem op te lossen, is het de moeite waard om de voorbereidingen Fitoverm, Iskra, Iskra Bio te gebruiken.
- Wortelvlieg - plaaglarven zijn bijzonder schadelijk, die bij het in de grond komen snel bij het wortelgewas komen en het van binnenuit vernietigen. Na een dergelijke blootstelling sterft ook het bovengrondse deel van de plant, waardoor de groenteopbrengst aanzienlijk wordt verminderd. In de strijd tegen insecten worden vaak insecticiden "Decis", "Aktara", "Obverse" gebruikt en zal berkenteer geschikt zijn voor folkremedies.
Elk van deze problemen is gemakkelijker te voorkomen dan te proberen op te lossen, dus volg altijd de vruchtwisseling, bevochtig het substraat niet en plant geen peterselie, wortels of andere planten in de buurt van selderij die aan dezelfde ziekten en plagen lijden.
Belangrijk! Chemische behandeling van selderij moet uiterlijk 3 weken voor de verwachte oogst plaatsvinden.
Oogstdata
U kunt bladselderij al eind september of begin oktober volledig verwijderen, zonder te wachten op de eerste nachtvorst. De hooivork is het handigste hulpmiddel om een plant uit de grond te halen en zodra deze in uw handen is, kunt u de toppen (2-4 cm van de basis) afsnijden en de knollen naar een koele plaats overbrengen. Natuurlijk worden ze niet zo vaak als voedsel gebruikt als ondergrondse delen van andere soorten, maar ze kunnen nog steeds nuttig zijn.
De overgebleven groene selder verdort snel en verliest zijn voordeel, dus om het op te slaan, moet je de bladeren goed spoelen, drogen en, gewikkeld in aluminiumfolie, in de koelkast zetten. In deze vorm kunnen ze hun versheid 10 dagen behouden, wat voldoende is voor transport.
Als er geen koelkast is, moet je de wortel van de cultuur snijden en de stengel in een bak met koud water laten zakken, waar hij maximaal een week kan staan. Een langere bewaring van de plant in verse vorm is alleen mogelijk na transplantatie in een pot.
Selderij is een echte opslagplaats van voedingsstoffen en een uitstekend hulpmiddel om af te vallen, en gezien het relatieve gemak van de teelt, is het niet verrassend dat de cultuur te vinden is op een groot aantal persoonlijke percelen. Met een beetje moeite om bladselderij te planten en te verzorgen, krijg je een goede bron van vitamines voor het hele gezin.