Uien - een van de producten die door diabetici mogen worden gebruikt. Het is toegestaan ​​om alle soorten van dit groentegewas in de voeding te introduceren en in verschillende culinaire, medicinale (tinctuur, afkooksel) interpretaties. Hoe u de betreffende producten gebruikt om de voordelen te maximaliseren en uzelf niet te schaden - lees hieronder.

Nuttige eigenschappen van uien

Uien voor diabetici zijn niet alleen een gezond voedingsproduct, maar ook een aanvulling op de hoofdbehandeling, omdat het de bloedsuikerspiegel effectief verlaagt. Hierdoor kunt u het welzijn van de patiënt verbeteren en enkele reacties van het zenuwstelsel die bij de ziekte worden waargenomen, elimineren.

Weet je In wereldkeukens is er niet één die het gebruik van uien niet beoefent.

Deze groente wordt al lang gebruikt als medicijn voor de behandeling van vele andere ziekten. Het sap heeft een antibacteriële werking op het lichaam. Vanwege de aanwezigheid van fytonciden in de samenstelling is het sap een natuurlijk antibioticum dat, in tegenstelling tot de tegenhanger van de apotheek, niet zo'n schadelijk effect heeft op de nieren, lever en maag, de darmmicroflora niet vernietigt.

Fytonciden zijn effectief in het bestrijden van veel schadelijke micro-organismen:

• streptokokken;
• eetstokjes van dysenterie;
• tuberculose bacillen;
• difterie-eetstokjes.

Ui bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur, waardoor u de beschermende functies van het lichaam kunt herstellen en vitaminetekorten kunt elimineren. In dit opzicht is het een volwaardige vervanger van citrus.

Het product is handig als een persoon problemen heeft met het libido. Hij is een natuurlijk afrodisiacum. Het verbetert de potentie door de functionaliteit van het centrale zenuwstelsel te herstellen, de tonus van spierweefsel te verhogen en het lichaam te verrijken met nuttige sporenelementen.

Een groente helpt het bloed te reinigen. B-vitamines zijn betrokken bij hematopoëse en de vorming van spiervezels. Het hoge gehalte aan antioxidanten helpt het metabolisme te versnellen en overtollig vocht te verwijderen.

Het positieve effect van uien op het lichaam is ook te danken aan de aanwezigheid van quercetine in de samenstelling. Dit is een anticarcinogeen element dat de groei en ontwikkeling van kankercellen remt.

Ui is een uitstekende vetverbrander. Het verwijderen van gifstoffen en de snelle afbraak van lichaamsvet - het voorkomen van problemen met bloedvaten en het verminderen van de belasting van het hart. Antioxidanten hebben een herstellend effect op de uitwendige en inwendige weefsels, wat de vasculaire permeabiliteit helpt verminderen.

Het gebruik van deze groente heeft een positief effect op de conditie van botten en kraakbeen. Het bevat zwavel, dat een specifieke geur veroorzaakt, en is betrokken bij de vorming van botweefsel.

Verbetering van de algehele gezondheid tegen de achtergrond van een chronische ziekte zoals diabetes, elimineert de meeste onaangename symptomen die ermee samenhangen en helpt ook om de ontwikkeling van aanvullende problemen te voorkomen.

Glycemische index

Het glycemische indexnummer betekent de afbraaksnelheid van een bepaald product door het menselijk lichaam. Dit getal geeft aan tot welk niveau en hoe snel de bloedsuikerspiegel zal stijgen nadat het is geconsumeerd. In feite is dit de snelheid waarmee koolhydraten in suiker worden omgezet en door het lichaam worden opgenomen.

Belangrijk! De glycemische index van elk product is een relatieve waarde, afhankelijk van veel factoren.

Het verhogen of verlagen van de glycemische index hangt volledig af van de hoeveelheid koolhydraten in het product.

De hoeveelheid koolhydraten in uien is op zijn beurt afhankelijk van:

• variëteit accessoires;
• groeiomstandigheden en regio;
• type topdressing dat tijdens het groeiseizoen is aangebracht;
• mate van volwassenheid;
• formulering en methodologie van productbereiding;
• kenmerken van de uitvoering en het type laboratoriumtests;
• individuele gezondheidsgegevens van een specifieke groep mensen die aan het experiment deelnemen.

Geschatte indicatoren van de glycemische index voor verschillende soorten uien in verse en verwerkte vorm variëren binnen 10-20 eenheden.

Gebruiksvoorwaarden

Een paar regels voor het gebruik van uien, die zullen helpen om het lichaam optimaal te laten profiteren:

1. Probeer bij het schoonmaken van de groente de integriteit van de buitenste lagen zoveel mogelijk te behouden en verwijder alleen de schil. Het is in de buitenste bloembladen dat het grootste aantal flavonoïden bevat.
2. Vers, het is beter om de lamp niet onmiddellijk te gebruiken. Wacht tot er 10 minuten zijn verstreken na het malen - gedurende deze tijd zal het product sap afgeven, waarin de synthese van actieve elementen met een therapeutisch effect zal plaatsvinden.
3. Laat tijdens het koken op laag vuur sudderen. Dit helpt het meest bruikbare ui-element - quercetine - in de bouillon te behouden.
4. Om te veel ui als hoofdingrediënt te voorkomen, gebruik het als een pittige, pittige toevoeging aan verschillende gerechten, waarbij het dagtarief duidelijk wordt berekend.
5. Gebruik een afkooksel van uienschil: 0,5 kg schil in 2 liter water om de weerstand van het lichaam tegen infecties te verhogen en suiker te verminderen. Dit alles wordt 30 minuten gekookt, vervolgens gefilterd en een maand gedronken.
6. Consumeer groene uiveren alleen vers. Het is niet zo nuttig bij diabetes, maar het bevat een orde van grootte meer antioxidanten, wat helpt om de beschermende functies van het lichaam te verbeteren.

Belangrijk! Het grootste voordeel voor diabetici is ui, die een warmtebehandeling heeft ondergaan - gekookt, gebakken, stoom. Het is beter om alcoholtincturen op een groente te weigeren.

Dagelijks tarief

De groente in kwestie is een specifiek product. Zijn inname moet strikt worden gedoseerd. Het dagtarief mag niet hoger zijn dan 150 gr. Een afkooksel van uienschillen kan tot 500 ml per dag worden gedronken. Om de smaak te verbeteren, kan het worden verdund met thee.

Het is belangrijk om te bedenken dat langdurig gebruik van uien tot verstoringen in het spijsverteringskanaal kan leiden. Voor medicinale doeleinden wordt dit product in de vorm van afkooksels ingenomen en gedurende 14–28 dagen in het dieet geïntroduceerd, waarna ze zoveel mogelijk een maand pauze nemen. Na de pauze wordt de cursus opnieuw herhaald.

Wat voor uien kan ik eten?

Bij diabetes is het toegestaan ​​om alle beschikbare soorten groente in kwestie te consumeren:

1. Ui - Het heeft uitgesproken antibiotische eigenschappen, verbetert de conditie van het endocriene systeem, helpt de energiebalans te herstellen en verwijdert gifstoffen, gifstoffen, cholesterol uit het lichaam. Groene bladeren bevatten veel caroteen en antioxidanten. Het wordt vers in het groen geconsumeerd; bij het bereiken van fysieke rijpheid, is het beter om recepten te gebruiken met bakken of koken in bouillon.
2. Prei - rijk aan vitamines en mineralen. Het onderscheidt zich door de afwezigheid van een doordringende penetrante geur. Het heeft het vermogen om als bloedzuiveraar te werken.
3. Sjalot - verschilt in geurig aroma, zachtere en meer delicate smaak. Het heeft ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen.
4. Batun - eet alleen de bladeren van deze groente. De eigenschappen zijn vergelijkbaar met die van uien en er zit een orde van grootte meer vitamine C in.

Weet je Libiërs consumeren het meest uien. De jaarlijkse productie per hoofd van de bevolking is 33,6 kg.

Contra-indicaties

Het product in kwestie draagt ​​bij tot een verhoging van de zuurgraad en is daarom gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan maagdarmaandoeningen, vergezeld van een verhoogde afgifte van zoutzuur.

Uien zijn buitengewoon gunstig voor diabetes. De belangrijkste eigenschappen, gunstig voor diabetici, zijn het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en de beschermende functies van het lichaam te verhogen.