Een veganistisch eiwit gemaakt van GGO-katoen, dat aan de dagelijkse behoeften van 600 miljoen mensen kan voldoen, kan aan de horizon zijn en zal blijkbaar naar hummus smaken.

Het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft groen licht gegeven voor het op de markt brengen van een katoenplant met eetbare zaden gemaakt met behulp van biotechnologie.

De cultuur is gemaakt door wetenschappers van de Texas A&M University, die al 23 jaar aan de ontwikkeling ervan werken. Het nieuwe product wacht nog op goedkeuring door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), maar zodra de administratie de plant toestemming geeft, kunnen boeren katoen verbouwen op plantaardige eiwitten en vezels.

Katoenzaad, een soort hazelnoot, is een rijke eiwitbron.

Cotton Inc., dat het project financierde, is al begonnen te experimenteren met het potentieel van katoenzaden als voedselbron in verschillende vormen, waarbij plantaardige katoenmelk wordt geproduceerd, evenals crackers, koekjes, pindakaas en gehakte noten. Het bedrijf is van mening dat zaden kunnen worden gebruikt om veganistisch eiwitpoeder te maken, dat kan worden gemengd in repen en meel.